胡蘿蔔是常溫保存還是冷藏，胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，很多人喜歡它是因爲它甜美可口，胡蘿蔔它裏面含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素B，那麼，以下分享胡蘿蔔是常溫保存還是冷藏
胡蘿蔔是常溫保存還是冷藏1
什麼溫度保存胡蘿蔔爲宜?
胡蘿蔔最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰，98%~100%的相對溼度易維持組織的脆度;胡蘿蔔儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率的提高，而縮短其儲存壽命。
家庭如何保存胡蘿蔔?
1、放在陰涼通風處，或者真空保存。
2、胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的“頭部”切掉，然後放入冰箱冷藏即可;這樣保存胡蘿蔔是爲了使胡蘿蔔的“頭部”不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長保存時間。
不少人都會在平時購買胡蘿蔔食用，但是卻因爲沒有妥善保存而導致胡蘿蔔出現腐壞的情況，因此在這種情況下大家要選擇合適的方式來保存它，這是因爲胡蘿蔔中含有豐富的營養物質，如果腐壞就會造成極大的浪費，並且要注意保存的溫度和溼度。
胡蘿蔔可以放冰箱嗎
胡蘿蔔是可以放冰箱的，不過要注意的是把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏（這是爲了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
胡蘿蔔怎麼保存
胡蘿蔔最適儲存溫度：0℃。相對溼度：95-100%RH以上。
胡蘿蔔的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能儘速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿蔔，長期儲存者可用室冷。
胡蘿蔔最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對溼度，易維持組織的脆度。胡蘿蔔儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率（葉及髮根的繼續生長）的提高，而縮短其儲存壽命。
胡蘿蔔儲存後有時會產生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿蔔發生不正常代謝的結果。因此胡蘿蔔的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。
胡蘿蔔怎麼吃最營養
適量。凡事適可而止，在食用胡蘿蔔上也是一樣的。當胡蘿蔔食用過多時，維生素A無法及時的被人體消化和吸收，又無法排出，只能一直滯留在人體內，會出現維生素A中毒，皮膚出現胡蘿蔔色也不是完全沒可能。
將胡蘿蔔搗成汁。將胡蘿蔔搗成汁當作茶飲，是一個不錯的選擇。不過儘量要鮮榨的，不少市面上有關胡蘿蔔汁的飲料都是添加了一些成分了，會影響胡蘿蔔中的養分。
注意胡蘿蔔的新鮮度。不新鮮的胡蘿蔔其營養成分已經流失大半了。
吃熟的胡蘿蔔。不少人認爲胡蘿蔔生吃最有益，其實這是不對的，胡蘿蔔在燒熟了更利於人體的消化和吸收，β—胡蘿蔔素也才能得以釋放出來。
胡蘿蔔切片或切碎吃更好。
胡蘿蔔最好是油炒或者跟肉類食物一同烹製，並且在炒制過程中一定不要加醋。
胡蘿蔔在生吃的時候不宜與辣椒一同食用。胡蘿蔔中含有的維生素C分解酶，會分解掉辣椒中的維生素C，因此是二者是不宜混合在一起進行生吃的。不過胡蘿蔔中的這種維生素C分解酶在進行高溫烹製後，就被破壞了，因此在將胡蘿蔔充分加熱之後，是可以與辣椒一同食用的。
胡蘿蔔是常溫保存還是冷藏2
胡蘿蔔不能這麼吃
1、胡蘿蔔辣椒不能一起生吃
胡蘿蔔含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，一起生吃會降低辣椒的營養價值。
2、胡蘿蔔炒時勿放醋
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔不能放醋。
3、胡蘿蔔白蘿蔔不要一起食用
胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
4、胡蘿蔔要熟吃
胡蘿蔔中含有豐富的.β一胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油炒熟後吃，能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。
胡蘿蔔的藥用價值
健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
1、治麻疹：胡蘿蔔250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
2、治夜盲症：胡蘿蔔500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天爲1療程。
3、治脾胃虛弱、食慾不振、高血壓、夜盲症：胡蘿蔔250克，洗淨切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。
4、治角膜軟化症：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天爲1療程。
5、治百日咳：胡蘿蔔500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
6、治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿蔔洗淨，切片;淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。
7、治脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳：胡蘿蔔500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。
8、治小兒營養不良：胡蘿蔔1個，每日飯後吃，連服數日。
胡蘿蔔是常溫保存還是冷藏3
胡蘿蔔的功效與作用
1、抗癌
女性常吃胡蘿蔔，可以降低卵巢癌發病率。它能夠提高機體免疫力，起到對抗癌症的目的。尤其是緩解癌症患者化療副作用，保護身體臟器都有幫助。
2、預防血管硬化
經常吃胡蘿蔔能夠有效的預防高血壓，這樣可以預防心腦血管疾病，所以平時如果有高血壓的朋友可以適當的吃一些胡蘿蔔。我們要知道胡蘿蔔中含有豐富的玻珀酸鉀，對血管有好處。
3、抗衰老
常吃胡蘿蔔可以幫助我們緩解衰老，我們知道人體的自由基因會損害細胞，它就是我們平時說的體內垃圾毒素。胡蘿蔔中含有的β-胡蘿蔔素能夠有效的提高我們紅細胞的活性，還能中和我們體內的抗氧化基因，起到抗衰老功效。
4、增強殺菌消化能力
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，這個物質可以幫助人體的視網膜促進合成視杆細胞紫質，並且能幫助恢復到正常的水平。而紫質是夜視能力的主要物質，可以有效的預防視力下降，避免強光對眼睛傷害。
5、治療皮膚病
適量攝入β-胡羅卜素，能夠維持正常的消化道、呼吸道、體表、內分泌系統、生殖系統等都有重要意義，還可以避免表皮細胞硬鱗狀、角質化、多角質血疹性皮膚乾燥症、皮膚多屑等皮膚病發生。
胡蘿蔔的禁忌搭配
1、吃胡蘿蔔時勿放醋
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
2、胡蘿蔔與辣椒不宜一起生吃
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50攝氏度時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
