膽囊炎不能吃什麼食物

膽囊炎不能吃什麼食物，膽囊炎是指人們膽囊發炎的一種疾病，這種疾病會讓患者覺得非常不舒服，膽囊的部位會很疼痛，這是對患者的日常生活造成很大的影響，多以對於膽囊炎要注意一下自己的飲食情況，下面小編分享膽囊炎不能吃什麼食物，一起來看下吧。

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1、高脂肪食物

膽道疾病的發作常發生在飽餐（尤其是油膩食物)後的晚上或清晨，這是因爲消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由於膽囊的炎症及膽內結石的存在，在膽囊急速收縮時會產生疼痛，如遇結石梗阻，則絞痛更爲劇烈，並伴有噁心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪後，會出現隱痛，並有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等症。所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。

2、高膽固醇食物

膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作，如代謝不完全，又成爲結石的重要原料。膽結石的主要成分90%～99%系膽固醇構成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調整膽固醇代謝障礙，防止結石形成。含膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、鹹鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。

3、產氣食物

膽囊炎患者常因脹氣而病情加重，所以膽囊炎患者對易產氣的食物必須忌食或慎食，這類食物有大豆、豆製品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等，其中一些粗纖維食物還能促進縮膽囊素的產生，導致膽囊強烈收縮，引起絞痛。

4、過冷過熱的食物

過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的`食物，食入後會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。

5、高糖成分的食物

因糖可刺激胰島β-細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，促進膽結石形成。

6、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，所以應禁食上述食品。

7、酸性食物不能吃

醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

8、不能混吃水果與海鮮

海中的魚、蝦、藻類，都含有大量的蛋白質和豐富的鈣、鐵等礦物質，如果與含鞣酸量較多的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結合成一種新的不容易消化吸收的物質。這種物質能刺-激腸胃，胃腸功能紊亂，容易引發膽絞痛、膽結石梗阻。

9、柿子不宜多吃

柿子性寒質粘，氣機沉降，一方面可以阻滯氣機，還容易損傷肝膽的生髮之氣，另外，空腹吃柿子或吃蟹後食柿子，易生柿石。因此，膽囊炎、胃炎、脾胃虛寒等病人，都不宜食用。

10、榴蓮不宜多食

榴蓮雖然有很好的補益作用，但是性質熱而滯，容易生溼助熱，膽囊炎患者，尤其是急性發作階段，溼-熱鬱火本盛，吃榴蓮猶如“火上澆油”，因而膽囊炎患者不宜多食榴蓮。

11、飲食注意

1、少吃高脂肪、高膽固醇食物，如蛋黃、魚子、動物肝、腦腸等。膽汁中膽固醇增高，易於形成膽固醇結石。

植物油既可降低膽固醇，又可促使膽固醇轉變成膽汁酸防止膽石形成，故宜以植物油爲主。油炸、油煎食品最好不吃，以免誘發膽絞痛。烹調上儘量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

2、慢性膽囊炎如何調理飲食？減少纖維素含量，減少渣飲食還可減少對胃腸的刺激。

3、增加食品中的蛋白質和碳水化合物的比例，以保證熱量需要和利於肝糖原的生成。

4、慢性膽囊炎如何調理飲食？增加進餐次數，以刺激膽汁分泌，減少膽囊中膽汁淤滯濃縮。

5、多吃富含維生素A的食品，如胡蘿蔔、番茄等黃紅色的水果蔬菜。因維生素A能保持膽囊內壁上皮的健全，也可減少膽固醇結石的形成。蘿蔔、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用，可常吃。

膽囊炎不能吃什麼食物2

膽囊炎的治療方法

1、每天早上吃一個煮的比較爛的豬手，然後再加上一瓶溫熱的啤酒，將兩個混在一起吃掉。

2、三兩江米炒黃擀成面，加上一個豬苦膽汁，再炒炒，捏成丸，早晚各吃一粒。

3、鮮嫩小麥稈100克(採取春天已灌漿，尚未成熟的小麥)，白糖少許。麥稈加水煮半小時左右，加白糖使之微甜代茶飲，每天半小碗，一日3次。

4、取紅瓤西瓜14克，凍粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。將西瓜瓤去掉種子，然後切碎，再擠出瓜汁且凍粉切成一段一段，接下來在瓜汁中加白糖15克，放入凍粉煮化，攪均勻，涼透，凝結成凍，則形成成西瓜酪。將清水加入剩餘白糖燒開，涼透，加上香蕉油，把西瓜酪割成小塊，在盤子四周澆上糖水就可以了。——這適用於膽囊炎，膽石症。

5、四兩白糖，蘋果一個，去皮去仁核，一捺長的龍爪去刺洗淨，一起用瓷器煮，早晚各一次?褂幸桓?斤6兩核桃仁打成末加一兩白糖，2兩香油和好，每天早上空腹吃1~2勺。

6、啤酒一瓶，紅塘半斤，放到器皿裏溫化了。每天喝，連着三次見效。

7、七個鴨蛋，一斤半苣賣菜一起煮熟每天吃一個鴨蛋喝一碗湯。

8、苣賣菜(醮醬菜的一種)每天一定不要吃低於一兩，要少醮或不醮醬，然後堅持服用一個月。

9、蒲公英全草3錢，水煎服，一天3次，一次一小碗。(不能用鐵鍋)

10、一個豬苦膽一把綠豆洗乾淨裝到豬苦膽裏曬乾，用瓦片培好，研磨成小指甲那麼大小的小顆粒，空腹早晚各服用10粒。

膽囊炎的飲食護理要點

1、肝都氣滯 宜食疏肝解鬱之品，如蘿蔔、金橘、山楂、刀豆、大白菜、芹菜、冬瓜、茴香、橙子等。食療方：胡椒、砂仁肚(胡椒、砂仁、生薑、大棗、豬肚)。

2、肝膽溼熱 宜食清膽利溼之品，如李子肉、茯苓、蓮子、紫菜、海帶等。食療方：金錢竹葉粥。

3、肝膽膿毒 宜食清熱利溼解毒之品，如綠豆、薺菜、高粱、芹菜、莧菜等。食療方：清煮或炒蜆肉。

4、蛔蟲上擾 宜進食烏梅以助安蛔止痛，或生食南瓜。