蝦相剋的食物有哪些食物，蝦是人們最常食用的海鮮之一，它含有豐富的營養，能夠增強人體的免疫力和性功能，但很多食物不能與蝦同吃。下面我們就來具體瞭解蝦相剋的食物有哪些食物？
蝦分爲海蝦、河蝦。海蝦又名大紅蝦、龍蝦、明蝦等。主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E及鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、硒等。 蝦與鞣酸含量較高的水果、未焯水的菠菜、南瓜、黃豆、紅棗等食物相剋。
1、鞣酸含量較高的水果：蝦不可與鞣酸含量較高的水果一起吃，如山楂、柿子、黑棗等。如蝦與鞣酸含量高的食物同食，可能會在體內產生一些難以消化的複合物，不利於人體對營養元素的正常吸收，所以二者存在相剋關係。
2、菠菜不燙：菠菜中草酸含量較高，攝入後可與蝦中的鈣物質結合，從而影響人體正常吸收營養。
3、南瓜：日常生活中，蝦與南瓜同吃可能會引起拉肚子的情況。
4、黃豆：黃豆中含有豐富的蛋白質，與蝦一起食用可能會引起消化不良症狀。
5、紅棗：蝦與紅棗也存在一定的.相剋反應，同時攝入時，可能會導致人體出現食物中毒，並伴有腹痛、腹瀉等不適症狀。
建議日常生活中，合理搭配膳食，避免攝入對人體刺激性較強的食物，保持心情愉悅等。
醫用效能
蝦味甘、鹹，性溫。具有補腎壯陽，理氣開胃，通乳祛毒等功效。適合陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、男子不育、半身不遂等患者食用。海蝦用酒浸泡致死，炒熟常食，或河蝦與冬蟲夏草、九香蟲用水煎服，可治療陽痿。將鮮蝦肉與牡蠣肉搗成黏膏狀加食醋拌勻後外塗於皮膚潰瘍處，治療皮膚潰瘍療效顯著。
蝦肉還能治療筋骨疼痛，全身瘙癢，麻疹透發不快，催乳通乳等作用。將蝦殼曬乾後研成粉末，加醋拌勻塗於患處，能治療疥癬。蝦殼還能治療神經衰弱、乳癰潰爛等。此外，由於蝦中含有微量元素硒，經常食用，能預防癌症。
食用搭配
(1)蝦與啤酒：據《中國食療大典》記載，河蝦具有“補腎壯陽、開胃化痰”等功效，適用於治療男子腎虛，陽痿早泄，女性腎虛血少，性慾減低等症。但在煮蝦過程中會損失營養，若蝦與啤酒同煮則可減少營養流失。
(2)蝦與枸杞子：二者搭配，有補腎壯陽之功效，適宜陽痿、遺精、早泄、尿頻等患者食用。
(3)蝦與豆腐、韭菜、油菜、泥鰍：豆腐可寬中益氣、生津潤燥、清熱解毒、消腫。蝦仁高蛋白、低脂肪，鈣、磷含量高。二者搭配，對高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化有良好的防治效果。
(1)忌棄頭及棄外殼食用：蝦頭及蝦殼營養豐富，含有較多的鈣及其他微量元素，因此不宜棄頭及棄外殼食用。
(2)禁忌生食蝦：蝦是肺吸蟲的中間宿主，若生吃蝦或者食用未煮熟的蝦，囊蚴會在人體內發育成幼蟲，最後在肺內發育爲成蟲，使人患肺吸蟲病。
(3)忌食用死蝦：蝦死後，體內的細菌迅速大量繁殖，並且分解蛋白質，產生大量組胺，人食後會發生噁心嘔吐，腹痛腹瀉等中毒症狀。
蝦與富含維生素C的.食物，高鞣酸的食物，南瓜，黃豆，紅棗等食物相剋。
1、富含維生素C的食物：如橘子、檸檬、番茄、橙汁等，當與蝦同食可能會導致砷中毒，患者會腹痛難忍。因爲蝦中含有一定數量的五價砷，這種物質遇到其也食物中的維生素C以後，會發生明顯變化，能轉化成劇毒物質三價砷，導致砷中毒。
2、高鞣酸的食物：如茶葉、柿子、葡萄、山楂等，當與蝦同食可能會出現噁心，嘔吐，頭暈等不良症狀。因爲蝦中含有豐富蛋白質和微量元素，鈣、磷與鞣酸相遇後會生成難以消化的成分。
3、南瓜：蝦與南瓜一起食用，會加重腸胃負擔，導致胃腸功能失調，患者可能會出現腹痛、腹瀉等明顯食物中毒症狀，如果症狀較重，則可以直接服用黑豆或者甘草水來解毒。
4、黃豆：蝦與黃豆一起服用會導致消化不良。
5、紅棗：蝦與紅棗一起服用，可能會導致食物中毒，出現腹痛、腹瀉的症狀。
6、可以搭配富含維生素C的食物,高鞣酸的食物,南瓜,黃豆,紅棗等。
1、維生素C豐富的食品:如橘子、檸檬、番茄、橙汁等,與蝦同食可引起砷中毒,病人會出現腹痛。由於蝦子中含有一定量的五價砷,這種物質遇到它也是食物中的維生素C後,就會發生明顯的變化,能轉化爲劇毒物質三價砷,導致砷中毒。
2、茶葉、柿子、葡萄、山楂等高鞣酸類的食品,與蝦同食會有噁心、嘔吐、頭暈等不良症狀。由於蝦體內富含蛋白質和微量元素,鈣、磷遇上鞣酸後會產生難以消化的成分。
3、南瓜:小蝦和南瓜一起吃,會加重腸胃負擔,導致胃腸功能紊亂,病人會有明顯的食物中毒症狀,如腹痛、腹瀉等,如果症狀嚴重,可以直接服用黑豆或甘草水,對身體有很大的幫助。
4、黃豆:小蝦和黃豆一起吃會導致消化不良。
5、紅棗:與紅棗同服,可引起食物中毒,出現腹痛、腹瀉等症狀。
食物相剋
(1)蝦與富含維生素C的食物：維生素C是烯醇式結構的物質。蝦肉所含的.砷爲五價砷，遇到維生素C就會還原爲三價砷。三價砷即爲砒霜，有劇毒，故蝦不能與西紅柿、菜花等富含維生素C的物質同食。
(2)蝦與金瓜：蝦性甘溫，能補腎壯陽，而金瓜甘寒，二者功能相反，成分複雜。同食可能產生有害物質，對身體不利。
(3)蝦與木瓜、豬肉、雞肉：食用蝦後，不宜立即食木瓜，即二者不宜同食。否則，會出現噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道症狀。
食藥相剋
(1)蝦與地高辛：地高辛爲強心藥物，能促使心肌細胞中鈣離子增加，服用該藥物不宜食用高鈣食品，否則可能導致心律失常，甚至心博驟停。
(2)蝦與鐵製劑：蝦肉中富含磷，能與鐵製劑結合形成沉澱，降低食物的營養成分。故服用補鐵藥物時，不宜與蝦搭配食用。
食病相剋
(1)肝昏迷患者不宜食用：肝昏迷患者血氨升高，而蝦富含蛋白質，在體內分解代謝爲含氮廢物，能升高血氨，誘發或加重肝昏迷。
(2)腎衰患者不宜食用：腎功能衰竭患者，血中尿素氮含量較高，若再食用富含蛋白質的食物，必然會加重病情。
(3)瘡疥等皮膚病患者不宜食用：《食療本草》記載：“蝦，發瘡疥。”瘡疥等皮膚病多爲火熱鬱於肌表而發，應食清淡食品。本品溫熱，而且富含蛋白質，容易加重此類患者病情。
(4)有陰虛火旺者、瘡瘻宿疾者不宜食用海蝦：上述患者食用蝦後會加重病情。
