胡蘿蔔的貯藏保鮮方法，胡蘿蔔一種很常見的蔬菜食物，可以生吃，也可以加工成各種美味膳食，多吃胡蘿蔔不僅可以有效地預防癌症，那麼，以下分享胡蘿蔔的貯藏保鮮方法
胡蘿蔔的貯藏保鮮方法1
將胡蘿蔔放在冰箱中冷藏保存
胡蘿蔔最簡單又常用的保存方法之一，就是放在冰箱中進行冷藏保存。胡蘿蔔放在冰箱裏冷藏，不僅可以有效的對胡蘿蔔進行保鮮，還可以一定的延長保存期
將胡蘿蔔裝在方便袋中，放在紙箱裏保存
在冬季的時候，胡蘿蔔會有些怕凍，可以將胡蘿蔔全部裝在方便袋中，放入紙箱中進行存放。這樣不僅可以防止胡蘿蔔受凍，還有可以一定程度上延長保存天數
將胡蘿蔔用保鮮膜包裹，放在陰涼乾燥處保存
胡蘿蔔在保存時，還可以選擇大部分食材通用的保存方法，也就是將胡蘿蔔用保鮮膜包裹後，放置在陰涼乾燥出存放即可。這樣不僅省事省力，還可以有效的延長鬍蘿蔔的存放時間
將胡蘿蔔放在土窖裏保存
在我們農村裏，有一種常見的保存方法，也就是土窖法。我們那邊的人在冬季的時候，會把辣蘿蔔、大白菜和胡蘿蔔等放在土窖裏進行存放，這樣會把這些食材保存的更久。胡蘿蔔等在進行土窖的時候，要記得幾天往土窖封口處灑些水，保持土窖的溼度，延長鬍蘿蔔的保存時間
總之，胡蘿蔔的保存方法有多種，有很多都需要大家去發現的！但是不論怎樣，胡蘿蔔在保存時，都要時刻注意胡蘿蔔的保鮮度，一旦發現腐爛等狀態時，就要及時的丟掉那些壞的`胡蘿蔔。胡蘿蔔在保存時，除了放在冰箱中保存需要洗淨胡蘿蔔上的泥外，其他的保存方法則不需要洗掉泥土了
胡蘿蔔的貯藏保鮮方法2
胡蘿蔔的營養價值
1、胡蘿蔔可以益肝明目
胡蘿蔔中有大量的胡蘿蔔素存，這種物質是維生素A的前身，它被人體吸收以後就會轉化成維生素A，對人類的肝臟有很明滋補功效，可以起到補肝明目的重要功效，經常食用能減少夜盲症的發生。
2、胡蘿蔔可以通便防癌
通便防癌是胡蘿蔔的重要作用之一，因爲大量的植物纖維是胡蘿蔔中最重要的營養成分，這些纖維進入人體以後可以吸收大量的水分，讓腸道充盈，加快腸道的運動，能讓大便快速排出體外，經常食用不但能預防便祕，還讓結腸癌的發病率明顯下降。
3、胡蘿蔔可提高身體免疫力
胡蘿蔔中的維生素進入人體以後能讓免沒細胞的功能提高，它裏面的木質素也是增加免疫細胞功能的一種天然物質，經常食用能減少多種疾病的發生，同時也能抑制癌細胞的生成，起到提高免疫力和保護身體健康的作用。胡蘿蔔中的酚類對人類血管也有一定的保護作用，可以減少動脈硬化和心臟病的發生。
胡蘿蔔纓子也就是胡蘿蔔在地上生長的葉子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡蘿蔔的時候會把胡蘿蔔纓子直接扔掉，其實胡蘿蔔纓子也是一種可以食用的綠色蔬菜，它也能爲人體補充營養，還能保健身體，想近一步瞭解胡蘿蔔纓子的功效和作用，可參考下面對它做的具體介紹。
胡蘿蔔纓子的功效和作用
1、補充營養
胡蘿蔔纓子是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿蔔纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收後可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體健康。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡蘿蔔纓子的重要功效，因爲胡蘿蔔纓子中不但含有胡蘿蔔素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用於人體的免疫系統，可增強人體自身免疫系統功能，提高人體抗病能力。
3、預防癌症
人們吃胡蘿蔔纓子還能預防癌症，因爲胡蘿蔔纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌症發病率。另外胡蘿蔔柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產生，這也是它能預防癌症的重要因素。
4、預防夜盲症
夜盲症是人類高發的眼科疾病，平時應以預防爲主，多吃些胡蘿蔔，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體後，可提高視網膜功能，並能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲症出現。
看過對胡蘿蔔纓子功效與作用的介紹後，大家能對胡蘿蔔英子有更全面的瞭解，能知道這種平時不受重視的胡蘿蔔纓子也具有很高的食用價值，可在平時生活中經常食用它。
胡蘿蔔的貯藏保鮮方法3
吃胡蘿蔔的注意事項
別超過200g
胡蘿蔔不宜吃多，平均每天別超過200g爲好。因爲吃含胡蘿蔔素的食物太多，會讓你皮膚髮黃！不知道情況的人會以爲自己得了不治之症。形成這樣現象的原理是，吃太多胡蘿蔔，大量胡蘿蔔素不能迅速地在小腸粘膜細胞中轉化爲維生素A，就會導致吸收入血的胡蘿蔔素水平升高，使得黃色素沉着在皮膚和皮下組織，從而讓皮膚泛黃。這種現象稱爲胡蘿蔔素血癥。
不過這也不嚴重，不會對健康產生不良影響。只要你暫時停止進食這類黃色的食物，然後等個幾天，胡蘿蔔素就會從身體裏排出去，你的膚色會恢復。
怎麼吃最好
因爲胡蘿蔔素是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，然後在小腸粘膜的作用下，轉化爲維生素A，爲人體所吸收。這是一個傳播甚廣的說法，而且用大量的油炒胡蘿蔔，味道口感上佳，更讓這一做法深入人心。
然而，事實上這一做法並非最佳。因爲加油高溫爆炒，會造成胡蘿蔔素較大損失，只能保留75%～80%的營養量。相反，蒸胡蘿蔔、或者開水燙胡蘿蔔，能保存90%的β胡蘿蔔素。而且，重油炒胡蘿蔔，營養融入了油脂中，食客只能選擇放棄油裏的胡蘿蔔素，或者爲了胡蘿蔔素而攝入過高油脂，也會造成營養的二次損失。
不少國家的研究結果顯示，要幫助人體吸收胡蘿蔔素，只需要稍微加熱，並且同日（6小時內都有效）攝入2克以上的油脂，便已足量。或者生胡蘿蔔榨成汁，在吃其他肉類時當做飲料，也是挺健康的選擇。
