魚怎麼清燉比較好吃

你知道魚怎麼清燉比較好吃嗎？比起烤魚、炸魚等，更多人喜歡清燉魚的.清甜和鮮香，那這樣的魚怎麼做出來呢？小編已經爲大家蒐集和整理好了魚怎麼清燉比較好吃的相關信息，一起來了解一下吧！

魚怎麼清燉比較好吃1

食材配方

主料：

草魚1500g

輔料：

油適量

鹽適量

姜適量

蔥適量

八解適量

方法：

1、將魚的內臟去掉。

2、切成四塊。

3、材料備用

4、倒入點麪粉粘滿魚塊。

5、油加熱。

6、把草魚放到鍋裏煎至金黃。

7、煎好的備用。

8、另起鍋。油加熱。放入八角熗出了香味。

9、把煎好的魚放在鍋裏。

10、倒入適量的清水。加入大量的醋。

11、燉大約40分鐘，加入香菜。

魚怎麼清燉比較好吃2

主料

生抽 ：3g

黃花魚 ：500g

輔料

薑片 ：10片

料酒 ：2g

鹽 ：2g

香菜 ：2g

具體步驟

1、鮮魚讓賣魚的處理好，回家衝淨用刀在魚身斜切三刀，加料酒和薑片醃製10分鐘。

2、熱鍋熱油放入黃花魚煎一下，再翻面煎一下。

3、加入鹽，糖，和生抽及熱水燉煮，蓋上鍋蓋。

4、燉大約15分鐘至魚肉熟透即可。

5、出鍋盛盤撒上香菜即可，成品。

　　烹飪技巧

燉魚要加姜和適量糖解腥提鮮