艾葉紅糖雞蛋，艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，而艾葉紅糖雞蛋是很適合孕婦食用的，那麼今天小編就來教大家做艾葉紅糖雞蛋吧，希望能對你有所幫助！
艾葉紅糖雞蛋1
艾葉紅糖雞蛋
做法一：
材料：艾葉(中藥房有售1斤不超過4元)、紅糖適量、雞蛋1-2個
做法：
1、艾葉15克放入冷水中武火燒開後文火煮15-20分鐘。
2、瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋(注：荷包蛋各地叫法不一，此處就是把生雞蛋打入滾水中不要攪散)。
3、蛋清集合後關火，放入紅糖，吃蛋喝湯。
做法二：
材料：艾草100g、雞蛋3個、生薑3片、紅糖適量
做法：
1、把艾草的嫩葉摘下來，洗乾淨。
2、生薑洗淨切片，雞蛋洗乾淨。
3、把艾葉、雞蛋、生薑片一起放到鍋中，加入清水，煮15分鐘。
4、把雞蛋撈出，放冷水裏一會兒，剝去殼。
5、爲了使蛋出現花紋，用薄絲襪包入新鮮的艾葉，並紮緊。
6、把雞蛋再次放回鍋中，加入適量紅糖，再次煮開後，轉小火煮15分鐘。
7、雞蛋煮好後，把絲襪剪去、拿掉艾葉，漂亮的艾葉雞蛋就好了。
艾葉紅糖雞蛋怎麼做好吃
最好能買到陳年的老艾葉，那種發白的，買不到那種艾葉，就只能去藥店買新艾葉，紅糖也要用那種農村用的老紅糖，那種效果也很好。雞蛋不要用洋雞蛋，也要用土雞蛋。記得紅糖不要買那種一塊一塊的，要買那種那種一粒粒的，艾葉每天15-20克那樣，去洗一下，用三碗冷水煮成一碗，先用大火煮開5分鐘，再轉小火煮個10分鐘，就把艾葉倒出來，只留水，然後再把水倒在不鏽鋼的盤子裏煮，再打入雞蛋，記住是煎荷包蛋那樣，大概雞蛋差不多時，再放入紅糖。再接着煮一分鐘，再把他們一同放入吃飯的碗裏，等涼了之後再喝。
艾葉紅糖雞蛋2
艾葉紅糖雞蛋的營養價值
艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的.食療作用，是一種典型的保健蔬菜。艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典裏並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因爲患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。
產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒溼、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。
艾葉紅糖雞蛋的食用禁忌
陰虛血熱者慎用艾葉。素體陰虛，或失血傷陰，產多乳衆，耗損精血，或思慮過度，營陰暗耗，陰血虛少，虛熱內生，熱擾衝任，衝任不固，不能制約經血，遂致月經提前而至。常發生於素體陰虛，有失血史，久病傷陰史，多產史。陰虛血熱多由於體內津液丟失，或內耗造成陰虛，陰不制陽，致使熱邪旺盛，侵入血分，成爲血熱症，可發生在過熱、出汗過度沒有補足水分，久渴，失水，或者過食燥熱食物，及一些藥物、還見於長期慢性消耗性疾病，或精神焦慮等。就是經期提前、月經量少；有失血史，生育很多的人或是經常感到很焦躁有長期服藥史的人最好不要吃艾葉紅糖雞蛋。
還有就是病人發高燒時不要吃艾葉紅糖雞蛋，腎炎病人腎功能減退，尿量減少時，也要慎食艾葉紅糖雞蛋，肝、膽病患者應視病情控制雞蛋攝入量，所以最好不要吃艾葉紅糖雞蛋，對蛋白質過敏一些本身體質過敏的病人不宜吃艾葉紅糖雞蛋。
孕婦能吃艾葉紅糖雞蛋嗎
艾葉有暖宮的功效，中藥中就有艾葉暖宮丸，常用來治療月經不調等，艾葉能暖氣血、溫經脈，專治女性氣血寒滯、腹中冷痛、下焦虛寒，艾葉紅糖雞蛋則能補血活血、掃淨我們體內的惡寒症狀，對於不孕不育也有一定的調理功效。艾葉紅糖雞蛋滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。艾葉是止血安胎的，雞蛋又是高營養的。
民間有一種土方就是說艾葉紅糖雞蛋是保胎的，具體的食用方法爲：孕後第一個月，每日一次，連服一週；第二個月，每10天服一次；孕後第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。不過，由於這種說法還沒得到權威的證明，所以，孕婦吃艾葉紅糖雞蛋還是適量爲宜。
艾葉紅糖煮雞蛋能促孕嗎
1、艾葉紅糖煮雞蛋是可以調理女性身體，但是能否促進懷孕還是沒有科學的說法。艾草紅糖和雞蛋三種一起熬水對女性來說是很好的東西。
2、紅糖補血美容，艾草具有祛風散寒的作用，雞蛋不用多說了，很有營養。艾草除了具有以上的功效與作用外，還具有食療功效，艾草可作“艾草茶”、“艾草湯”、“艾草粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾葉食品能增進食慾、令人開胃、暖胃等等。
