光波爐和電磁爐的區別是什麼？電磁爐大家都很熟悉，幾乎每家都有，電磁爐的功能也有很多，炒菜，燒水，做火鍋樣樣都行，不過對於光波爐卻不瞭解，下面講講光波爐和電磁爐的區別是什麼。
二者區別：
光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在於其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。
光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管），能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。
從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，現在光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。
實質：
光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能
隨着人們生活水平的不斷提高，微波爐已進入越來越多的百姓家中，給人們快節奏生活帶來了很大的方便。
微波爐雖然快捷，但它的危害性卻很少有人知道。早在1961年，美國科學家戈登就發現，微波爐的微波在人身體上沿神經纖維造成乙酰膽鹼（一種激素物質）的積累，即使微波爐的微波發射極其微弱，也會引起許多疾病。這個發現在不久之後，又得到了法國居里基金會研究人員達爾達隆的證實。
微波爐的電磁外溢（由於採取了安全措施，這種外溢量很小）能造成永遠不能癒合的燒傷，微波爐能把半徑3—5米的磁場結構破壞，在微波爐附近，由於人體細胞振盪所產生的磁場會被擾亂。
據美國研究人員試驗，長時間呆在微波爐旁會引起心跳變慢。一天工作完了就會感到全身疼痛，睡眠被擾亂，記憶力也會發生變化。
此外，微波爐對食物的.破壞十分可怕，“煮”過的或僅僅回了一回鍋的、解凍過的食物，就不再有任何活性維生素了，只剩下一些熱量在胃裏“濫竽充數”。因此，人們不能圖方便就經常使用微波爐。另外，使用微波爐的人，應該多食用一些含維生素類飲食（生菜、粗糧等）來維持人體所需的能量。
光波爐的加熱速度是很快的，通過介紹我們也知道，它和微波爐一樣都是很受歡迎的，這符合了現在人們的生活方式，什麼都要講究效率，現在我們也知道了光波爐和電磁爐的區別。
但是光波爐雖然效率很高，但是它的危害也是不小的，通過它加熱的食物會產生對身體有害的一些物質。
我們可以從以下幾個方面來簡單比對下：
發熱原理：光波爐採用發熱管或發熱絲直接熱輻射；電磁爐是金屬切割磁場後的電磁能量；
使用壽命：由於發熱原理的不同，也註定了使用壽命的長短，明顯的發熱管比較容易衰竭，因此光波爐使用壽命更短；
環保，節能：從2010年開始國家就強制要求電磁爐必須經過能效檢測，且效率必須達到4級，反之光波爐至今也不需要進行能效檢測。說明電磁爐更加對節能，環保。
價格：發熱管容易衰竭自然價格更便宜，電磁爐裏面有電磁場的銅絲線圈，價格也更貴。
總之用戶的選擇，完全是根據自己的需求來看。
光波爐和電磁爐二者的區別
1、工作原理不同
我們聽名字就可以聽出來電磁爐是用電加熱線圈時線圈中流過高頻電流產生磁場，是放在上面的鍋，可以迅速加熱，但是，電磁爐要求的鍋具必須是鐵製的或者含鐵的鋼，如果不含鐵，就無法在電磁爐上使用。
還有就是電波爐是利用紅外線進控制產熱，電波爐對鍋具並沒有什麼要求。
2、還有就是輻射的方面是不同的。
我們都知道，電磁爐因爲用電磁的方式加熱，所以說它會產生輻射現象，長期使用可能會對人體有一定的傷害，但是光波爐就沒有這個危險。
3、還有就是導熱方面也有不同的。
光波爐採用的是熱傳導，可以使整個鍋面受熱均勻，但是電磁爐就不是，電磁爐是用電磁的方式進行傳導熱量，以至於熱量容易集中在某一點上，如果炒菜的時候開火過大，就會使得鍋的某一點受熱過多使整個飯菜糊。
所以在用電磁爐做菜的時候容易產生底下已經糊了，但是上面還沒有熟的情況。還是用電波爐就不會有這個方面的問題，因爲它的受熱十分均勻，就可以使菜的口感更好。
所以我們日常在選擇的時候，可以根據自己的需求進行選擇。光波爐的總體性能還是高於電磁爐，並且使用起來也是比較方便，做菜也是可以使菜的口感更好。
但是電磁爐相對價格低廉，也是他的優點之一，所以我們要根據自己的實際情況進行選擇，電磁爐也是可以的。
光波爐以其方便快捷，健康環保，迅速進入尋常百姓家，成爲家庭的“賢內助”。但“賢內助”也有自己的脾性，烹飪時要注意以下一些問題：
1、在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因爲金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：
①使用微波低功率檔，使之均勻解凍；
②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，爲防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續解凍；
③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3釐米，其它食品的厚度不超過5至7釐米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果爲防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。
