毛栗子可以通風保存或者冷藏保存。可以將板栗放置到陰涼通風的地方保存，保存直接建議將其用報紙將其密封起來，防止蟲子咬食，也可以將其洗乾淨後，用保鮮袋裝起來放到冰箱裏冷藏保存。
1、降溫冷藏。
首先我們知道的常用的新鮮板栗怎麼保存的方法就是冷藏了，新鮮的板栗可以將它清洗乾淨後放置在外面將表面的水分晾乾，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的.板栗保存一個月左右並且不變質。
2、通風保存。
新鮮的板栗由於它的生長習性，將它放置在比較通風的環境下是不容易變質的。在保存的時候，我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。
3、壇罐保存。
還可以將新鮮的板栗放置在酒罈或者陶罐內進行保存。首先，將新鮮的板栗洗淨晾乾後，放入已經比較乾淨乾燥的壇罐內，然後裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在裏面，而後再將壇罐倒放在比較乾燥的地面上，這種方法只能用於儲藏少量的板栗，不宜大量保存。
4、砂石混合。
將新鮮的板栗晾乾後，放置在一個可以裝入的瓶罐狀的容器內，然後再往裏面灌入適量的比較乾燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是爲了防止新鮮板栗裏面的水分完全蒸發。這樣也能夠更好的達到儲存板栗的作用。
5、木屑混合。
這種方法與砂石混合儲存類似，需要先將木屑和新鮮的板栗混合放置在一起裝入適合的容器內。最上面再鋪上一層木屑，不用將其密封加蓋，然後再把它放置在比較陰涼通風、不受光的地方，這種儲存板栗的方法能將板栗保存的時間延長至兩個月左右。
毛栗子是什麼
毛栗子又叫做板栗、毛慄、鳳慄、慄果等等，是殼鬥科慄屬植物，屬於一種堅果類食物。
毛栗子原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，多生長於山地，目前由人工廣泛栽培。
由於各地的氣候、土壤環境都不相同，所以導致毛栗子的成熟期、個頭大小以及品質都有差異。
栗子怎麼去殼
生板栗成熟後，把生板栗放在烈日下暴曬幾天後，板栗殼表面的`水分被曬乾以後就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。
如果家裏面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個小口放進微波爐裏高溫烘烤一分鐘，取出後殼就會和果肉分離開了
把生板栗放到冰箱的冷凍室裏面冷凍兩個小時取出，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。
還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘，然後立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離後就會很容易的剝開了。
還有一種方法就是把淡鹽水燒開後把生板栗放入浸泡五分鐘然後取出，這種方法不僅板栗的殼就連裏面的皮也會很容易的隨着殼剝開。
如何方便快捷地去皮栗子？
對於很多人來說，栗子是秋季的一種美味小食品，但是栗子的硬殼讓許多人望而卻步，因爲去皮十分費力，而且容易受傷。今天，我們來分享一些去皮栗子的小技巧，幫助您輕而易舉地品嚐美味的栗子。
第一種方法：煮法
將栗子放到水中煮沸，然後再用小刀在栗子表皮處劃幾刀，這樣皮就很容易剝開了。這種方法非常容易理解，不需要太多工具，不過煮栗子需要一點時間，而且不適用於所有人口味。特別是在高溫天氣中，這種方法会感覺非常不適。但如果您只有幾個栗子需要去皮，這種方法是非常有效的。
第二種方法：用微波爐
將栗子放到微波爐中，設置適當時間，栗子的殼就會像酥皮一樣容易脫落。使用微波爐去皮栗子有點像使用烤麪包機製作烤麪包，這種方法是很有用的。但是此方法有些缺點，如果時間不足，殼無法完全去除，而超時則會使栗子變乾硬。而且，不是每個人都有微波爐。
第三種方法：烤法
您可以用烤爐將栗子放在烤盤上，然後選擇適當的溫度和時間，這種方法保證了栗子的營養成分，與傳統的煮法相比也更爲省時省力。然而，這種方法需要烤箱，並且溫度和時間需要經過一定的實驗才能得到最佳結果。如果您是一個愛吃栗子的`人，並且有烤箱，烤法是很好的選擇。
第四種方法：打破法
當您買回栗子時，可以將栗子從一面稍微打破一下，再將其放入開水中煮，這樣煮的時間短，栗子的皮自然就變得鬆軟了。然而，這種方法需要賭一把，因爲如果您打破的位置不好，可能會出現黑點或者味道變壞的情況。並且這種方法僅適用於一小部分栗子，不太適合大批量處理。
第五種方法：用刀削皮法
這種方法比較考驗您的耐性和技巧，需要您對栗子的表皮進行精確而熟練的操作。用刀子劃開栗子的表皮，然後一些小部分一點一點往下剝開皮即可。這種方法需要工具：小刀子，同時還需要一些練習。但是，剝皮的方法非常靈活。您可以根據栗子的大小和形狀，削下黃色薄薄的一層皮，這樣去皮栗子保持原汁原味，而且看起來非常漂亮。
