【導讀】：烤紅薯很多人愛吃，其實也是冬日常見的美食，在街頭巷尾都能聞到紅薯的味道。不過不能吃多，吃的適量就是很好的啦！
紅心的紅薯，建議是外表比較乾淨的，這樣的紅薯味道好。
1、最好選擇紅心的紅薯，這樣烤出來的紅薯才更好吃，又甜又濡的。
2、若喜歡吃濡紅薯的朋友，則可以選擇紅皮白瓤的紅薯，這種紅薯比較幹，水分少，吃起來很甘甜。
3、在用烤箱烤紅薯時，要把控好量，一次不可靠太多，以免受熱不均勻，影響口感。
4、看番薯的顏色，並不是說番薯就是某種顏色的。番薯比較多品種，所以顏色也不是唯一的，比如有紅色、白色、黃色。看番薯的顏色，主要是看顏色均勻與否，均勻的話品質也不錯。
5、看外表番薯的外表，可能差異比較大，因爲不是統一的形狀。這個時候，看的就不是形狀。要看的是，大小，跟形狀的規則與否。大點的番薯，剝皮之後，可以食用的部分比較多；形狀規則，特別是圓圓的番薯，比較好剝皮。這個是我們要關注的。呈條狀的番薯，也是比較受歡迎的。
6、檢查是否有蟲害番薯無論是在地裏或者是挖起來放存，都會有蟲子咬的危險。所以，在挑選的時候，注意看看有蟲子咬過沒有。被蟲子咬過的，會有一部分不能食用甚至整個番薯不能食用。
建議是去掉皮，而且用錫紙包住外皮，味道會好一些。
1、最關鍵的一步是先將清洗好的紅薯外表擦乾，再用錫紙包裹上，這樣烤出來的紅薯纔會更好吃，香甜軟糯，讓人看了都非常的有食慾，如果要是不用錫紙包的話，烤出來的紅薯就會有一些幹，味道也會差很多。
2、把紅薯用清水洗乾淨後，不需要去皮哦，在紅薯上扎幾個牙籤兒，扎的越多越好，然後扎完後再把牙拔掉，這就是最關鍵的一步了。
3、把紮好後的紅薯放到電飯鍋內，電飯鍋裏不用放一點水哦，這樣是爲了讓紅薯的底部更香嫩，然後就是把紅薯並排的放在一起，不要疊加的放哦，等到紅薯烤的差不多的時候，然後用筷子在紅薯的中間插一下，如果一下子插進去了，那就說明這個紅薯已經烤熟了。
4、烤盤一定要墊油紙或錫紙，放上紅薯，入烤箱200度烘烤，烤的時間取決於紅薯的大小。
1、紅薯裏鉀含量很高，吃紅薯可補鉀降鈉，促進體內礦物質水平的均衡，可幫助平穩降血壓。降低中風風險，防治動脈粥樣硬化的發生。
2、吃紅薯可降低膽固醇的吸收和加速膽固醇的排泄。吃紅薯可清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊。
3、防癌抗癌——女人吃紅薯有什麼好處，紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨牀試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
4、控制血糖——紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
