微波爐和烤箱的區別功能一樣嗎，當今社會，人們對飲食的要求越來越高，更追求多樣化的烹飪方法，而烤箱和微波爐都是家庭常用的廚房電器，那微波爐和烤箱的區別功能一樣嗎？
微波爐和烤箱的區別功能一樣嗎1
區別1：加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裏的。
微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
區別2：烘焙效果不同
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。
所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
區別3：使用方式不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，爲了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麪包則選擇電烤箱要更好一些。
這裏要提醒孕婦朋友，電磁爐的輻射是極大的，在懷孕期間不要使用該機器。正常人在使用這些用具的時候，也要注意安全，不使用的時候，一定要斷電，在取食物的時候，也要等斷電以後在取。
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微波爐和烤箱的區別
1、加熱原理不同
微波爐：微波爐是將電能轉化爲微波，微波會使微波爐內的空間充滿均勻的溫度，微波爐的功率越大，溫度越高，食物內部的分子進行熱運動，從而加熱食物的速度就會越快。這個過程是由內而外。
烤箱：烤箱是電阻絲通電發熱使電能變成熱能，通過使烤箱內的溫度升高對食物由外到內均勻加熱，烘烤至熟，烤箱烤出來的食物口感外脆裏酥。
2、加熱效果不同
微波爐：微波爐在加熱食物的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易幹。
烤箱：烤箱可以用來烘烤食物，不會破壞食物原有的美味，還可以保留食物中的水分和營養成分，可以烤出鮮嫩多汁的雞腿、烤肉等食物，外酥裏嫩，符合大多數人們的口味。
3、側重點不同
微波爐：主要用來快速的`加熱食物，節省時間，每天上班之前用來熱早餐方便省時，網上也有很多用微波爐做菜的食譜方法，也可以做出很多好吃的飯菜。
烤箱：用烤箱加熱食物的話要比微波爐多花一倍的時間，耗電量也大。適合用來烘焙燒烤，蛋糕、麪包、燒烤等都可以做，這些是微波爐做不到的。
微波爐和烤箱各有各的優勢，烤箱可以做微波爐可以做的事情，但是微波爐不能代替烤箱，微波爐熱飯速度塊，耗電少，清洗容易。烤箱可以做美味的食物，但是平時用上的不多，大家根據自身需求選擇。
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一、烤箱要預熱嗎
烤箱其實是需要預熱的。預熱後的烤箱可以去除異味並且還可以殺菌，這樣食物就不會有細菌在上面了，同時預熱可以讓食物在放進烤箱之前，達到所需的溫度，這樣就會方便許多。還有其實根據溫度，烤箱大小的不同，預熱的時間也有所差別，功率越大，體積越小的烤箱越熱時間快，反之就會比較的慢。要記得，一般情況下，預熱是需要5~15分鐘左右，這樣的溫度是比較適合的。
如果烤箱不經過預熱就把食物直接放入烤箱中的話，其實這時候的食物可能就會受熱不均勻，表面也許就會烤焦，影響美感，並且烘烤出來的食物也不會好吃。所以說烤箱其實是一定要預熱的。
二、烤箱和微波爐的區別
1、加熱原理
烤箱和微波爐它們的加熱原理是有區別的。烤箱其實就是利用加熱管的熱輻射來進行加熱的，而微波爐是屬於傳統的加熱方式，烤箱裏的食物是由外及裏的受熱，微波爐則是由裏及外的方式受熱，在加熱原理上兩者是由區別的。
2、側重人羣
烤箱由於加熱原理是不能夠快速的加熱的，所以其實適合在家裏和親朋好友一起用烤箱製作美味的食物，而微波爐則是適合那些忙碌的上班族，因爲微波爐它的加熱速度快，效率高所以適合那些較忙碌的人。
