冬瓜燒雞肉的做法，冬瓜燒雞是一道以冬瓜、雞肉爲主要食材，調料主要爲油、鹽、醬油的家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成，下面分享一下冬瓜燒雞肉的做法。
東瓜燒雞肉的做法作法實例教程一：
1、東瓜削皮切塊狀，雛雞斬一小塊，生薑切成片。
2、鍋中放二碗水燒開，把雛雞塊裝進去焯水預留。
3、鍋中給油，炸一下小辣椒、生薑片、麻椒、八角等佐料，把黑椒雞塊裝進去，翻兩下，天賦加點水未過黑椒雞塊，再煮一會。
4、添加鹽、醬油、麻辣醬、大蒜、成都郫縣豆醬等，翻攪勻稱，添加東瓜塊，煸炒兩下，大火燒一會，蓋上外蓋。
5、15分鐘後，加味精就可以。
東瓜燒雛雞的美味可口小技巧：
1、黑椒雞塊要先焯水去血沫。
2、東瓜要小火慢燉才爛熟。
東瓜配上營養成分全方位的'雞脯肉，不但味兒細嫩芳香，並且營養成分更爲豐富多彩。雞脯肉含有蛋白、人體脂肪、維生素b21、維生素b22、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、制、何其成份，有溫中養血、固精強腎添髓、強腰健骨等作用，二者共用，對身體有利。
東瓜燒雞肉的做法作法實例教程二：
先將東瓜清洗切片預留。將雞從背部割開清洗，添加鹽、米酒、生抽、糖、蔥、姜、雞脯往下，裝進盆中，上籠蒸20分鐘，取下白湯香港人鍋內，把雞扣在園盤上，將湯加東瓜上火烤沸後，澆上豬板油，用澱粉和麪粉勾熒，澆在雞上既成。
東瓜燒小雞的做法詳細介紹到這兒就結束了，喜愛的盆友能夠嘗試做一下，清爽的東瓜消化吸收了雞脯肉的美味，吃起來非常的有異味，而且作法也簡易，何不做來嘗一嘗。
冬瓜怎麼做好吃
1、 冬瓜炒肉片
將冬瓜切成薄片，豬肉切成薄片。鍋中加入適量油，燒熱後放入蔥薑蒜炒香，然後加入豬肉片煸炒至變色。接着加入冬瓜片，翻炒均勻。最後加入適量鹽、雞精和少許水，炒勻即可出鍋。這道菜色香味美，冬瓜的清爽口感與豬肉的鮮嫩相結合，非常美味。
2、 冬瓜燉排骨
將冬瓜切成塊狀，豬排骨洗淨備用。鍋中加入適量水，放入豬排骨煮沸，去除浮沫後撈出備用。再將冬瓜塊放入鍋中煮沸，然後加入燉煮好的豬排骨和適量鹽、薑片。用小火燉煮30分鐘左右，直到冬瓜煮爛入味即可。這道菜色香味美，冬瓜的清爽口感與豬排骨的鮮嫩相結合，非常下飯。
冬瓜的家常做法
1、 冬瓜炒蛋
將冬瓜切成薄片，雞蛋打入碗中打散備用。鍋中加入適量油，燒熱後放入蔥薑蒜炒香，然後倒入打散的雞蛋，翻炒均勻。接着加入冬瓜片，繼續翻炒至冬瓜變軟。最後加入適量鹽、雞精和少許水，炒勻即可出鍋。這道菜色香味美，冬瓜的清爽口感與雞蛋的細膩口感相互融合，非常下飯。
2、 冬瓜燉肉
將冬瓜切成塊狀，豬肉洗淨備用。鍋中加入適量水，放入豬肉煮沸，去除浮沫後撈出備用。再將冬瓜塊放入鍋中煮沸，然後加入燉煮好的豬肉和適量鹽、薑片。用小火燉煮30分鐘左右，直到冬瓜煮爛入味即可。這道菜色香味美，冬瓜的清爽口感與豬肉的鮮嫩相結合，非常下飯。
3、 冬瓜煮粥
將冬瓜切成塊狀，大米洗淨備用。將大米放入鍋中加水煮沸，然後加入冬瓜塊。用小火慢慢煮熟，期間可根據個人口味加入適量鹽。煮至米粥濃稠，冬瓜煮爛即可。這道粥清淡可口，冬瓜的鮮甜味與米粥的'香軟口感相得益彰，營養豐富。
4、 冬瓜燉雞蛋羹
將冬瓜切成小塊，雞蛋打入碗中打散備用。鍋中加入適量水，放入冬瓜塊煮沸。然後將打散的雞蛋倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋均勻分散在冬瓜中。繼續用小火燉煮5分鐘左右，直到雞蛋凝固即可。這道羹口感細膩，冬瓜的清爽口感與雞蛋的滑嫩相得益彰，非常適合夏季食用。
冬瓜雞肉丸子粉絲湯的製作方法。
一、材料準備
1、雞肉丸子材料：雞胸肉300克、蔥薑末各適量、生抽、醬油各適量、芝麻適量，澱粉適量。
2、冬瓜湯材料：新鮮冬瓜500克、粉絲100克、蔥姜各適量、清湯或清水適量、鹽和雞精各適量。
二、製作步驟
1、雞肉丸子製作：將雞肉洗淨，剁成泥狀，加入蔥薑末、醬油、生抽、澱粉等調料，拌均勻，放入冰箱醃製20分鐘左右。
2、製作丸子：取適量雞肉泥掌心，搓成大致相同大小的`小丸子。
3、鍋內燒開水，放入丸子煮至丸子全熟。
4、備用：放進盤子裏待用。
5、湯的製作：冬瓜洗淨去皮，切成小塊去心。
6、鍋中放入清水或清湯，加入冬瓜塊、鹽、雞精小火煮至冬瓜爛熟。
7、倒入淘好的粉絲和丸子，煮1-2分鐘左右即可
8、裝盤並撒上蔥薑末和芝麻即可享用。
三、注意事項
1、雞肉丸子可以先放入冰箱中醃製，醃製時間不能過久，可以使調料更加浸入雞肉中，口感更好。
2、雞肉丸子的大小可以根據自己的口味定製。
3、冬瓜切割時一定要去除冬瓜心，避免冬瓜刺喉。
4、粉絲熟透後一定要打結，以免細小的粉絲不容易吸進嘴裏。
5、湯需要適量的鹽和雞精調味，建議先放少量，再根據個人口味再逐步加入。
