巖茶水仙和肉桂的區別，中國人愛品茗，更愛品茶，品的是茶文化。武夷巖茶是無比著名的茶，而巖茶水仙以及肉桂便是此中兩種比較著名的茶，來帶大家瞭解下巖茶中水仙和肉桂的區別。
巖茶水仙和肉桂的區別1
巖茶水仙和肉桂的區別茶樹的形狀不同
肉桂茶樹儘管是樹，然而，卻並不像一棵樹，由於它並沒有尤其顯着的質感，就像草同樣地一叢叢地分列着。肉桂茶樹的高度只有80公分擺布，像個沒有長大的孩子。而巖茶水仙茶樹的體積更大，植株高度也無比高，是單株生長的。
葉片外觀的區別
肉桂茶的茶葉面積對比小，一片奇怪的肉桂茶葉只有咱們手心的四分之一那末大，經由加工之後，制好的肉桂茶茶葉會變得修長。巖茶水仙的葉片面積就打許多，一片奇怪的水仙茶葉的險些有咱們的手掌那末大，加工製作好的水仙茶有條索那末粗大。
採摘時間的區別
水仙茶一樣平常在四月下旬開始採摘，而肉桂茶必要到蒲月初才氣開始採摘，由於二者分別是從差別的植株上面採摘下來經由加工製作而成的，以是，水仙茶以及肉桂的氣息以及口感也大不相同。無非，咱們從採摘的時間，也是可以分出兩者的區別的。
香氣的區別
實在，巖茶水仙以及肉桂還存在着香味的區別，無非，要是不是品茶的妙手，也沒有當真品茶，一樣平常人是發明不了的`。水仙茶一樣平常有淡淡的蘭花香大概梔子花香，尾調會涌現木質香。而一些火功較低的肉桂會涌現花香，火功高的則會涌現果香。
巖茶水仙和肉桂的區別2
1、水仙茶
水仙茶在武夷巖茶中的歷史已經有1000多年，這是一種比較悠久樹種，喬木的枝葉比較粗大，它能長成跟大樹一樣高，葉片比較大，像手掌一樣。由於水仙茶樹屬於喬木系列，它的生長條件很有利。所以它的口味香如蘭花、滋味醇厚回甘，它的茶湯色橙黃。武夷山的水仙茶沖泡出來口感既滑又甜、優雅飄逸。這就是巖茶圈中“醇不過水仙”的說法來源。樹齡越大的水仙葉片越大，做成茶之後條索越粗，從外形上就能很容易辨別出來。
2、肉桂茶
肉桂茶是在清代的時期纔出現的品種，它的香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性又顯得霸氣，也正因爲肉桂擁有的這種特點，慢慢的讓人們喜歡上這樣一款霸道的巖茶。它與水仙的喬木茶樹不同，它的葉片更加狹長、細小。肉桂茶在具有武夷巖茶的傳統口感特徵外，更是以持久的香味成爲巖茶中的“新貴族”。由於肉桂茶的持久香氣，就有了“香不過肉桂”的美名。
肉桂茶作爲灌木茶，因爲品種的緣故，葉片細小，做成茶後條索細長。從外形上就也是能容易辨別出來。
區分技巧
其實，水仙和肉桂這兩種茶區分是比較容易的，它們的茶樹不同，水仙是喬木，而肉桂是灌木，所以它們的葉片大小不同，水仙是大葉片，肉桂是小葉片這樣就容易區分了。從香氣來說，水仙和肉桂的香氣也是不同，香氣中含有蘭花香，濃而醇的則是水仙；而肉桂的香氣銳而濃，帶着一股辛烈味。通過兩種個性鮮明的對比，就會清楚區分這兩種茶葉的種類了。
