葉子蔬菜有哪些

葉子蔬菜有哪些，在生活中我們會見到許許多多的綠色蔬菜，其中許多的蔬菜都是有葉子的，比如油菜、青菜、芹菜、小白菜等，不少蔬菜味道都不錯，以下分享葉子蔬菜有哪些。

葉子蔬菜有哪些1

球生菜、白蘿蔔纓、麻葉白菜、心裏美蘿蔔、雪裏蕻、花椰菜、菠菜、油麥、塌塌菜、小蔥。

球生菜

又稱西生菜、圓生菜等，爲菊科萵苣屬一年或二年生草本植物。原產地中海沿岸，喜冷涼溼潤的氣候，球生菜含膳食纖維、V C。

蘿蔔纓

子即蘿蔔菜的`莖和葉，蘿蔔菜於地上長老開花結子，地下蘿蔔自空。

青麻葉大白菜

是經過當地菜農幾百年栽培選擇形成的。由於地處海洋性和大陸性氣候交叉地帶，氣候多變，土壤鹽鹼度偏高，從外觀上看，青麻葉大白菜葉面皺縮呈核桃紋狀、擴大了光合面積，葉色濃綠、葉綠素含量高、提高了光合效率，球幫呈翡翠色且幫薄，葉球美觀、商品性好。

心裏美蘿蔔

又叫作綠皮紅心蘿蔔，主要產自北方地區，是一種秋冬季節收穫的蘿蔔。心裏美蘿蔔雖然外皮看起來和普通白蘿蔔相似，但是切開後果肉呈紫紅色，所以稱之爲心裏美。

雪裏蕻

是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3～5月開花，5～6月結果。

花椰菜

是十字花科、蕓薹屬植物野甘藍的變種。二年生草本，高60～90釐米，被粉霜花期4月，果期5月。

菠菜

又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分爲有刺種與無刺種兩個變種。

油麥

名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤爲佳，種植時要保持土壤溼潤 。

塌菜

是白菜的一個變種，葉色濃綠、肥嫩，因塌地生長而得名。主外葉塌地生長，心葉有不同程度的捲心傾向；耐寒，可露地越冬，冬、春兩季均可供應市場；香味濃厚，霜降雪蓋後，柔軟多汁，糖分增多，品質尤佳，故有“雪下塌菜賽羊肉”的農諺。

小蔥

隸屬於百合科蔥屬，上部爲青色蔥葉，下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省爲重要產地。

葉子蔬菜有哪些2

一、大白菜

1、大白菜一般是指白菜，白菜屬於十字花科，蕓薹屬於二年生草本，高可達60cm，全株沒有毛，基生葉多數，大形，呈倒卵狀長圓形至寬倒卵形。

2、頂端比較圓鈍，邊緣有皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮爲黃色。

二、甘藍

1、甘藍屬於十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，有粉霜。

2、它的形狀矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，呈綠色或灰綠色。

3、基生葉質比較厚，層層包裹成球狀體，呈扁球形，爲乳白色或淡綠色，二年生莖有分枝，具莖生葉。

三、菠菜

1、菠菜也被稱爲波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬於藜科菠菜屬，一年生草本植物。

2、植物高可達1米，根呈圓錐狀，帶紅色，較少爲白色，葉呈戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。

四、芹菜

1、芹菜屬於傘形科植物，品種比較多，在我國有非常悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的.蔬菜之一。

2、它裏面富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

五、油菜

1、油菜一般是指歐洲油菜，歐洲油菜屬於十字花科、蕓薹屬草本作物。

2、莖呈直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛。

3、葉柄長2.5-6cm，基部有裂片，中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部呈心形，抱莖。

六、生菜

1、生菜是因爲吃燒烤而火起來的，由於它比較好吃，爽口，很多人都很熱愛和喜愛。

2、它和各類肉菜是最佳搭檔，能做到去油膩和增加口感，讓人覺得百吃不厭。

葉子蔬菜有哪些3

一、普通葉菜類

1、油麥菜：它的葉片很細長，色澤呈現淡綠色，口感很細膩，富含很多營養物質，是近幾年很受歡迎的蔬菜類型，並且適應性很強。

2、菠菜：菠菜是我們在生活中常見的.蔬菜，根部是圓錐形狀，帶有一點紅色，莖部很直立，裏面是中空的，能種植的品種類型很多。

二、結球葉萊類

1、大白菜：現在被廣泛種植，葉片顏色爲淺綠色或黃綠色，上面略有捲曲，是冬季常見的蔬菜類型，並且價格不算昂貴，可以放心去購買食用。

2、結球甘藍：又叫做捲心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色爲深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運輸，季節不受限制，是春夏秋三季常見的蔬菜。

三、辛番葉菜類

蔥就是這種類型，它的葉片是比較特殊的，呈現圓筒形狀，裏面是中空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5cm以上。

四、鱗莖菜類

大蒜、百合、洋蔥都是這些類型的，葉片沒有展開之前是摺疊的，展開之後變成了扁平並且狹長的。