特色涼拌菜做法，涼拌菜是很多人喜歡吃的下飯菜之一，特別是在夏天，涼拌菜是非常受歡迎的，這一盤清爽可口的涼拌菜,它會打開您的味蕾讓您食慾大開，以下分信特色涼拌菜做法。
特色涼拌菜做法1
幹豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）
土豆切成細絲
土豆絲冷水浸泡，洗去澱粉
燒開水，豆芽炒8分熟撈出過冷水
土豆絲炒8分熟撈出過冷水
粉皮用清水浸泡開後切成條
肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉
把所有的`原料放入盆裏，放入鹽，糖、辣椒油，香油和陳醋拌勻即可
特色涼拌菜做法2
黃瓜胡蘿蔔切絲，拉皮用水衝一下。芝麻醬加溫水泄開。
香菜和蒜切末。準備好其他配料，這次的糖我用的是圖片裏的0卡糖，我一般都是在保證味道的情況下儘量減少糖的攝入。
加入4克鹽。
加入0卡糖，或者家裏常用的砂糖，綿白糖都可以。
加入稀釋好的芝麻醬。
加入麻椒油，和辣椒油，用量隨個人口味調整。
用筷子拌開，可以嚐嚐味道，缺啥補啥。
就是這麼快，可以上桌咯。
近距離。是不是很簡單呢，還等啥，我要開吃咯。
特色涼拌菜做法3
千張跟胡蘿蔔洗淨切絲，焯水兩分鐘
青瓜洗淨切絲，加半勺鹽醃五分鐘，醃出水後把水倒掉
碗里加蒜頭，蔥段，朝天椒，辣椒麪，燒一點熱油淋上去
把所有材料全部加在一起：千張，胡蘿蔔，青瓜，還有那碗配好的料，再加入醬油，蠔油，陳醋，白糖，香菜，香油，白芝麻攪拌均勻
套上保鮮袋，放冰箱冷藏一兩個小時
涼拌三絲就完成啦好吃又解膩
特色涼拌菜做法4
把以下食物切成絲：豆腐皮、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、豆腐皮、雞胸肉（煮熟的）
加入以下調味料：醋、生抽、香油、辣椒油，或許再來點雞精。用量根據喜好調整
用長長的筷子拌勻
清爽又下飯的拌菜就做好啦！開吃
