桑葚可以滋陰補血,生津潤腸,可以治療肝腎不足,陰血虧虛導致的腰膝痠軟等等。
桑葚的好處
1、女性朋友在懷孕的時候是可以食用桑葚的，因爲在懷孕期間的女性身體的抵抗能力和免疫能力都是比較低的，而桑葚中的高品質的營養，還可以增強孕婦的.抵抗力和免疫力。
2、桑葚的營養價值也是比較豐富的，在桑葚裏面含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等，而且據研究，它的營養價值是蘋果的5倍。因此，對孕婦來說，吃桑葚是非常有益的。不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。3、桑葚中裏面所富含的脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質、澱粉的消化，對於食慾不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
桑葚的功效
1、增強免疫力桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。
2、促進消化桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
3、烏髮桑葚含大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。
4、養腎桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
5、軟化血管桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等症狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。吃桑葚的食用禁忌桑葚營含有糖分，糖尿病患者應慎吃桑葚。
注意事項
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因爲桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的，比較難於清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難於將縫隙中的髒東西洗淨。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的髒東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗很多人爲了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農藥。如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉這主要是因爲去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
推薦幾種桑椹的吃法
1、新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便祕，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的`頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白及腸燥便祕等。
3、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。
4、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。
5、桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
1、桑葚的功效
桑葚內含有大量水分、糖分、粗蛋白以及粗纖維等營養物質，因此吃桑葚可以增強人體的免疫力，還能促進人體的新陳代謝，具有滋陰補血的功效。不過桑葚內的'糖分含量比較大，建議患有糖尿病的人最好少吃桑葚。
2、桑葚的作用
桑葚含有豐富的維生素、紅色素以及人體需要的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，因此吃桑葚可以提高人體的免疫能力，其中含有的花青素還具有美容養顏的作用。不過桑葚屬於寒性食物，建議胃寒的人要少吃桑葚。
3、桑葚的禁忌
注意食用桑葚的時候要控制攝入量，一般一日內食用100g～200g桑葚就已經足夠。桑葚中含有溶血性過敏物質以及透明質酸，如果吃太多的桑葚可能會引起腸胃不適的症狀，而且也不利於人體健康。
