絲瓜蛋湯的營養價值，多喝湯是健康養生的祕訣之一，據說絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之功效。你喜歡吃絲瓜湯麼，以下分享絲瓜蛋湯的營養價值，喜歡喝湯的親們快來了解一下吧！
1：絲瓜蛋湯蛋白質含量高
絲瓜蛋湯中雞蛋是一種主要食材，它是生活中的高蛋白食品，因此人們食用這種絲瓜蛋湯以後能吸收大量的蛋白質，滿足身體對蛋白質的需要，減少營養不良症狀的發生。
2：絲瓜蛋湯維生素C含量高
維生素C是絲瓜蛋湯中的重要營養成分之一，它主要存在於絲瓜當中，人體吸收這種維生素以後能減少壞血病的發生，同時也能預防維生素C缺乏症的出現。
3：絲瓜蛋湯能提高人體的抗過敏能力
絲瓜蛋湯可以提高身體的抗過敏能力，這是因爲絲瓜中有一種天然的抗過敏物質醇酸，這種物質對多種病毒都有明顯的抵抗作用，同時也能提高身體的抗過敏能力，另外絲瓜蛋湯中還有一些維生素B存在，這種物質對人類的大腦有明顯的影響，可以促進小兒的大腦發育，也能延緩老年人大腦的老化。
絲瓜是一種季節性很強的蔬菜，它在每年夏天會大量上市，新鮮的絲瓜口感鮮嫩味道略甘，平時人們都喜歡把它炒着吃。其實絲瓜有多種不同的吃法，用它做湯就是一種不錯的選擇。那麼平時絲反應該怎麼做湯呢？它的具體做法有哪些呢？
絲瓜湯怎麼做好吃
絲瓜蝦仁湯
1：平時用絲瓜做湯時，可以把它和蝦仁搭配在一起，製作時需要準備新鮮絲瓜一根，鮮蝦仁一百克，食用油和味精以及胡椒粉，還有食用鹽，各適量準備一些。
2：報準備好的絲瓜，去掉外皮以後，用清水沖洗一下，然後把它切成塊狀，再把準備好的蝦仁用清水洗淨，在炒鍋中放油加熱以後，把蝦仁入鍋炒出香氣，然後把絲瓜入鍋快速翻炒，炒到他們變色以後加入適量清水。
3：加熱燒開以後繼續煮一會兒，是否和蝦仁全部煮熟，再加入準備好的味精，胡椒粉，以及食用鹽等調味料，把他調遠以後用麻油提味，這時鮮香可口的絲瓜湯也就做好了。
絲瓜肉片湯
1：吃過肉片湯也特別好喝，在製作時需要準備絲瓜150克，豬瘦肉一百克，雞湯適量，大蔥生粉，生抽以及料酒和胡椒粉，還有15年都適量準備一些。
2：把準備好的瘦肉洗淨以後，切成片狀，加入生粉，生抽和料酒等調味料醃製半小時，把絲瓜去掉外皮以後從中間切開，然後把它切成片狀。
3：湯放到鍋中加熱煮開，再把切好的絲瓜片放到鍋中煮五分鐘，隨後把醃好的肉片放到雞湯中飄散，加熱燒開以後放入適量的蔥段和胡椒粉，最後根據自己的需要，加入適量食用鹽就可以。
用料
絲瓜 3根
雞蛋 2個
蔥花 適量
姜沫 適量
做法步驟
1、絲瓜削皮洗淨
2、切條切片隨意
3、豬油煎雞蛋後推一邊下蔥花姜沫煸香
4、下絲瓜翻炒一塊兒
5、加水燒開調味放食鹽、白胡椒粉和少許生抽（喜歡軟爛的多煮幾分鐘）
6、最後滴幾滴香油出鍋。香濃絲瓜雞蛋湯，泡飯完美。
小貼士
簡單快手省時省力
絲瓜的營養功效
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的飲食禁忌
絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
絲瓜和雞蛋的完美組合，一碗清淡的絲瓜雞蛋湯，很適合夏天喝
鮮掉眉的 絲瓜煎蛋湯！清爽營養又低脂大家有沒有經常會在早上的時候被餓醒，糰子就是典型的人物例舉，圖子屬於每天可以不吃午餐晚餐但是一定不能省下早餐的那類人，所以我每天一到早上7:00多的時候就會醒，每天都在爲思考早餐吃什麼而煩惱。
而且作爲一名大學生在學校可以嘗試製作的早餐，真的很受侷限，選擇性太少了。那麼今天團子就爲大家分享一道早餐吧。
今天介紹的'這道美食非常的適合大學生，在寢室做，非常的簡單方便，噹噹他就是—絲瓜雞蛋湯！ 大家在平時吃飯的時候也有一小部分人會吃飯搭配湯水吧，絲瓜雞蛋湯味道鮮美，好喝到哭唧唧，鑑定完畢是用來湯泡飯的好選擇。
絲瓜具有“瓜果藥材”之稱，因爲多吃絲瓜可以對皮膚起到補水的作用，讓皮膚看起來水嫩嫩的，經常吃絲瓜還可以改善皮膚的膚質，去除我們皮膚表面的油脂。所以大部分女性都非常喜歡用絲瓜作爲炒菜來吃，有時也會用它來做面膜。
絲瓜表面綠油油的吃起來的口感卻是非常的脆爽,做好的湯汁又鮮又美,喝上一口就停不下來，在冬天喝上一碗熱乎乎的絲瓜湯，真的是非常愜意了。絲瓜雞蛋湯喝了真的會上癮，好喝還不胖!減肥期間最愛的湯了，喜歡的快去試試呦。
［菜名］：絲瓜雞蛋湯
［所需菜品］：需要翠綠的絲瓜1個，雞蛋2個，食用油7克，少量的鹽，適量的姜，一把枸杞。
［烹飪過程］：
1、先將我們的主角食材，絲瓜，雞蛋，枸杞，姜塊兒放入碗中準備好備用。
2、然後將絲瓜用清水清洗乾淨，對半切開。再把絲瓜一次切成小塊的形狀。 同理，姜塊也一樣，清洗乾淨後切成薑絲，放入盤中等待接下來使用。
3、把剛剛切好的絲瓜塊兒放入盆中，然後加入適量的鹽，用鹽水充分的浸泡。
4、將第一步準備好的枸杞放入小碗中多次使用溫水清洗乾淨。
5、從冰箱中拿出兩個雞蛋，把他們打到碗中打散，將打好的雞蛋用筷子不斷攪拌成蛋液的樣子。
6、在鍋中倒入少量油，將油燒熱後把剛剛攪拌好的雞蛋倒入鍋中，將雞蛋煎熟，然後切成小塊放到盤子中備用。
7、鍋中剩下的油不要倒掉，等油溫燒熱後，把切好的絲瓜和薑絲一起倒入鍋中，來回不斷的翻炒。
8、先切一碗開水，等到時機成熟後，把剛剛接好的水倒入鍋中。
9、等待一至兩分鐘後，再把剛剛煎好的雞蛋加入到鍋中。
10、轉至小火慢燉，然後在鍋中加入枸杞。
11、最後再出鍋前按照自己的口味加入適量的鹽進行調味。
12、把剛剛做好的絲瓜雞蛋湯盛入到碗中就好了。這樣色澤鮮豔又健康低脂的絲瓜雞蛋湯，哪位姐妹不愛呢？
［烹飪技巧］：
1、小火慢燉的目的是爲了讓湯汁充分地進入到絲瓜中變得更加有味道。
2、不要過早的加入鹽，因爲在高溫的作用下鹽會使絲瓜大量的出汁。
