菠蘿蜜的禁忌和食用方法，菠蘿蜜是我們常吃到的食物，且菠蘿的營養成分很高，帶有對身體有效的各種各樣礦物。但應該更多的人瞭解菠蘿蜜的飲食禁忌，接下來便詳細介紹菠蘿蜜的禁忌和食用方法。
菠蘿蜜的吃法，可將其直接扒皮後食用果肉，也可與雞肉，乳鴿等食材一同燉煮食用，菠蘿蜜的食用禁忌不可食用過多，且糖尿病人羣不可食用，不可與蜂蜜同食，過敏體質不建議食用。
菠蘿蜜屬於熱帶水果，食用後可以止咳，通乳，補中益氣還具有消腫止渴的功效。菠蘿蜜的吃法有多種，可將其與其他食材一同炒制食用，也可直接扒皮之後食用果肉，或者是將其和乳鴿，雞等食材一同燉煮食用。
食用菠蘿蜜的時候也許注意相關禁忌，菠蘿蜜糖分含量極高，糖尿病患者不可食用，且菠蘿蜜性寒，不可與桂圓這種性質溫熱的水果一同食用，容易加重人體負擔，導致患者出現不良反應，且過敏體質的人羣儘量不要食用菠蘿蜜避免出現過敏反應；
菠蘿蜜屬於酸性水果，一次食用過多容易對患者的牙齦以及胃粘膜造成刺激，導致患者出現胃內反酸的情況，且部分患者可能還會出現痤瘡，大便乾燥等上火症狀；也不可將菠蘿蜜和蜂蜜一同食用，會導致患者出現脹氣，腹瀉等症狀。
菠蘿蜜食用價值是比較高的，適量的食用能起到清理腸胃，促進人體血液循環的功效，且菠蘿蜜當中的'蛋白酶能促進人體腸胃活動幫助排除人體毒素，還能滋潤肌膚，菠蘿蜜還可以養肝護肝，對炎症，身體水腫，人體免疫力提高都是有一定的功效的。
菠蘿蜜的作用
：菠蘿蜜中含有糖、有機酸、菠蘿蛋白酶、維生素、硒、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，具有補中益氣，止渴、通乳的作用。
1、含有的菠蘿蜜蛋白，不僅可以消炎，緩解和消除水腫。
2、還可以促進血液循環，降血壓、降血脂，預防脂肪堆積，有效清理腸道。
3、含有維生素B族，可以滋養皮膚，滋潤頭髮，消除身體緊張感，增強機體免疫力。
4、菠蘿蜜屬於酸性水果，適量食用，可以起到護肝養肝的作用。
菠蘿蜜的營養價值
1、菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等，對維持機體的正常生理機能有一定作用。
2、菠蘿蜜果肉中的鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。
3、菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白質1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纖維1.0～1.5%。
菠蘿蜜怎麼做好吃
1.菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下。；
2.菠蘿蜜去核切成片.；
3.裏脊切成片，加入鹽 澱粉上漿。；
4.鍋中注入油，爆香姜碎。；
5.加入肉片。翻炒均勻。；
6.翻炒至肉片變色後烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻。；
7.加入菠蘿蜜片。；
8.快速翻炒均勻即可。
菠蘿蜜的食用禁忌
1、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，雖然蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，且都對人體並無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的`胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。
2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜，菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人因爲胰島素分泌不足而不能及時分解大量糖分，這時過多的糖就會隨尿液排出體外。因此，糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食，不宜食用菠蘿蜜。
3、吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。
菠蘿蜜怎麼吃
步驟一：將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開
步驟二：再切除棉絮狀的塊塊，然後抹掉白色的粘液。
步驟三：將其中的一個個黃色的果肉分離出來去除根鬚
步驟四：掏出果核、享受美味，還可以放到冰箱裏冷凍一段時間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
小貼士
1、菠蘿蜜的粘液容易讓人過敏，一般建議大家自己動手吃的時候，最好能戴一副一次性手套，比較方便食用菠蘿蜜。
2、菠蘿蜜的核不要丟掉哦，果實有補中益氣的功效，我們可以用鹽水煮着吃，味道也是非常不錯的。當地人經常用粗鹽爆炒或者鹽水煮來吃，口感香脆，勝似板栗的味道呢。
吃菠蘿蜜注意事項
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時候也要多加註意，以防出現過敏的現象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀，還會引起腹瀉，如嚴重會導致死亡。
菠蘿蜜挑選技巧
看大小
這個步驟，不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因爲菠蘿蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個時候看的大小，是說看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會比較尖銳，因爲是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會比較低調和保守，柔和一點，但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
觀察外皮
質優的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的`都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的.，但是就要大小成熟了。買回去後，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
聞氣味
成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
吃菠蘿蜜的注意事項
1、菠蘿蜜不能過量食用
菠蘿蜜的營養價值確實很高，但是其中含有的糖分含量也比較高，它也是屬於偏熱性的一種水果，所以吃菠蘿蜜一定要注意適可而止，千萬不能過量的食用，如果一次性吃的太多，那麼就容易造成上火，而且也可能會引起血糖升高，尤其是對於一些高血糖的病人來說，是不太適合吃菠蘿蜜的，更不能多吃。
2、菠蘿蜜不要和蜂蜜同食
大家在吃菠蘿蜜的時候千萬不要吃蜂蜜，因爲蜂蜜和菠蘿蜜一旦結合的話，就會產生一些有害健康的物質，其實會容易造成腹脹，腹瀉的情況出現，所以平時在吃菠蘿蜜的時候一定要避免吃蜂蜜，如果不小心把兩者同食的話，那麼最終自己的健康會受到一定影響，所以大家一定要避免此類錯誤的吃法。
3、患有胃炎不能吃菠蘿蜜
雖然適當的吃一些菠蘿蜜，有助於腸胃的消化，能夠促進蠕動，但是如果患有胃炎的話是不可以吃菠蘿蜜的，因爲在菠蘿蜜中含有一定的鞣酸物質，鞣酸物質會刺激自己的胃，如果本身就患有胃炎或者是胃潰瘍的話，吃了菠蘿蜜會使病症加劇，所以患有胃炎的病人一定要注意在平時不要吃菠蘿蜜，否則只會讓自己病情加重，希望大家能重視。
