微波爐和烤箱的區別哪個好，微波爐和烤箱都是大家在日常生活中所需品，很多人喜歡做蛋糕都會用到，下面小編分享一篇關於微波爐和烤箱的區別哪個好的相關信息，大家一起來看看吧！
微波爐和烤箱的區別哪個好1
首先，這兩者的加熱原理就有很大的區別！
微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時產生熱能效應，通過一種高頻電磁波瞬間穿透食物，使食物內的極性分子振盪，在相互碰撞時摩擦生熱，短時間內起到加熱食物的作用，使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便。
電烤箱則是利用電熱原理，通過機內的電熱管發熱給食物傳遞熱能，讓食物由外到里加熱，這就能很好的解釋饅頭經微波爐加熱效果是從裏到外硬邦邦，而烤箱烤出來的饅頭效果則是外焦裏軟。
其次，這兩者的側重人羣也不同！
微波爐講求的是效率和快速加熱，對於忙碌的上班族來說，把需要加熱的食物放進去，2分鐘即可變熱入口，方便快捷。
電烤箱由於其加熱原理，註定不能快速的完成對食物加熱的任務，但是當你需要精心烤制食物，給家人和朋友製作一款色香味俱全的美味料理時，烤箱就顯得比較重要！
最後，這兩者的使用場景也不一樣！
微波爐對於用戶來說就是快速翻熱食物，網上也有很多微波爐做菜的菜譜，採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。比如說前段時間小視頻上很火的雞翅的做法，但是就烘焙而言，電烤箱纔是最適合的。
電烤箱可以做麪包、蛋糕、披薩、蛋撻、餅乾等烘焙點心，它的發酵功能可以代替微波爐的解凍功能，網上也有很多電烤箱菜譜，更適合平日閒暇時間自己研究一些新式菜樣，喜歡吃於的還可以做錫紙烤魚，像什麼烤雞翅、肉片等等更是不在話下。
綜上，微波爐和烤箱其實還是有大部分功能是不重合的，但是相對而言，烤箱還是能做到微波爐可以做的事，微波爐的功能卻沒有烤箱多。
微波爐和烤箱的區別哪個好2
電烤箱和微波爐的區別
工作原理不同：
微波爐： 微波爐主要是利用電磁波來對食物進行加熱，在通電之後，電能變成微波傳遞到食物中，主要通過食物內分子的劇烈震動來達到加熱的效果。微波爐加熱食品與烤箱相反，是一個從內到外的過程，相比起烤箱而言加熱速度也更快。
電烤箱：烤，顧名思義利用熱管加熱到設定溫度後對實物進行持續加熱。 電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設計，它主要是利用加熱管的熱輻射來對食物進行加熱，這是一種較爲傳統的加熱方式，通過爐內的高溫，熱量由食物的外部向內部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。
電蒸箱：蒸，顧名思義就是利用蒸汽加熱的。電蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設置水箱。電蒸爐工作時，將水箱中的水導入加熱盤處，此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽溫度已經達到預定高度（示不同食物、不同分量智能感應），發熱盤上的傳感器工作，切斷注水，並保持特定溫度和密度的水蒸汽一段時間，對食物進行烹調。
食物口感不同：
在一般家庭的概念中，微波爐主要可以用來加熱飯菜，同時兼具的其它功能也衆多，而烤箱的功能雖然相對單一，只有會做烘焙的家庭纔會較多的選擇，但實際上，烤箱通過不同的溫度和加熱時間的組合，可以做出數百種美食，相比而言，烤箱是製造食物，微波爐纔是加熱實物。而電蒸箱，兼具製作食物和加熱實物的兩種功能。三者加熱出的食物口感有所差別，使用範圍也有一定程度的重疊。
由於烤箱的加熱方式相對於傳統，所以在加熱過程中能夠更好的保留食物原本的水分與口感，由外到內的加熱方式能夠讓食物做到外酥裏嫩，加熱均勻通透，能夠更好的迎合人們日常的飲食。因爲加熱速度沒微波爐快，食物可以在烘焙過程中發生組織結構上的變化，比如麪包和蛋糕製作過程。
微波爐由於使用電磁波加熱，所以食物從內到外同時加熱，所以加熱速度也很快，隨着食物分子的高速震動同時也會帶來水分和營養的迅速流失，所以一般在微波爐中迅速翻熱出來的食品水分較少，口感偏幹偏硬，能夠迅速，卻較難兼顧到美味。更多家庭是把微波爐作爲加熱熟食來使用。當然，現在多功能的微波爐也加入了很多食譜功能，但食譜數量十分有限，遠不及烤箱可以製作的食物多。
電蒸箱能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以保存。由於蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此嵌入式電蒸爐應運而生，並逐漸成爲烹調的主流。雖然傳統的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它採取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱爲純蒸。而且蒸籠在蒸的過程中，隨着蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果，因此無法代表純蒸的技術和工藝，無法給人帶來最健康的蒸食。
從加熱速度上來比，微波爐是最快的，電烤箱和電蒸箱速度相當，當然也要看具體制作什麼食物。從做出的食物水分保留多少來講，電蒸箱無疑是最多的保留食物中水分的。
區別三：適合人羣有分別
微波爐、電烤箱和電蒸箱同樣作爲家中加熱的工具，因爲加熱速度、適合的食物種類、操作難易程度不同，適用的人羣也各不相同。
微波爐由於其快速方便的特性，受到更多家庭的歡迎，微波爐的原理設計更多的着重於“快速”這個詞，一般功率較大，但是加熱時間短，翻熱飯菜效率高，同時也可以處理一些簡單的飯菜，所以更適合日常工作忙碌或者人員較多的家庭的使用。
烤箱的功率更大，通常在1800瓦到2100瓦，因爲是通過熱管加熱空氣烘焙食物，加熱效率較低，且一般在使用前還需要預熱一段時間，但加熱食物的口感更好，可以加熱或製作的食物種類也非常多，而烤箱不可替代的作用就是烘焙，但花費的時間要更多，比較適合喜歡烘焙，又有足夠時間講究食物質量和喜歡動手的人羣。
電蒸箱的使用範圍也很廣，不僅可以加熱食物，還可以製造美食，從時間上來說可長可短。比如加熱飯菜，幾分鐘就可以，做清蒸魚，蒸10分鐘就足夠，當然如果蒸饅頭，還設計到饅頭的和麪、發酵、整形和蒸熟這些過程，時間就比較長了，當然如果是加熱速凍饅頭或包子，那就很快捷了。所以電蒸箱的適用人羣也比較廣，不管是上班族加熱早餐，還是時間較多的週末或晚上製作美食，都可以用到。
如已有其一，另外2個二選一哪個更實用？
實際上很多家庭都有微波爐了，但功能不足以滿足很多需求，如果再添置一款廚電，那麼買電烤箱還是電蒸箱更實用呢？還有些家庭或許沒微波爐，但有電烤箱，那麼如果想再添置一款廚電，先買微波爐還是電蒸箱更實用？亦或者先有了電蒸箱，沒有另外兩種，先買哪個更實用？可能有人會說，糾結什麼，3個都買不就得了，但畢竟很多家庭的廚房面積有限，即便都有不一定有空間放置下，而且3個廚電在功能上會有一些重複，再說每個人的預算也不同，總要講究實用性的。下面小編就針對這些糾結，給一些建議。實際上也是根據功能和自己的需求來的，當然也要考慮廚房裝修時的規劃。
A、已有微波爐，先買電烤箱還是電蒸箱？
建議：1、如果廚房已經裝修好，只有微波爐，可以買臺式電烤箱。因爲目前電蒸箱基本都是嵌入式的，比較適合廚房裝修前就提前規劃，專門根據電蒸箱的尺寸定製櫥櫃。當然也根據自己的功能需求，實在必須電蒸箱的，可以對櫥櫃進行開孔改造。
2、準備裝修廚房，根據需求選擇，如果偏愛烘焙，自然是買嵌入式電烤箱，如果預算有限，可以買臺式電烤箱；如果喜歡蒸菜、蒸食物，沒太多時間烘焙，可以選電蒸箱。
B、已有電烤箱，微波爐和電蒸箱先買哪個？
1、現有電烤箱是嵌入式的：已有電烤箱的，已經有一定的烘焙經驗和動手能力，微波爐對於你來說就只是加熱熟食，沒太大必要性，而電蒸箱又可以豐富你的食譜，滿足更多需求，製作更多美味，只需要在現有櫥櫃的合適位置再開孔安裝即可。
2、現有點烤箱是臺式的：如果整準備裝修廚房，對電蒸箱有很大的需求，可以在選購櫥櫃時，預先測量好電蒸箱的尺寸，對櫥櫃留孔，而且如果你的烘焙已經進階到一定水平，並十分愛好烘焙的話，可以對烤箱進行升級，更換嵌入是電烤箱。這樣烤箱和蒸箱都一步到位。
C、已有電蒸箱，電烤箱和微波爐先買哪個？
因爲電蒸箱基本具備了多功能微波爐的菜譜功能，對於你來說，微波爐就知識加熱熟食，用途較少，還會佔用廚房檯面空間。有蒸箱一定是非常喜歡下廚的，那麼電烤箱豐富的菜譜和製作的食物口感對你來首絕對是非常有吸引力，不如一步到位直接買嵌入式電烤箱，如果預算有限，或者櫥櫃不方便開孔，那麼買個臺式的電烤箱也是不錯的選擇。
微波爐和烤箱的`區別哪個好3
微波爐和烤箱有區別嗎
有區別，微波爐和烤箱加熱原理不同，微波爐採用電能轉化微波，通過微波輻射被食物吸收，食物極性分子高速運轉發生碰撞，從而將食物做熟達到目的，微波爐的加熱方式是從裏向外，整個食物本身受熱均勻；烤箱是通過加熱管，箱體內部溫度升高，將電能轉化爲熱能，對食物進行加熱烘烤，加熱方式是從外向內。
買微波爐還是烤箱好
具體要看用途，我最先買的是帶燒烤功能微波爐，燒烤功能一直沒用過，總擔心微波爐燒烤後把箱體搞髒了不好清理，虧了，功能越多越貴，所以建議買功能少的。微波爐對於初學做飯的人來講，很方便，我買的微波爐有菜譜，可以照着做，蒸米飯，炒菜，燉排骨，蒸紅薯，清蒸魚，也煮牛奶等；微波爐做菜注意幾點，儘量油少用，加熱後會砰砰響；蓋上蓋子，省着油湯四濺，不好清洗。現在我不用微波爐做含有油脂的肉類，蒸煮有時候會用微波爐。烤箱，一般的用途是烘烤食物，比如，蛋糕，披薩，麪包，烤肉，火候時間比較靈活不如微波爐好掌握，需要摸索。
微波爐和烤箱哪個更實用？
從烤箱和微波爐加熱食物口感對比來選擇：烤箱採用的是加熱管所轉化的熱量，是一種在不破壞食物原有美味情況下給食物加熱，這個過程中還能夠有效的保留食物本身的水分和營養成分，因此製作出來的實物外酥內嫩，特別適合人們的口味；而微波爐只能加熱水分含量比較豐富的食物，適合快速翻熱，而且加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重，比如加熱饅頭會讓饅頭變得非常幹，而烤箱則能更多保留水分。微波爐在烹飪食物，色香味都不行。
對於家用微波爐比烤箱方便，如果條件允許都買，想用哪個用哪個，如果只能選擇一個，建議買烤箱，披薩，烤肉，蛋糕，麪包等，就用烤箱做。沒有微波爐可以用燃氣，電磁爐加熱食物。如何選烤箱
容量
家用烤爐的功率一般在500-2000瓦之間，越大容量的越耗電。而且佔用了許多廚房空間，所以選擇一個合適的尺寸很重要。畢竟不是誰家都會烤火雞吃的吧?
烤箱從實用的角度說，至少應該20L以上，才能對食物進行很好的處理。不會太貼近加熱管引發食物變焦。
一般可以參考以下尺寸選購：
20-28L ：3人以下家庭
28-38L ：3-5人家庭
38L以上：適合9人以上家庭
根據經驗來說，32L的比30L的好，因爲空間更加立體，有助於烹調。
功能
烤箱的分類很多，功能也很多不過家庭實用的角度說可以參考以下原則。
不要選擇簡易型烤箱，這類烤箱實在太小，最多烤個小披薩，塊狀的食物都不能很好的處理。此類烤箱的優點在於攜帶。
最好選擇上下火能分開控制，4燈管以上的爲佳
硬件上考慮防護和散熱性能，具體可以查看產品的細節做工。
廚房電器，需要的是安全耐用。挑選一些專業品牌的產品是一個比較省心省事的選擇。
