青菜如何保鮮時間長，蔬菜是我們每天都需要吃的食物，生活中我們經常每次去買菜都會買一堆蔬菜回家，而我們在青菜保存的方法上要有技巧，以下分享青菜如何保鮮時間長
青菜如何保鮮時間長1
第一步：
需要選擇乾燥背風和排水良好的地方，而且確定場地的大小根據青菜的多來判斷。還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。或者把青菜兩三天翻倒一次。
第二步：
我們買回青菜後需要先晾曬一下，然後在樓道里將菜根朝裏碼成單垛。當氣溫適宜的時候我們正常放置，當氣溫在零攝氏度左右時白天不用苫蓋，只把風口處用東西遮擋一下，在夜間搭上點草簾即可，然後到中午可以通一會兒風。
第三步：
青菜儲存時間長有的易發生霜黴病或者易產生腐爛變質，所以遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導致使羣菜腐爛和生病。
以上就是如何長時間保存青菜的具體解決辦法，相信大家很快可以學會。
青菜如何保鮮時間長2
第一：晾，綠葉菜的表面會有很多的水分，放入冰箱中之後，這些水分還會變得更多，有這些水分，就會加速綠葉菜的腐爛，所以買回家的綠葉蔬菜，先不用急着放入冰箱，先將菜解開，然後晾在一個紙箱上面，均勻的攤開蔬菜，慢慢的蒸發掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些乾的感覺後，就可以收起來放入冰箱了，因爲水分少了，自然可以多存儲一段時間。
第二：冷凍，這個不是說新買的蔬菜就直接放進去冷凍，而是先將蔬菜清洗乾淨，然後鍋內燒水，等到水沸騰的時候，將這些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面變了顏色，已經斷生之後，就可以撈出來了，晾到溫度不是特別高的時候，裝入塑料袋，再放入冷凍中冷凍就可以了，下次吃的時候拿出來，解凍之後切開，可以任意烹飪。
第三：包裹，這個方法其實也是爲了避免蔬菜出水從而讓蔬菜腐爛，所以需要用大塊的紙巾包裹住蔬菜之後，再套上塑料袋放入冷藏，這樣蔬菜從冰箱內出水的時候，就會被這些紙巾吸去水分，和第一個方法是差不多的道理，都是爲了減少蔬菜和蔬菜之間的水分。
以上的三個方法相對來說都不算複雜，可能第二個方法需要先清洗再煮，這個比較浪費時間，但是好在吃的時候就要省力很多了，吃的時候也不需要清洗了，熟的速度也會快一些，也是值得嘗試的一個方法。
青菜如何保鮮時間長3
一、冬天什麼菜保存時間長
菜花、西蘭花、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、冬瓜、山藥、土豆、白菜。
如果是不易存儲的蔬菜內，建議帶根莖的.小蔥、香菜用來水培。買的蔬菜太多，可以將蔬菜放在不透水的袋子中，放入一部分水，一週內蔬菜都是非常新鮮。
二、冬天蔬菜如何保持新鮮
1、白菜
白菜不需要放在冰箱中，如果購買的多，一週內吃不忘，可以晾曬一天然後碼放在一起，常溫下不用管它。
2、土豆
新鮮的土豆有泥土，不要清洗掉。直接放在陰涼的角落。爲了防止不會出現變青的情況，建議你放一個蘋果進去。
3、山藥
山藥原本就非常耐存放，也是冬天熬湯的必備食材。使用廚房紙包裹起來，放在陰涼處。沒有廚房用紙直接放在廚房陰涼處也可以放很久。
4、冬瓜和南瓜
剛剛切過的冬瓜和南瓜，切面都會有一層粘液，你可以使用保險報包裹起來，或是白紙貼住就能保存好一段時間。
5、西紅柿
西紅柿沒有損壞，帶回家之後擦乾淨表面水分，可以直接用保鮮袋裝起來，密封好，常溫安放就行。每個2天通一下風，約5分鐘即可。
6、胡蘿蔔
不同的胡蘿蔔保存方法都是一樣的，擦洗水分或晾乾，用保鮮膜包好，自然下保存即可。記住綠色葉子部分取消，避免生長，洗手水分。
