烏龍茶和巖茶的區別，喝茶是我們日常生活中常見的一種習慣，所以對於喝茶也是有很多方式的，茶的種類有很多不同的茶有不同的區別，那麼以下分享烏龍茶和巖茶的區別。
烏龍茶和巖茶的區別1
1、烏龍茶也叫青茶，是中國茶葉家族中最重要的成員，它是一個龐大的茶葉種類。市場上出售的烏龍茶既有半發酵茶也有經過完全發酵的茶葉，最常見的有鐵觀音，臺灣烏龍茶、肉桂以及鐵羅漢等，而武夷山岩茶也是烏龍茶中的一種。
2、烏龍茶和巖茶最重要的區別就是茶樹品種不同，巖茶是指水仙，肉桂等名貴品種，而其他烏龍茶在製作時使用的茶樹各類則比較多。烏龍茶和巖茶在製作工藝上也有一定區別，雖然他們都經過了發酵和揉捻，但是它們的.發酵程度並不相同，多數烏龍茶的發酵程度只有20%而言，茶的發酵度卻能達60%。
3、烏龍茶和巖茶在湯色與滋味上也有一定區別，多數烏龍茶的湯色都比較淺，多爲橙黃色，而巖茶的湯色則比較深，接近於深紅色。烏龍茶在沖泡以後苦澀味比較明顯，而巖茶發酵程度比較重，它的茶多酚含量比較少，在沖泡以後苦澀味並不明顯。
巖茶的特點與功效
巖茶是帶有獨有巖韻的一種烏龍茶，它主要出產在中國福建的武夷山，這種茶葉在治好以後就有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是烏龍茶家族中當之無愧的極品。巖茶滋味誘人茶香濃郁，它的營養價值也特別高人，人們沖泡飲用武夷山岩茶，以後能吸收豐富營養，加快人體代謝，提高人體健康水平。巖茶還能阻止人體內致癌物質生成，並能防止細胞癌變，人們經常飲用可以降低癌症發病率。
烏龍茶和巖茶的區別2
1、烏龍茶也叫青茶，是中國茶葉家屬中最首要的成員，它是一個巨大的茶葉種類。市場上出售的烏龍茶既有半發酵茶也有經由完整發酵的茶葉，最常見的有鐵觀音，臺灣烏龍茶、肉桂以及鐵羅漢等，而武夷山岩茶也是烏龍茶中的一種。
2、烏龍茶以及巖茶最首要的區別便是茶樹品種差別，巖茶是指水仙，肉桂等寶貴品種，而其他烏龍茶在製作時利用的茶樹各種則對比多。烏龍茶以及巖茶在製作工藝上也有肯定區別，儘管他們都經由了發酵以及揉捻，然而它們的發酵水平並不相同，多數烏龍茶的發酵水平只有20%而言，茶的發酵度卻能達60%。
3、烏龍茶以及巖茶在湯色與滋味上也有肯定區別，多數烏龍茶的湯色都對比淺，多爲橙黃色，而巖茶的湯色則對比深，靠近於深紅色。烏龍茶在沖泡之後苦澀味對比顯着，而巖茶發酵水平對比重，它的茶多酚含量對比少，在沖泡之後苦澀味並不顯着。
巖茶的特點與功效
巖茶是帶有獨佔巖韻的一種烏龍茶，它重要生產在中國福建的武夷山，這種茶葉在治好之後就有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是烏龍茶家屬中當之無愧的極品。巖茶滋味誘人茶香濃烈，它的營養價值也尤其高人，人們沖泡飲用武夷山岩茶，之後能吸取富厚養分，加速人體代謝，進步人體康健程度。巖茶還能阻撓人體內致癌物質天生，並能防備細胞癌變，人們時常飲用可以低落癌症發病率。
