三絲消暑湯
材料：冬瓜幹、竹芋幹、葛幹各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生薑2-3片，鹽、油少許。
做法：冬瓜幹、竹芋幹、葛乾洗淨，浸泡至軟後切爲條塊狀;豬瘦肉洗淨，切塊，雞爪洗淨，去皮、甲;將瘦豬肉、雞爪與生薑一起放入瓦煲內，加入清水大火煮沸後小火煲3個小時;加入適量鹽油即可。
功效：清熱解表，消暑利水，又清熱下火。
苦瓜瘦肉湯
用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量
製法：苦瓜洗淨去核，切成小塊;瘦肉洗淨切片。用適量清水，先放苦瓜;用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。
功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。
綠豆南瓜湯
材料：綠豆、老南瓜若干，鹽適量。
做法：前一天晚上把綠豆用食量食鹽醃製;將綠豆洗淨;老南瓜去皮切成方塊;燒水開後，下綠豆，煮2分鐘後加入少許涼水;煮開後，放入南瓜塊，煮至綠豆爛;放入食量食鹽即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
三豆湯
材料：綠豆、赤豆、黑大豆各10克，食鹽少量。
做法：將三豆加入清水稍加浸泡;把三豆放入鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右;加入適量食鹽，待冷卻後，即可連豆帶湯一起服用。
功效：清熱解毒。
老冬瓜荷葉湯
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎，食鹽少量。
做法：老冬瓜洗淨，連皮、仁切成塊，其他材料洗淨備用;把材料全放入煲內加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小時;加入食鹽適量即可服用。
功效：消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。
