十塊錢就能解決的糖醋里脊，這道菜可是中國的名菜，有這道菜寶寶能多吃一碗飯，在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚，慢慢品嚐這道菜是對它最大的尊重，以下分享十塊錢就能解決的糖醋里脊經驗。
十塊錢就能解決的`糖醋里脊1
糖醋里脊的用料
雞胸肉 一塊
蔥姜水 15克
蛋清 半個
番茄醬 40克
白砂糖 1勺
白醋 2勺
鹽 適量克
澱粉 8克
清水 20克
澱粉(裹肉用) 適量
食用油 適量
白芝麻 少許
糖醋里脊的做法
1、先用蔥和姜泡一點蔥姜水，去腥味用的如果有料酒，這一步就不用了，剛好家裏沒有料酒，所以泡了蔥姜水
2、雞胸肉去除多餘的油脂和筋膜，順着肉的紋路切成條狀
3、加蔥姜水和蛋清，還有一點鹽(約2克)
4、用手抓勻，醃製一小時左右
5、番茄醬+白醋+白砂糖+鹽(約2克)+清水(約8克)調成汁備用
6、玉米澱粉+清水混合備用
7、醃製好的雞胸肉，一條一條的裹上澱粉，可以先裹上澱粉再炸，也可以一邊裹澱粉一邊炸，按個人習慣就好
8、鍋中倒入適量食用油，筷子放入油中試一下油溫，順着筷子冒小泡就可以了
9、把裹着澱粉的雞胸肉依次放入鍋中炸制
10、用中火炸至稍微上色夾出
11、這是第一次炸好的樣子
12、鍋中油加溫，倒入雞胸肉復炸，炸金黃色就可以了，如果用不粘鍋炸東西的話，建議別用漏勺撈出因爲鐵質的漏勺容易刮傷鍋的不粘塗層
13、鍋中留一點油，先倒入番茄醬汁炒一下，再淋入水澱粉勾芡
14、倒入炸好的雞胸肉翻炒均勻就可以了
15、再來點白芝麻
16、搭配白米飯，兩碗夠不夠
十塊錢就能解決的糖醋里脊2
糖醋里脊的好處和禁忌人羣
好處
補腎養血、滋陰潤燥 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
適用人羣
一般人都可食用;
禁忌人羣
溼熱痰滯內蘊者慎服;
肥胖、血脂較高者不宜多食
