怎麼挑好柚子

怎麼挑好柚子，柚子作爲一種秋季應急水果，柚子不僅有着酸酸甜甜的口感，而且柚子還有豐富的營養物質，那麼怎麼樣才能挑一個好柚子呢？別急，今天爲大家分享幾個挑柚子的好方法，趕緊收藏起來吧！

怎麼挑好柚子1

1、掂量

果實大小差不多的柚子，就應用手掂掂重量，偏重的那個比較好，也就是說手掂感覺同樣大小的越沉越好，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

2、用手摸

即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷，下陷沒彈性的柚子質量較差。還有就是要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

3、看外觀

柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子爲好（底部是平面更佳）。這是因爲頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

4、看顏色

表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。

柚子怎麼吃

1、直接剝皮食用

用小刀將柚子外面厚重的皮剝開，剝掉白色的絮，入口品嚐多汁的果肉，酸甜正合適，令人賞心悅目。

2、做成柚子沙拉

柚子果肉加椰奶、咖喱醬、辣椒油、糖等，再加入蝦仁或者雞絲，撒上花生碎，就可以做成一道不錯的.柚子沙拉。

3、柚子皮做菜

不少人吃完柚子就會把柚子皮扔了，其實這柚子皮還是個不錯的東西呢，它可以做成柚子皮扣肉，柚子皮蒸排骨等，不僅味道鮮美，還有解膩的作用。

柚子的營養價值

現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。

怎麼挑好柚子2

第1點看錶皮

首先我們就要觀察柚子的表皮，如果太粗糙太黃，就有可能是存放的時間過長或者生長環境不好，我們應該挑選像圖片這個柚子一樣，表皮細膩光滑，而且呈現出來的顏色是淡黃色的，這樣的柚子成熟的比較好，汁多味甜。

第2點看形狀

我們要挑選上尖下寬，而且底部是扁圓的柚子。在挑選的時候，我們還可以用手擠壓一下柚子的表皮，如果感覺比較硬，按不動的柚子，就說明它裏面的果肉比較充實，這樣的柚子會更加好吃。

第3點掂重量

同樣大小的兩個柚子，我們放在手上感覺一下它的重量，比較重的那一個一定是水分更加充足，味道更加好的柚子。但是我們要注意，在掂分量的時候，要用同一邊手去衡量。因爲左手和右手的感覺是有區別的。

第4點看大小

我們在購買柚子的時候，一定要挑選個頭比較大的柚子。雖然說個頭比較大，價格也會更高一些，但是個頭越大的柚子成熟度會越好，吃起來的口感也會更好。這和挑選別的水果是有區別的，別的水果一般都是要求挑選適中的。