時蔬炒蝦仁怎麼做

時蔬炒蝦仁怎麼做，蝦仁時我們日常生活中常見的一種菜譜，很多朋友都喜歡吃。蝦仁的製作方法也很多，不同的做法吃法不同，口感也不相同，那麼時蔬炒蝦仁怎麼做，一起來了解一下吧。

時蔬炒蝦仁怎麼做1

1、時蔬炒蝦仁

主料：鮮蝦200g、胡蘿蔔1段、彩椒1個、青椒半個、生菜葉2片、

輔料：油適量、鹽適量、生薑1塊、大蒜1瓣、番茄醬適量、香油適量、澱粉少許、黑胡椒粉少許、料酒少許、生抽適量、白醋少許、

步驟：

1、準備好原材料

2、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線，清洗乾淨

3、蝦仁切成小段，加入適量鹽、少許料酒、和胡椒粉、生抽、香油、澱粉，抓勻，醃製十分鐘

4、胡蘿蔔、彩椒、青椒均切成小塊

5、生薑、大蒜切成末

6、鍋裏放入適量油燒到7成熱，下入蝦仁快速翻炒至熟，出鍋待用

7、鍋裏再加入適量油，燒到7成熱，爆香姜蒜末

8、加入胡蘿蔔、彩椒、青椒，翻炒均勻，加入適量鹽炒入味

9、加入炒好的蝦仁，放入適量番茄醬、生抽，少許白醋，翻炒均勻

10、出鍋，裝入鋪好生菜葉的盤子裏

小貼士

一、蝦仁要快炒，以免炒老了影響口感；

二、蔬菜也要旺火快炒，減少營養流失；

三、生菜葉清洗乾淨後放到稍微冷卻後的開水裏過一下，第一，去掉生水，第二，以免冷熱不均。

2、彩椒的食用效果

1、預防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

2、促進新陳代謝

其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

3、抗老化

紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

總結：今天的這款時蔬炒蝦仁，營養搭配，有菜有蝦，多吃綠葉菜有營養，吃出好身體。

3、粉絲蝦仁煲做法

材料：蝦仁200g，冬粉2把，青椒片20g，紅甜椒片20g黃甜椒片20g，蒜末10g，薑末10g，高湯50㏄，滷水汁50㏄

調味料：辣豆瓣醬10cc，白胡椒粉少許

醃 料：鹽少許，米酒5cc，生粉少許

做法：1。蝦仁洗淨背部劃一刀，加入所有醃料醃約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。

2、冬粉泡水至軟，取出對切備用。

3、熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、薑末爆香後，加入辣豆瓣醬炒香，加入滷汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。

4、另一個鍋裏放入油，油熱以後放入一般蒜末和薑末，讓後放入青椒和紅甜椒，黃甜椒一起翻炒，加入高湯和滷汁，讓後把上面準備好的蝦仁和幾份白胡椒粉一起攪拌均勻，然後用生粉水勾芡，放入砂鍋裏面。

5、把砂鍋中的食材用小中火慢慢的熬煮，等湯汁幹了以後就可以了。

粉絲蝦仁煲是一道家常菜，我們採用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食慾大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營養更加的豐富。大家都知道蝦仁的營養價值很豐富的，而且含有的蛋白質是很多的食物的幾十倍，豐富的礦物質和維生素能夠幫助消化和吸收，適合體質虛弱的人羣食用。而蝦中含有豐富的鎂元素，對於心臟有保護的作用，而且還可以防止膽固醇和動脈硬化的發生。

時蔬炒蝦仁怎麼做2

孕婦食譜萵筍炒蝦仁

原料：青筍1根、明蝦150克

輔材：指天椒一個、杭椒一個

調味品：食用油適當、食用鹽4克、雞精2克、姜2片、蒜2瓣、米酒1飯勺、木薯澱粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的作法：

1、青筍清洗削皮去老根，切割成1釐米方的丁;明蝦去殼去首尾去除蝦線剝出鮮鮮蝦，用米酒、鹽、吉士粉醃一會兒;青紅椒各切割成圈;蒜姜剁碎

2、坐鍋，下鮮蝦滑炒(鮮蝦在鍋中一掉色，立刻熄火，確保鮮蝦細嫩)，盛起

3、鍋中留底油，下蒜姜進行爆香，後放青筍丁煸炒一下，然後下青紅椒炒勻，待鍋中青筍丁害怕墨綠色，加鹽雞精調料熄火，最終放鮮蝦，藉助鍋中溫存把二者味兒融合起來(鮮蝦最終放，維持細嫩感)

孕婦食譜栗子雞塊

原料：雞翅1只、板栗(鮮)15顆

調味品：食用鹽少量、生抽1炒勺、味精1茶勺、蔥適當、姜適當、米酒1炒勺、芡粉1炒勺、水適當、食用油1斤、白砂糖1炒勺

板栗雞塊的做法：

1、雞翅清洗，切片，加少量生抽和米酒翻拌，醃漬十分鐘

2、板栗去殼煮開

3、炒菜鍋下油燒至7成熱，下黑椒雞塊炸至金黃色撈起來瀝油。再將板栗下鍋炸一下撈起來瀝油常備

4、炒菜鍋下油少量，下姜蒜末爆鍋出香氣，放進黑椒雞塊，加蒜、生抽、鹽少量、白砂糖

5、加上適當冷水大火燒開，轉小蠟燭黑椒雞塊燜至7完善。放進板栗再次煮，至黑椒雞塊和板栗軟爛，用竈火炒糖色，留少量料汁熄火

6、將黑椒雞塊和板栗盛入盤裏，鍋中料汁用水澱粉勾芡，放味精調料，淋少量熱鍋冷油，澆在黑椒雞塊上就可以

孕婦食譜小米蒸排骨

原料：豬大排1斤、小米手機150克

調味品：食用鹽5克、姜3片、郫縣豆瓣醬5克、米酒5克、水適當、細香蔥5克

小米蒸排骨的作法：

1、提前準備的原材料：豬大排1斤、小米手機150克、郫縣豆瓣醬、生薑沫、米酒

2、把小米手機清洗整潔，碗中放進未過小米手機的冷水，把小米手機侵泡二十分鐘上下

3、豬大排在開水中焯一下，除腥和鮮血，焯過水時的豬排放到碗中，放適當的郫縣豆瓣醬

4、放進準備好的生薑沫

5、把準備好的米酒倒進碗中，放適當的'鹽，攪拌均勻，侵泡近一小時

6、取一個圓碗，把侵泡好的豬大排沿瓷碗排好，最終撒上細香蔥花就可以

7、把侵泡好的小米手機倒進放有豬大排的碗中，侵泡過的液體倒進配有豬大排和小米手機的圓碗中

8、上炒鍋火災燒開，轉文火三十分鐘，熄火，燜三十分鐘就行

孕婦食譜甜椒苞米炒雞丁

原料：苞米200克、雞胸脯肉200克

輔材：甜椒三個、木耳50克

調味品：食用油適當、食用鹽1茶勺、生抽少量、味精1茶勺、蔥適當、姜適當、米酒1茶勺、木薯澱粉2茶勺、芡粉適當、白砂糖少量、大骨湯適當

甜椒苞米炒雞丁的做法：

1、將甜椒清洗，切小傅;木耳切小傅

2、雞脯肉清洗切小傅，加蒜、幹澱粉、少量生抽醃製十分鐘進味

3、炒菜鍋下油燒開，下雞脯肉丁滑熟，盛出預留

4、鍋中留油，下姜蒜末熗鍋，將玉米倒進鍋中煸炒2-3分鐘，添加老母雞湯略煮

5、倒進炒好的雞脯肉丁炒勻，下甜椒丁和木耳丁，添加鹽、糖、味精煸炒勻稱，用芡粉勾薄芡就可以

孕婦食譜叉燒帶魚

原料：目魚400克

調味品：食用油適當、食用鹽1/4湯匙、蔥適當、米酒1湯勺、生抽醬油2湯匙、木薯澱粉少量、芡粉少量、叉燒醬2一茶匙、辣椒麪1/4湯匙

叉燒肉帶魚的做法：

1、帶魚處理整潔切條後添加鹽、1湯匙生抽醬油、米酒、辣椒麪醃漬二十分鐘上下

2、將醃漬的料汁扔掉添加幹澱粉，拍在目魚的身上

3、平黏鍋中下油，熱鍋涼油煎帶魚至八完善

4、將叉燒醬與1湯匙生抽醬油混和勻稱，添加適量的芡粉就可以調成叉燒肉汁

5、將調好的叉燒肉汁倒進煎好的目魚中

6、待料汁粘稠裹在目魚上就可以起鍋，灑上小蔥裝點

孕婦食譜蛋羹

原料：生雞蛋兩個

輔材：香萊2片、海鮮醬油1湯匙、食用鹽1/3湯匙、芝麻油數滴、水適當

雞蛋羹的做法：

1、生雞蛋磕入碗中

2、打撒，添加一點點鹽攪拌

3、添加約三個生雞蛋量的水，攪拌，滴進少量芝麻油，這一步能夠 過慮掉汽泡，我認爲不太危害因此沒有過慮

4、蓋上外蓋，沒有碗蓋得話能夠 蓋保鮮袋，扎兩個小圓孔，涼水上鍋，蓋蓋子大火燒開後，低火蒸15分鐘

5、蒸熟後，放進2片香萊葉片，如果用小香蔥替代會更好，倒進海鮮醬油就可以

孕婦食譜煲雞湯

原料：老母雞1/2只

輔材：棗(幹)4個、姜4片、小蔥1/2棵、幹桂圓4粒、枸杞10粒

調味品：八角一個、麻椒1小勺、八角茴香1片、白芍1片、茯苓1片、水適當、丁香花幾顆

燉雞湯的做法：

1、買雞的情況下讓商家給清除整潔內壁，拿回家了再稍微清理後泡茶2到3遍，至水沖洗清就可以，雞脯肉的血沫不象豬、牛羊肉那麼多，泡冷水2到3遍就可以;蔥、姜切大面積，大棗清洗;將細微碎的香辛料放進美食盒勾住，那樣湯煲煮好後也非常容易取下

2、將除枸杞子外的全部原材料放進石鍋內，一次性的加滿清水，火災燒開;美食盒扣上，大棗用剪子裁開兩個口，但不必弄斷開，要維持棗的詳細樣子

3、轉最少火，漸漸地煲燉兩個鐘頭上下(熬湯，能夠 將火調至最少，讓石鍋內維持略微燒開，但蓋着蓋子還不可以外流的情況，最好是，那樣既不可以蒸發過多的水分，湯的品質也可以漸漸地煲煮的愈發醇正)

4、煲燉至香氣四溢，雞脯肉用一根筷子輕輕地就能透過，再放進枸杞子，蓋上外蓋，文火再次煲燉半小時上下就可以

5、煲燉好，將美食盒撈起來，裏邊的香辛料丟掉，再將雞撈起來，雞脯肉掰成一小塊後倒進鍋中就可以