菠蘿的功效作用和禁忌，菠蘿香味特殊，果汁豐富，果肉清脆，不僅口感酸甜可口，營養價值也很高。是初夏不可多得的時令佳果。下面分享菠蘿的功效作用和禁忌，一起了解一下吧。
菠蘿的功效作用和禁忌1
菠蘿的功效與作用
1、助消化
菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質，促進消化，讓消化不良的病人恢復正常消化機能，尤其適合食用過多肉類和油膩食物的人飯後食用。
2、提升食慾
菠蘿中含有酸丁酯，它是菠蘿香味的主要來源，這種香氣能夠刺激唾液分泌，從而促進食慾。
3、消脂減肥
4、菠蘿含有豐富的維生素和微量元素，能幫助消化吸收。同時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪，防止肉類食物的脂肪沉積。菠蘿蛋白酶還能溶解阻塞在組織之間的纖維蛋白和血凝塊，稀釋血脂，改善血液循環，消除水腫和炎症。
5、防治便祕
菠蘿中的纖維素能夠刺激腸胃蠕動，促進排便，防止便祕。
6、預防心血管疾病
菠蘿中所含的'酶有豐富的藥用價值，國外專家研究發現，經常食用菠蘿可以降低心腦血管、糖尿病的患病率，並具有一定抗癌作用。
7、美容養顏
菠蘿含有豐富的B族維生素和維生素C，能有效淡化色斑，去除角質，促進皮膚新陳代謝，從而讓肌膚細膩有光澤。面色暗沉的人長期用菠蘿汁擦拭面部具有較好的美白作用。
8、預防支氣管炎
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對支氣管炎有輔助療效，還可以用來緩解嗓子疼和咳嗽症狀。
菠蘿的食用禁忌
1、忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這兩種成分會分解蛋白質，刺激嘴脣和口腔黏膜表皮，直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺，甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應將果肉切塊用鹽水浸泡半小時後再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質再吃。
2、忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸，食用過多會傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。
3、過敏體質慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分，過敏體質的人食用後可能發生過敏反應，出現皮膚瘙癢、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
4、口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用，牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。
菠蘿的功效作用和禁忌2
金菠蘿與普通菠蘿的區別
1、金菠蘿和普通菠蘿之間沒有太多區別，只是金菠蘿表面的顏色要比普通菠蘿更深一些，它是一種接近於金黃的顏色，而普通菠蘿則是黃色，另外金菠蘿和普通菠蘿的葉子也有一定區別，金菠蘿的葉子光滑不帶刺，而普通菠蘿的葉子則有明顯的刺兒存在。
2、金菠蘿和普通菠蘿的果肉在口感與味道上也有明顯區別，金菠蘿這種水果的口感比較軟，而且含糖量比較高，人們吃金菠蘿時會感覺它味道比較甜，而普通菠蘿的果肉，肉質比較硬，果酸含量比較高，人們在吃普通菠蘿時會感覺它味道比較酸。
菠蘿的好處
1、維持消化系統健康
維持消化系統，健康提高腸胃消化功能是人們吃菠蘿的重要好處，因爲菠蘿中含有豐富活性酶和大量膳食纖維以及天然果酸，人們在吃菠蘿後能促進唾液胃液等消化液分泌，並能加快食物中脂肪和蛋白質分解也能增強人體腸胃消化功能，可防止人類出現消化不良，並能降低腸胃炎症和便祕等疾病的發病率。
2、降脂減肥
降脂減肥也是人們吃菠蘿的重要好處，因爲人們多吃菠蘿能吸收豐富的蛋白分解酶，這種物質可加快脂肪分解和代謝，並能抑制人體對脂肪的吸收，能淨化血液，降低血液粘稠度，它能防止人類出現高血脂，也能預防身體肥胖，而那些本身就體重超標的人在食用菠蘿後還能讓體重慢慢減輕。
