怎麼做榴蓮果凍

怎麼做榴蓮果凍。榴蓮中富含豐富的碳水化合物、人體必需氨基酸和脂肪，B族維生素和維生素C，鈣、鐵和磷等礦質元素。榴蓮是屬於一種熱補的水果，多吃很容易上火，教你怎麼做榴蓮果凍。

怎麼做榴蓮果凍1

1、挑選榴蓮

用榴蓮做果凍，首先應該選擇質量好的榴蓮，質量好的榴蓮做出來榴蓮果凍味道會更好。挑選榴蓮時候應該選擇顏色深黃的榴蓮，外形大的榴蓮味道會更甜，其次應該儘量挑選榴蓮形狀均勻的榴蓮，這樣做出來榴蓮果凍味道更好。

2、榴蓮去殼

做榴蓮果凍最關鍵的食材是榴蓮，榴蓮的香甜的`味道能夠給果凍增添美麗的色彩，也能夠起到開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾。榴蓮準備好了之後，將準備好的榴蓮去掉外殼，榴蓮的外殼比較堅硬，用小刀去除榴蓮的時候應該小心。

3、榴蓮果凍

將榴蓮汁在鍋中煮，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮。再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，醬汁幾乎收幹，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103攝氏度。榴蓮果凍就做好了，榴蓮果凍的營養物質豐富，可以放心食用榴蓮果凍了。

怎麼做榴蓮果凍2

榴蓮的味道：

喜歡吃榴蓮的人說，榴蓮味道濃厚，可以留在齒間，久久不會散去，是味覺的一大享受；而討厭榴蓮的人，遠遠就開始聞到榴蓮的味道，只能繞道而行，唯恐避之不及。愛吃榴蓮的人會發現，自從第一次吃了榴蓮以後，就越來越喜歡吃榴蓮了。這是因爲，榴蓮所含有的多種維生素，以及特殊的味道，可以刺激味蕾，使人產生依賴，也就是常說的“上癮”。

榴蓮的作用：

《本草綱目》說榴蓮“可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。人在季節交換的時候，特別是在秋天的時候，由於天氣變涼，身體一時沒有適應，就可能會出現腹瀉着涼這樣的疾病。這樣的季節要是能吃一些榴蓮，可以有效調節身體溫度，可預防疾病，也可治療疾病。

減肥。現在越來越多的人知道，吃榴蓮是可以減肥的。這說法是有科學根據的。榴蓮內含豐富的熱量，這些熱量進入到人體以後，就會消耗掉大量的脂肪，脂肪被消耗了，體重自然也就下去了。但是要知道，榴蓮本身也同時含有大量的脂肪，所以要是吃得太多的話，等於直接增加了身體內脂肪的量。所以，榴蓮雖能減肥，可不要吃得太多哦。

壯陽助火。中醫藥學認爲，榴蓮是熱性水果，可作爲補虛寒的良藥。所謂“熱性水果”，是中醫學專門使用的名詞。中醫把食物主要分爲熱性、寒性和中性三種，當人的身體過熱上火的時候，可以多吃一些寒性的食物來平衡；相反當我們的身體處於虛寒狀態的時候，就可以選擇一些熱性的食物。