絲瓜用什麼炒會營養翻倍？絲瓜是一種很常見的食物，這種食物是很多人都喜歡吃的，其中絲瓜也是可以搭配很多東西做成美味的菜品，下面小編分享絲瓜用什麼炒會營養翻倍。
絲瓜用什麼炒會營養翻倍1
絲瓜+雞蛋：雞蛋含有的營養物質與絲瓜一起炒着吃，可以起到潤肺補腎、美容養顏的功效;
絲瓜+蝦：蝦含有豐富的蛋白質以及鈣，兩者一起食用，可以起到潤肺、潤膚的功效;
絲瓜+海帶：海帶中含有豐富的碘，與絲瓜一起食用，可以起到預防甲狀腺 腫大的功效;
絲瓜+毛豆：毛豆屬於平性食物，它含有豐富的植物蛋白和纖維素，與絲瓜炒着一起吃，可以起到清熱祛痰、防止便祕、防止口臭的功效;
絲瓜+雞肉：雞肉含有豐富的'蛋白質，經常食用可以起到增強免疫力的作用，與絲瓜一起食用，可以起到清熱利腸的功效;
絲瓜+豬肉：豬肉中含有的營養成分易吸收，與絲瓜炒制一起食用，可以起到清熱解毒、通絡祛風的功效。
絲瓜怎麼炒好吃
方法一：絲瓜炒雞蛋
準備材料：絲瓜、雞蛋、小蔥、油、鹽、料酒。
1、將小蔥切碎，雞蛋打散，加入少許食鹽、料酒，攪拌均勻後備用;
2、將絲瓜去皮洗淨，切成片狀備用;
3、起鍋倒油，油熱後倒入雞蛋，翻炒至雞蛋微微成熟後，撈起備用;
4、另起鍋倒入油，油熱後加入絲瓜翻炒，絲瓜成熟後加入雞蛋，然後加入食鹽翻炒，快出鍋時加入蔥花翻炒一會，即可出鍋食用。
方法二：蝦仁炒絲瓜
準備材料：絲瓜、蝦仁、大蒜、生薑、辣椒、油、鹽、小蔥、料酒、胡椒粉、耗油、香油。
1、將大蒜去皮切碎，生薑切片，小蔥切碎，辣椒切段備用;
2、將絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊備用;
3、將蝦仁挑去蝦線，洗淨後用鹽、料酒、胡椒粉醃製二十分鐘，醃製好後洗淨備用;
4、起鍋倒油，油熱後放入蒜末爆香，然後下入絲瓜，加入適量的鹽翻炒;
5、在鍋中加入少量的清水，直至絲瓜炒熟後，撈出備用;
6、另起鍋倒油，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，然後放入蝦仁翻炒，加入;料酒後翻炒均勻，直至蝦仁變色後放入耗油;
7、蝦炒熟後放入炒好的絲瓜，起鍋前放入少量香油，翻炒均勻後，即可出鍋食用。
絲瓜用什麼炒會營養翻倍2
絲瓜怎樣炒好吃又營養
一、絲瓜的炒法
A、絲瓜炒麪筋
1、絲瓜去皮切塊。
2、將蒜切片，紅辣椒處理洗淨後切段。
3、麪筋用開水浸泡，泡軟後取出瀝乾水分，切成適當大小的塊狀。
4、在熱油鍋中放蒜片爆香，接着加入紅辣椒翻炒。
5、放絲瓜，直至炒軟。
6、加入麪筋，混合攪拌均勻。
7、倒入調製好的澱粉汁，以及加鹽調味，倒生抽，均勻攪拌。
8、燜煮5分鐘左右後即可盛出。
B、絲瓜炒蝦仁
1、將蝦去殼去頭，清除蝦線，處理洗淨後，倒料酒去腥味。
2、調製澱粉汁，放入醃好的蝦仁。
3、把絲瓜去皮切塊。
4、準備蔥末。
5、鍋中放油，油熱後，放入蝦仁炒制，中火即可，直至蝦仁變色即可盛出。
6、接着利用餘油爆香蔥末，放入絲瓜，翻炒至變軟。
7、倒蝦仁，加入鹽等調味品，混合攪拌，可再蓋上鍋蓋，燜制幾分鐘後，即可裝盤享用。
二、絲瓜營養價值
1、絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分―――皁甙。
2、絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
3、絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。
4、絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡用火燒後剩下的稱爲絲瓜霜，研勻後備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。
5、用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多症。老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水衝送治療月經過多。取乾絲瓜1個，水煎服，每日服2次治痛經。
6、絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
7、因此絲瓜不僅味道鮮美，營養價值也很高，而且還有藥用價值，是餐桌上不可或缺的一道食材。另外發育中的兒童吃了絲瓜還有健腦的作用。
三、絲瓜日常作用
（1)治鼻竇炎：
乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。
（2)治咽喉炎：
嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。
（3)治風寒咳嗽：
絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜爲丸，每次9克，每天3次。
（4)治菌痢：
絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。
（5)治奶水不足：
方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
（6)治過敏性哮喘：
方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
（7)治痔瘡引起大便帶血：
方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。
（8)治療神經痛：
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。
（9)治皮膚癤腫：
鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。
（10)治蕁麻疹：
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。
（11)治斑禿：
老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮的部位，直到局部發熱爲止，每天2-3次。
（12)治腳汗過多：
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
