酸梅醬都能幹什麼用，酸梅醬是一種常見的調料，其酸甜可口的口感深受大衆喜愛，除了作爲調味料，它還有許多其他用途，下面看看酸梅醬都能幹什麼用。
用途
1、美食佐酒。酸梅醬雖然口味酸甜，但是含有微量的酒精，可以用來搭配酒類食品，如啤酒、雞尾酒等，可謂是佳配。
2、減肥美容。酸梅醬富含維生素C和礦物質，可以幫助減輕體重，美化皮膚。 並且酸梅醬的酸味可以幫助消化、去油膩、降脂，對於保持身材的人來說是個不錯的選擇。
3、咳嗽止咳。酸梅醬能夠清熱潤燥，幫助止咳，是咳嗽患者的好選擇。
用法
1、調味。酸梅醬作爲調味品，可以用來拌麪條、拌飯、蘸烤雞翅等，還可以拌沙拉，提升美食口感。
2、直接食用。酸梅醬本身就是有趣的小零食，直接食用也是不錯的`選擇，可以在口中留下獨特的酸甜口感，非常適合喜歡吃酸甜口味的人。
3、泡水喝。將1-2勺酸梅醬放在250ml水中，冰鎮後喝，能夠解渴又可以補充維生素C，非常適合夏天飲用。
4、烹飪時添加。在烹飪中添加適量的酸梅醬，以提升菜餚的口感，比如用來烤個雞翅、炒個菜等。
結尾
酸梅醬有着多種用途與用法，無論是作爲調味品、零食或藥膳，都有着不錯的效果。但是，我們需要注意的是，酸梅醬中含有一定的酸性和糖分，過量食用可能會引起不適。因此，在使用酸梅醬時需要適量，健康飲食，才能真正享受到它帶來的美味和福利。
據李時珍的本草綱目明確記載，“梅”花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。《神農本草》記載，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用”。現代醫學研究表明，酸梅具有以下功效：
1、消除疲勞，增加活力：酸梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食慾，恢復體力，消除疲勞等功效。同時能改善便祕，安神，解煩。酸梅果實中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸循環，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業人員恢復體力有顯著的實際價值。此外酸梅還有利於人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。
2、抗腫瘤，清除血液垃圾：酸梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。
3、顯著改善腸胃功能：酸梅果實具有調節腸胃功能的'獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對便祕（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，並促進腸道的吸收。
4、保護肝臟：酸梅製品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質，也能解除人體內外部侵入的毒素；同時其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質，可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷。酸梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛士”之稱。現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種，所需解毒和排泄，選擇酸梅來促進內臟功能是最佳途徑，從而起到保護肝臟的作用。
5、抗菌、驅蟲、抗過敏作用：酸梅及其梅製品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，試驗證明，梅製品對膽囊有促進收縮和排膽作用，利於引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也可有利於減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
6、延緩衰老，保持美容：酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱爲“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美髮效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
酸梅醬泡水吃對人有一定好處，可以補充身體所需的營養，還可以起到增加食慾的效果，但不建議大量吃。此外，還需注意酸梅醬僅是一種食物，不具有藥物治療的.效果，若自身出現不適症狀時，應及時前往醫院就診。
酸梅醬是以梅子爲主料製作而成，酸梅醬可以直接吃，也可以通過酸梅醬泡水吃，能夠爲身體補充一定量的營養物質，如蛋白質、脂肪、糖以及多種維生素和礦物質，並且較爲容易被人體吸收、利用。且酸梅醬酸甜可口，酸梅醬泡水吃可以在一定程度上增加自身食慾。但不建議大量吃酸梅醬泡水，以免加重自身胃腸道負擔，導致出現腹痛、腹脹、反酸等不適症狀，不利於自身健康。
酸梅醬僅是一種食物，不能代替藥物，若自身出現不適症狀時，應及時前往醫院就診，通過相關檢查明確病因後，遵醫囑進行鍼對性治療，以免延誤病情而使病情持續加重，甚至引發其他併發症。
