烤箱肉串的做法,生活當中,很多人都喜歡吃烤肉串,但是一家人去外面吃一頓的話,價格劃不過來,因此可以在家裏烤肉串,不會弄的話不用擔心,下面小編分享烤箱肉串的做法。
烤箱肉串的做法1
家庭版烤羊肉串的做法
買回來的羊肉洗淨,切成小塊兒,塊兒不要特別大,不然不容易烤熟,而且不容易入味兒!
羊肉一定要新鮮,最好買帶着一點肥的羊肉,這樣吃起來纔會更香不柴,我的有些偏瘦了。
切好的羊肉不要再洗了。
羊蔥切塊。
放入食品袋中,加入鹽、胡椒粉和孜然粉。
再也加入洋蔥。
晃動袋子拌勻。
再打入一顆雞蛋,這個就是能夠讓羊肉更加嫩滑的一個關鍵。
加入一點雞精和食用油攪拌均勻。
醃1小時的時間就可以了。冰箱冷藏一夜更入味。
用鐵籤子穿串,穿插一點肥肉和洋蔥,味道更好。
全部串好待烤。這種醃法醃製的羊肉比較滑嫩,適合老人和孩子。
第二種醃製方法,就是把羊肉里加上鹽,一點食用油抓拌均勻,醃製三十分鐘以上就可以。其實洋蔥也是不用加的,因爲剩的洋蔥加了也無妨。
這種醃法,羊肉的味道更純正,更保留羊肉的原味,只是會稍微硬些,牙口好的人更喜歡
看上去肉也更新鮮。
電烤爐預熱,自從有了這款烤爐,多少年了都不吃外邊的肉串了。用烤箱也一樣沒問題。
鋪上肉串。
一面烤4-5分鐘。
翻面,再烤4-5分鐘
撒上孜然粉辣椒粉,兩面再翻烤4-5鍾。
最後再撒一層孜然粉辣椒粉,或者燒烤料。
前後大約十五六分鐘就可以了。味道一點不比外邊的差哦!
除了羊肉串,外面燒烤攤能烤的在家都一樣能烤。
有事沒事就可以烤起來
烤箱肉串的做法2
秒殺夜市燒烤攤!香辣烤五花肉串的做法
五花肉去皮切片
加入醃肉料拌勻
醃製1小時以上
燒烤竹籤提前泡水可以防止烤糊
醃好的肉片,用燒烤竹籤串好
烤盤鋪錫紙上面刷點油防沾,把五花肉串間隔排上,放入預熱到200°C的烤箱烤10分鐘左右
10分鐘之後取出兩面撒點孜然粉、辣椒粉,繼續放入烤箱烤5-6分鐘~
喜歡五花肉酥脆感的朋友可以再酌情多烤5分鐘。
秒殺燒烤攤的.五花肉串就烤好啦
香噴噴滴,超級過癮
宅家想吃燒烤的你也做起來吧
烤箱肉串的做法3
烤箱版—孜然烤羊肉串的做法
羊腿肉切大塊
放入羊油塊、洋蔥丁、生薑片
放入蠔油、生抽。
我喜歡現磨胡椒,放了一點
加入幾大勺孜然粉,一個雞蛋
翻拌均勻。
放入冰箱保鮮層,最好過夜。
串羊肉串,兩塊瘦夾一塊肥油,我串的四瘦三肥,也可以三瘦二肥。
如果是竹籤子,提前一夜泡好竹籤,以免燒焦。
烤盤鋪上錫紙,擺上羊肉串
烤箱預熱200度
放入烤箱中層,烤10分鐘取出翻面
翻面,刷油
撒孜然粉。(孜然粉是在菜市場買的現成的調好味道的,裏面還有白芝麻)
繼續烤10分鐘,取出翻面,刷油,撒孜然粉,喜歡吃辣的撒點辣椒粉
再烤10-15分鐘,取出。
裝盤
很香
羊肉串要乘熱吃