榴蓮該怎麼選

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挑選榴蓮要看大小、看顏色、看形狀、看開裂的地方。

榴蓮該怎麼選1

榴蓮怎麼挑選

榴蓮是現在正上市的水果，價格也比較高，所以每次買榴蓮的時候，人們都想挑到一個果肉多的榴蓮，但是並不是每一次都那麼幸運，只有學會如何挑選，才能買到稱心如意的榴蓮，那麼榴蓮怎麼挑選呢，下面爲大家詳細的介紹。

如果榴蓮完全成熟，會散發出濃郁的榴蓮香味，如果您購買生的榴蓮，您不會聞到。如果有白袋子，這種榴蓮就糟蹋了，浪費錢。挑選到滿意的.榴蓮後，我們還是要聞一聞。如果你聞到香味，說明它已經成熟了，有些榴蓮成熟後會裂開，裂口比較小，但夏天開口大的家會露出更多。

不建議購買，這種榴蓮會熟過頭，果肉暴露在空氣中容易滋生細菌。你也可以用手按榴蓮的刺，相鄰的兩顆榴蓮刺會變軟，這個榴蓮也完全熟透了，可以放心購買，即使沒有裂痕也是熟的。

榴蓮的屁股是指榴蓮莖的另一端，一般屁股比較平，果實整體形狀比較圓，也叫木榴蓮。榴蓮的臀部比較尖，這種水果皮厚，肉少。我們在購買的時候一般選擇圓屁股的，體重最好在4.5-6磅之間。

仔細觀察會發現榴蓮其實是有很多花瓣的，也就是我們常說的幾包、幾房肉等，每個袋子都包裹着一片榴蓮果肉，袋子越大，榴蓮的天然果肉越會被打開。當然，還需要注意果皮的薄厚，一般來說，比較圓的榴蓮包會比較多，儘量選擇圓一點的，細長的不建議買，異形包也會不完整。

在挑選榴蓮的時候要注意最好選擇5個包的，買的時候看看榴蓮的屁股，選擇圓的，看它的刺是不是能捏到一起，如果可以就建議購買。

榴蓮該怎麼選2

挑選榴蓮的方法

1、看大小，如果想要挑選到美味的榴蓮，首先應該看榴蓮的大小，最好是選擇個頭比較大的，因爲它吸收的陽光比較多，而且榴蓮的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多。

2、看顏色，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看它的顏色，最好是選擇土黃色，當然金黃色也是挺不錯的，這兩個顏色說明榴蓮已經非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味着榴蓮還沒熟，不過顏色也不能發黑，要是發黑的話就意味着榴蓮太熟了。

3、看形狀，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看榴蓮的形狀，一般來說最好是挑選長行的，然而尾部的形狀最好是長尖形，這就意味着榴蓮的肉非常飽滿，皮也比較薄。

4、看開裂的地方，如果想要挑選到美味的榴蓮，還能看開裂的'地方，如果榴蓮熟了的話，就會出現開裂的情況，當然在選擇的時候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經出現了變質的現象。

應該怎麼挑選榴蓮

1、首先是聞氣味。榴蓮伴隨着它的成熟，它的外殼會更加的堅硬，氣味也會隨着變濃。因爲它的味道真的太特別了，而且還特別的濃郁，甚至有些國家的航空公司禁止把它帶上飛機。買榴蓮的時候，你可以沿着榴蓮尖刺平行的地方聞一聞，如果感覺沒什麼味道，那說明它還沒完全成熟。

2、是看外形，太過於規則，接近完美形狀則說明這個榴蓮的果實不會太豐滿。因爲往往這種形狀的榴蓮內腔會很大，這樣它的種子就會很大，包裹着它的果肉就會變得很小了，所以挑選榴蓮的時候不要買太過於規則形狀的榴蓮。

3、就是看榴蓮的根莖，成熟的榴蓮根莖會呈現比較暗淡的灰色，而未成熟榴蓮的根莖則是很青綠的顏色。對於沒有根莖的榴蓮最好不要買。

挑選榴蓮要注意什麼

蓮一般重兩公斤左右。種子由蛋黃大小，外面果汁的軟膏就是果肉。挑選榴蓮的時候從表面就可以看個大概。好的榴蓮錐形刺粗大，而疏。榴蓮上的釘要飽滿。再看一下榴蓮的把柄處如果比較清爽，末端有些深陷的話，表明是自然成熟的。果粒多果肉厚而細膩。挑選榴蓮的時候形狀要選那種丘陵狀，果型完整端正。顏色呈深咖帶金黃。聞上去味道相當濃烈。

輕輕一搖，感覺裏面有物體在晃動。這種幹包是上好的榴蓮。榴蓮不能選太重的，太重的表明沒太成熟好。如即食會有苦澀。尖端開裂的榴蓮是當下就能現吃的。如果買回來沒有開裂的。不成熟的榴蓮有股青草味兒，放在陽光或比較溫暖的地方。稍緩一到兩天，即可食。冰鎮的榴蓮更具口感如同吃冰激凌一般。