山上的蘑菇那幾種不能吃

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山上的蘑菇那幾種不能吃。很多人都是喜歡吃菇的，菌菇燉煮出來的湯汁非常的鮮，吃起來也是非常有嚼勁，非常的好吃。各種各樣的菌菇都有，長的短的，大的小的，下面是山上的蘑菇那幾種不能吃。

山上的蘑菇那幾種不能吃1

這些種類的蘑菇不能食用，大家一定要注意。生活中，大自然中有很多給予我們人類的食物都可以使用，當然也有一些食物是不能使用的，對於蘑菇來說都有非常多的種類，並不是所有的蘑菇都可以使用的，有些蘑菇使用之後會對我們。產生一定的傷害，發生中毒的現象，嚴重的還可能危及到我們的.生命危險。

在野外的一些蘑菇，它們的毒性非常大，如果不能判斷的話，我們最好不要使用，比如說就像白毒鵝膏菌。這樣的蘑菇，它的毒性非常的大，如果人食用之後對人們的該案傷害非常的大，而且死亡的可能性也是非常的大。

再就是白黃粘蓋牛肝菌。這種的蘑菇也是有毒性的，但我們人吃了之後就會出現腹瀉的情況。他一般生長在秋季或者是下屆。再就是白讀撒，它的毒性也是非常的大，可以損害我們身體的各個器官，大人吃了之後就會出現噁心嘔吐的現象。

再就是秋盔孢傘，它的毒性跟白毒鵝膏菌的毒性是非常相似的，吃了之後就會出現頭暈頭痛。甚至嚴重的人會出現休克的現象，這種蘑菇的毒性也是非常高的。再就是鹿花菌，其實它是可以吃的，但是需要處理好，如果吃沒有處理的就可以。出現生命的危險。這種蘑菇不是吃完之後就有症狀，它是在幾個小時之後纔會出現的。再就是包腳黑褶菇。

這種的蘑菇它的毒性也是非常大，但是它中毒之後的症狀發生的非常緩慢。通常有一個潛伏期，潛伏期的時長是不一定的。但是它會出現嘔吐，拉肚子甚至便血的情況。以上就是小編查找到了一些資料，希望大家能夠認真仔細的看一看，不要隨便的吃一些蘑菇。

山上的蘑菇那幾種不能吃2

蘑菇的功效與作用

蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。

殺菌作用

蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌，有抑制作用，可以用來殺菌。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

促進食慾

蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食慾、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

藥用價值

蘑菇具有藥用價值，對關節炎等疾病有一定療效。科學家希望能在蘑菇中提煉出有效成分，用於治療慢性疲勞綜合症、丙型肝炎甚至艾滋病。

減肥

蘑菇還是一種較好的減肥美容食品,可使身形輕盈苗條。菌菇中脂肪和碳水化合物的含量都較低，而蛋白質的含量卻很高，因而它是肥胖者和希望保持苗條身材者的理想食品。

解毒

蘑菇還有解毒作用，可幫助肝臟將各種有害物質排出體外.

抗癌

蘑菇具有抗氧化作用，可抗癌。香菇多糖（一種香菇提取物）能提高人體的抑癌能力。

山上的蘑菇那幾種不能吃3

一、食材簡介

蘑菇(學名：Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲爲多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。

菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱爲菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。蘑菇有藥食作用。也被用於各種人物代稱和卡通形象。

二、營養價值

1、美味：蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。

2、熱量低：蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

3、維生素D豐富：蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

4、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老

5、維生素A寶庫：蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化爲維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便祕。