導讀：冬瓜炒蝦仁是一道非常普通的家常菜，
這道菜的突出優點有二：
一是營養豐富，這得益於冬瓜、蝦仁兩種利好食材。冬瓜藥食作用兼而有之，蝦仁食之對身體益處多多。
二是烹飪快捷，簡單好操作。你想成爲一位家常菜的好煮手嗎？那趕緊來學學這道冬瓜炒蝦仁吧！
冬瓜炒蝦仁是一道很普通的家常菜，卻被我貼上了帶有“媽媽味道的美食”。小時候媽媽給我們做很多次的家常菜，而我只對冬瓜炒蝦仁這道家常菜情有獨鍾。現在每當我吃到它的時候，總會想起母親在廚房中忙碌的身影，也總會想起在那個物質相對匱乏的年代，媽媽總是用簡單的調味和原料，變着花樣給我們做好吃的，真是幸福呀！
現在憑證記憶中媽媽做法去做， 雖然吃起來總是覺得味道不如以前媽媽做的好吃， 但是也有幾分神似，這麼簡單做法， 一起來學學吧。
材料：冬瓜500ｇ，蝦仁200ｇ，雞蛋2個，蔥1小把，植物油1小勺，醬油半勺，鹽1小勺，味精半勺，生粉2小勺。
做法：
1、冬瓜去皮和籽後洗淨，切成小塊，蔥去皮後洗淨後切成蔥蔥花。
2、將蝦仁用少量鹽、少量醬油、蛋清和生粉攪拌均勻。
3、將炒鍋洗淨後，放入適量的植物油，燒熱後放入蝦仁炒變色，盛起待用。
4、將炒鍋洗淨後，放入少量的水，待水開後放入冬瓜，用開水將其煮軟，待水快煮干時加入炒熟的蝦仁，用大火翻炒。
5、將蝦仁、冬瓜翻炒均勻後，加鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻。
6、最後放入蔥末少量，起鍋裝碟。
冬瓜炒蝦仁的營養
午餐或者晚飯吃點冬瓜炒蝦仁，有沒有十分期間吃飯時刻的到來呢。葷素結合也是極好的，蝦仁含有豐富的蛋白質，而吃冬瓜能下火，而且冬瓜的含水量十分高哦，想要補水滋潤一下的筒子吃點冬瓜炒蝦仁非常不錯呢。下面一起看看吃冬瓜炒蝦仁有哪些好處吧。
【冬瓜的營養】
冬瓜含有豐富的蛋白質，而且還是含水量最高的蔬菜，幾乎不含有脂肪，吃飽飽不擔心胖到飛不起。上火了吃點冬瓜下下火是極好的，還能排毒，消水腫。冬瓜中的維生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢。經常吃冬瓜還能美容哦，想要補充維生素C，不一定要吃橙子、檸檬，吃點冬瓜也是極好的。
【蝦仁的營養】
蝦仁中的蛋白質比較高，100g蝦仁含有的蛋白質比牛奶、雞蛋含有蛋白質還要高哦，是不是驚豔到了你呢？除了含有豐富的蛋白質之外，蝦仁還含有各種營養元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點蝦仁還能預防高血壓和心肌梗塞哦。
孕婦能吃冬瓜炒蝦仁嗎
冬瓜炒蝦仁，這兩種食材剛好是性子有些寒的呢，對於正挺着肚子需要大補營養的準媽來說，任性的吃一些冬瓜炒蝦仁可好？其實準媽是可以吃冬瓜炒蝦仁的，但是不能吃多。
孕婦不能多吃冬瓜炒蝦仁
冬瓜能利尿，不過性子有些涼，而蝦仁雖然已經處理過了，但是小蝦本身就是性寒的食物呢，所以準媽不可以吃哦。每次吃一點冬瓜炒蝦仁就ok。
孕婦不能天天吃冬瓜炒蝦仁
冬瓜炒蝦仁營養十分豐富呢，對於孕期急需補充營養的準媽來說，吃點冬瓜炒蝦仁是那麼的合適，但是吃多就就不好啦，而且不能多吃。
冬瓜炒蝦仁什麼人不能吃
夏天來一道冬瓜炒蝦仁，清涼一夏哦。不過有些人是不適合吃多的呢，例如準媽媽哦，冬瓜雖然能下火，不過性涼哦，所以不要吃多，適當吃吃還是OK的。準媽媽吃蝦仁也是OK的，不過小蝦生活中在海里面哈，也是性涼的食物哦，建議準媽還是不吃了。
小寶寶偶爾吃點冬瓜炒蝦仁也是OK的哦，不過有腹瀉，或者是脾胃虛弱的筒子不可以吃。另外身子比較虛弱的筒子不要吃，尤其是剛打完“硬站”的筒子哦，此時此刻應該是吃點滋補的'食物呢，等身體恢復得差不多的時候就可以愉快開吃冬瓜炒蝦仁啦。
最後總結一下哈，脾胃虛弱、腹瀉、大病初癒、海鮮過敏、氣血不足、經常拉尿尿的筒子不要吃太多冬瓜蝦仁哦，適量吃吃還是OK的。現在的海水也受到一定的污染，海鮮類食物不要吃多哈。
冬瓜炒蝦仁不能和什麼同吃
吃冬瓜炒蝦仁，其實也是有需要注意的地方哦，有些食物是不能和冬瓜以及蝦仁一起吃多呢，。或許你也聽過不少有關吃蝦的時候不能吃維生素C水果的傳聞吧？到底真相如何呢？有什麼食物不能和冬瓜一起吃呢？一起看看哪些食物躺槍了。
吃蝦仁的時候也可以搭配維生素C的水果一起吃，不過有一種飲料在吃蝦仁的時候是不能喝的哦。啤酒。吃海鮮的時候是不能喝啤酒哦，蝦仁和啤酒一起吃的話，會令身體內的尿酸含量迅速升高哦，如果你的體內尿酸含量剛好很高的話，就越容易導致痛風呢。
冬瓜則不可以和海螺、鯽魚、山竹、甲魚、椰子、口蘑、赤小豆一起吃，大家吃冬瓜的時候要注意了哦，一起吃可能會影響身體不適呢，還是不要任性了。
