【導讀】：很多人早餐的時候愛喝牛奶，其實牛奶也是很好的保養品。不過也有的人喝不習慣牛奶會選擇喝豆漿，其實兩種都是很好的食物。
其實兩種的營養是差不多的，但是具體的差異就體現在碳水和蛋白質上面。
1、蛋白質：牛奶當中的蛋白質主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等，而在這些蛋白質當中含有二十多種氨基酸，在此中間更加有人體需要的八種氨基酸，而且奶蛋白質是全價的蛋白質，它的吸收利用率高達98%.
2、碳水化合物：牛奶當中含有的碳水化合物主要乳糖。
3、碳水化合物：豆漿中含有的碳水化合物主要是澱粉，大豆低聚糖以及纖維素等等，除了澱粉可以爲身體提供衡量之外，大豆含有的低聚糖跟纖維素對於腸道健康非常有利，一般含量在22%-35%左右，因此對減肥會產生一定作用。
4、如果在打豆漿的過程中沒有浸泡黃豆，或煮豆漿的過程中未處理好假沸現象，豆子中的脹氣因子沒有被完全除去，飲用豆漿也很容易出現腹脹不適。豆漿並非比牛奶更加適合中國人腸胃，只要處理好，任何人都能輕鬆飲用。
建議是純牛奶，很多的產品都會有早餐奶的標識，但是純牛奶還是最好的。
1、純牛奶含有發育所必須的全部營養素，每100克純牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。
2、牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展。 牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。 牛奶中含有鐵、銅及維生素A，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。 牛奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的癒合。
3、在睡前喝一杯熱牛奶可以讓你睡得更香甜，其中蘊含的乳蛋白活性肽有助於我們在睡眠中更好的放鬆，睡得好了黑眼圈自然也會減少。
4、研究顯示，如果你經常攝入脫脂或低脂牛奶就可以保持苗條的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不僅可以帶來飽腹感而且又不會長胖，並且還能增強我們自身的免疫系統，幫助維持體重。
1、空腹時候喝牛奶是我們一定要注意的一件事情，因爲在空腹的時候是最好不要飲用牛奶的，腹喝牛奶的時候就會讓牛奶裏面蛋白質被當做熱能給消耗掉，這樣就會讓我們在吃飯的時候沒有食慾進食。並且當牛奶喝到胃裏面的話就很容易產生一個假飽的情況，這樣對胃也不是很好。
2、很多人在吃藥的時候發現沒有水就拿牛奶來代替，因爲他們覺得牛奶屬於健康營養的食物，沒什麼關係。但是最好還是不要這樣做，因爲有些藥物是很容易跟牛奶裏面的物質發生反應，讓藥物的效果減半。所以在吃藥的2個小時之內最好也別喝牛奶。
3、牛奶中含有大量的維生素B，這種物質如果被陽光照射，那麼很容易就會被分解以及破壞。所以，日常保存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時位置也應該選擇陰涼處。
4、正常的牛奶是沒有很濃的香氣的，很多人都喜歡喝又香又濃的牛奶，而這樣的牛奶很可能添加了香奶精和濃稠劑，這些對身體都不好，所以要改變一下口味和觀念了。
