綠豆冬瓜湯清熱利水解渴祛暑。夏天來了,很多人都習慣性的吃冷的.東西來解暑,但是長期飲用冰水或吃冰來消暑,對胃的刺激是很大的。而綠豆冬瓜湯,夏季飲用再適合不過了,下面分享綠豆冬瓜湯清熱利水解渴祛暑。
綠豆冬瓜湯清熱利水解渴祛暑1
步驟1:
綠豆浸泡三小時。
步驟2:
冬瓜洗淨切塊,無需去皮。
步驟3:
鍋裏放入綠豆,冬瓜。
步驟4:
注入水。
步驟5:
大火煮開,上汽轉小火煮20分鐘。
步驟6:
煮好後等鍋裏的氣體跑完,重新上汽,加入冰糖煮至糖融化即可。
冬瓜綠豆湯的成品圖
綠豆冬瓜湯清熱利水解渴祛暑2
食材明細:
主料: 冬瓜
輔料: 綠豆 蔥 生薑
調料: 鹽 鮮湯
製作步驟:
1、生薑拍破,冬瓜去皮切塊
2、鍋中倒入鮮湯,大火煮沸後撇去浮沫,放入生薑、蔥、綠豆
3、綠豆燉熟後放入冬瓜,出鍋前撒上鹽即可
【小貼士】
1、綠豆是夏令飲食中的上品,夏天喝點綠豆湯有防暑消熱的作用,還可治療暑天小二消化不良和小二皮膚病及麻疹
2、綠豆清熱解毒,特別適宜熱性體質及易患瘡毒者食用,脾胃虛弱者不宜多吃
3、冬瓜中含有豐富的維生素C、丙醇二酸等營養物質,有利尿消腫、減肥和清熱解暑的功效