由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維，對治療便祕、促使有害物質排出也十分有益。蓮藕不僅口感豐富，而且還能烹飪出不同美食，本文內容爲大家一一解析常吃蓮藕有哪些益處，請看看吧。
常吃蓮藕有哪些益處1
1、 益血生肌：
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
2、 清熱涼血：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
3、 通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
4、 止血散瘀：
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕藥用價值也相當高，常吃藕，有延年益壽之功效。蓮藕生食可清熱除煩、去火涼血;熟吃能健脾和胃、益血補心，有消食、止渴、生津的功效。藕粉由於更容易消化、吸收，遂成爲年老、體弱多病者上好的滋補品。
蓮藕中含豐富的維生素K，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。由於蓮藕中含有豐富的食物纖維，對治療便祕、促使有害物質排出也十分有益。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的人頗爲適宜。鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，由於蓮藕中含有豐富的食物纖維，對治療便祕、促使有害物質排出也十分有益。既可當水果吃，也是烹飪的佳餚，若用糖醃成蜜餞，或製成藕粉，更是別有風味。
常吃蓮藕有哪些益處2
1、止血：
藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
2、化瘀：
古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認爲其止血而不留瘀的食療佳品。
3、潤腸通便：
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
4、補血生肌：
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的`補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉爲養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
5、安神寧心：
蓮藕含維生素B羣（特別是B6），有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
6、祛痰止咳：
現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
7、抗衰防癌：
鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。
蓮藕食用禁忌是什麼？
蓮藕不能和豬肝同食，因爲蓮藕富含的醛糖酸會抑制人體對豬肝的鐵、銅、鋅等微量元素的吸收。
雖說蓮藕是特別適合老幼婦孺等人羣食用，能夠滋補身體、提高免疫力，特別是食慾不振、慢性肝病、營養不良、體弱多病的人。但是因爲蓮藕性屬寒，剛剛分娩不久的產婦就不宜食用了。
蓮藕是一種水產植物，也是一種冬季常見的食材。蓮藕微甜而脆，有藥用價值。蓮藕的做法有很多種，可以小炒、可以燉湯、可以製作成藕粉等等，不僅味道鮮美，營養價值也很高。女人經常吃蓮藕有很多好處，但是在月經期女性飲食要多加註意，否則不但沒有好處，還會造成危害。
