【導讀】：現在的早餐形式是多樣的，會有很多的好吃的。早餐奶也是很多人愛喝的，其實相對於牛奶來說，更多人容易接受些，但是到底哪個更健康呢？
其實還是牛奶是最健康的，因爲會有很多的蛋白質，而早餐奶在牛奶的基礎上加了其他的澱粉物質，更像是牛奶的飲料。很多人因爲乳糖不耐受不喝牛奶，早餐奶就是很有用的。
1、純牛奶的蛋白質含量是2.9%~3.1之間，“精品”可以達到3.3%~3.5%；早餐奶則是2.3%以上。顯然，加了糖之後，蛋白質含量略有下降。但因爲蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質，總體降低程度不多。
2、對於乳糖不耐的人來說，空腹喝牛奶容易引起腹脹腹瀉等不適感。早餐奶當中減少了牛奶的比例，增加了糖分和其他含澱粉配料，增加了穩定劑，它們都可以減輕這種不舒服的感覺，適應的人更多一些。
3、早餐奶和純牛奶的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較複雜了，有牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等，還有穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精。
4、純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它並非十全十美。一則，如果用它作爲主食，碳水化合物的比例較低，最好能配合一些澱粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素 C也太少。
可以加熱的，其實早餐奶就是牛奶的飲料，是可以加熱的，早餐的時候喝一點熱的食物也是很好的，養胃。
1、在早餐奶中添加燕麥、水、糖，但卻降低了牛奶本身的營養“密度”，得不償失；添加紅棗，達不到補鐵的效果；添加核桃，起不到健腦保健作用。食物只有在食用到一定數量的時候，纔會產生作用。
2、微波爐會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。還會導致其中營養的流失就越嚴重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
3、如果是早餐奶，前提是超市買的那種經過巴氏滅菌消毒過的。可以連包裝放入開水中燙5分鐘，之後取出直接飲用。
4、如果是鮮奶，比如是乳品公司送的。將其放入奶鍋內煮開，人不可離開。煮開後即可倒入碗中，稍冷後飲用。
1、早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。
2、早餐所供給的熱量佔全天的30%,這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養分不良。要進食一些澱粉穀類食品,吸收後會很快分解成葡萄糖,糾正睡眠後的低血糖現象。
3、早餐不要吃得過早，有些人由於工作的需要，早上起得很早，到了5，6點鐘就吃早餐。其實，早餐吃得過早，對身體健康不利。因爲過早吃早餐，會影響胃腸道的休息。長時間過早吃早餐，會對胃腸道的功能造成影響。
4、隨着城市經濟的發展，很多西式快餐店進駐城市，有些時尚人羣喜歡把油炸雞翅，漢堡包等食物作爲早餐，但是，長期食用這樣的食物，很容易導致肥胖的發生，因爲這類食物中雖然含有豐富的蛋白質，油脂，但是缺乏維生素，纖維素，微量元素類的營養素。
