蔬菜沙拉有哪些菜，每年到了夏天的時候，因爲天氣非常悶熱，人的食慾很容易下降，精神活力也會變得很差，尤其到了下午的時候經常提不起精神，下面分享蔬菜沙拉有哪些菜。
蔬菜沙拉有哪些菜1
紫萵苣
雖然口感清脆，但味道有些發苦。白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特徵，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
羽衣甘藍
雖然沒有明顯的味道，但因爲明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老，儘量不要選。
彩椒
彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
櫻桃蘿蔔
擁有紅色表皮、白色內裏的蘿蔔吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
甜菜
根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有淨化血液的作用。
羅馬生菜
凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
芝麻菜
味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。
歐芹
雖然常常只是用來當作裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對值得當作沙拉的主要材料之一。
菊苣
味道微苦，有促進消化和增進食慾的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
生菜
咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素A和C以及植物型纖維，在選擇時儘量避免底部變成紅色的。
蔬菜沙拉有哪些菜2
一.製作材料
主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料:青椒30克
調料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
製作流程
1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗淨，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最後，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
二.製作食材
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
製作流程
菠菜洗淨後入沸水中燙熟，撈出擠幹水分，切成碎末，大蔥洗淨，切成絲，大蒜去皮洗淨後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗淨切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應用:適用於用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
蔬菜沙拉里面有哪些菜
蔬菜沙拉的原料要選新鮮蔬菜，且蔬菜切後的裝盤擺放時間不宜過長，否則會降低蔬菜營養，並影響美觀。
蔬菜沙拉的輔料主要有檸檬汁、黑胡椒粉、精鹽、色拉油、蜂蜜等。
製作蔬菜沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內添加適量甜味鮮奶油，使沙拉的奶香味更加濃郁。
蔬菜沙拉里面有哪些菜
1、甜菜根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有淨化血液的作用。
2、羅馬生菜凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
3、芝麻菜味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。
4、歐芹雖然常常只是用來當做裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對值得當作沙拉的主要材料之一。
5、菊苣味道微苦，有促進消化和增進食慾的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
6、生菜咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現彎曲弧狀的生菜最吸引人的`，富含維生素A和C以及植物性纖維，在選擇時儘量避免底部變成紅色的。
蔬菜沙拉有哪些菜3
什麼蔬菜可以做沙拉?
1、紫萵苣
紫萵苣雖然味道有點點苦，但是口感清脆，另外其富含維生素A、C、E以及葉酸，營養豐富，因此常被用來做蔬菜沙拉。
2、甜菜
甜菜的根部、莖部、葉子都是可以食用的，不管是用來做沙拉，還是用莖部打成蔬菜汁飲用，營養價值都是非常高的。
3、羅馬生菜
羅馬生菜經常可以在凱撒沙拉中看到它的身影，是其主要材料之一，羅馬生菜外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
4、菊苣
菊苣一般指的是歐洲菊苣，又叫做金玉蘭，這種蔬菜有着純白色或者淡黃色葉子，味道泛苦，口感爽脆，一般做沙拉時，直接從頂部把所有的葉子掰下來，橫切成大小合適的薄片。
5、活頁生菜
活頁生菜外觀奇特，混合着暗紅色和深綠色，且葉片很大包頭鬆散，加上其柔軟、爽脆的口感，使得它也是成爲了沙拉的主要蔬菜之一。
6、豆瓣菜
豆瓣菜外表纖弱，深綠色葉子和吃的時候應該去掉的堅實的味苦的莖。它有着提神、類似芥末的口感，和芝麻菜也有點相似。
7、黃瓜
黃瓜味道甘甜，水分充足，口感清爽，也可以生食，因此常用於製作蔬菜沙拉。將黃瓜清洗乾淨，切成薄片，即可食用。
8、西蘭花
西蘭花是極具營養價值的蔬菜，西蘭花有個非常大的特點，就是水煮或者焯水後，顏色依舊翠綠，並且口感會更爽脆，因此非常適合用來製作蔬菜沙拉。
9、櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔，是一種小型蘿蔔，當中含有豐富的礦物質元素、微量元素和維生素，肉質細嫩，顏色豔麗，口感甘甜，可以直接生吃，也很適合做蔬菜沙拉。
10、洋蔥
洋蔥的肉質細嫩，汁多味足，可以直接生吃，常用來製作蔬菜沙拉。紫色洋蔥的口感相對較辣，白色洋蔥的口感相對較甜，大家可以根據自己的口味需求選擇搭配。
11、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，而胡蘿素又是維生素A的主要來源，因此在蔬菜沙拉中加點胡蘿蔔也是極好的。胡蘿蔔可以直接生吃，如果吃不習慣生的胡蘿蔔，也可以焯水2分鐘後再吃。
12、甜椒
甜椒的果肉厚而脆嫩，味道清爽，並且含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀，甜椒經常用於製作蔬菜沙拉，不光營養價值高，顏色也很絢麗。甜椒除了黃色外，也有其它顏色的，可以搭配在一起製作蔬菜沙拉。
除了以上介紹到的蔬菜外，還有捲心菜、豌豆、秋葵、蘆筍、西紅柿、紫甘藍等都是可以做蔬菜沙拉的，一般來說，只要滿足可生食或者簡單焯水就能熟的蔬菜，大多可以用來製作蔬菜沙拉。
