豆豉和什麼菜做好吃，生活當中，相信很多小夥伴都有吃過豆豉，豆豉主要是用黃豆製成的，豆豉的味道很下飯，有的人甚至可以不吃菜只吃一些豆豉就可以吃飯，下面小編整理了豆豉和什麼菜做好吃。
豆豉和什麼菜做好吃1
獨特搭配--豆豉鯪魚油麥菜的做法
油麥菜洗淨切段
豆豉鯪魚取出撕成條狀
鍋中放油,放入蔥蒜末爆香
放入油麥菜炒軟
把豆豉鯪魚放進去，翻炒均勻
放入鹽和雞精調味即可
豆豉和什麼菜做好吃2
豆豉青椒的.做法
青椒洗淨去蒂用刀拍扁切2段；米酒，醬油，水混合；蒜片豆豉各一大勺。
熱鍋倒油，放入青椒翻拌下，用鍋鏟壓一壓
青椒有些塌軟時加鹽，放豆豉蒜片翻炒
烹入調料汁迅速拌勻，可加少許糖，醋。
盛盤，很下飯！
另外一種燒法：
鍋裏不倒油，放辣椒中小火乾煸，同樣用鍋鏟壓一壓，見辣椒塌軟兩面略有焦斑時扒拉一邊（或盛出洗一下鍋），鍋裏倒油放豆豉蒜片炒，再混合辣椒翻炒下，調味、烹調料汁即可。
豆豉和什麼菜做好吃3
清火豆豉蒸苦瓜的做法
苦瓜一條洗淨
從中間分兩半切開，去掉裏面的瓤
苦瓜切薄片（考驗你刀功的時候到了）
將切好的苦瓜放到大碗裏
蒜切片
撒入適量的豆豉和辣椒粒（豆豉不用太多否則偏鹹，辣椒根據自己的口味可不放）
淋上2大勺油
上鍋大火蒸10-15分鐘直至完全變軟熟透
蒸好的苦瓜拌勻，加入鹽調味
好吃
