做披薩餅需要哪些材料，一個9寸的披薩餅在街上一般都要賣到50到60塊錢，並且有時候還不一定是剛好適合自己的口味，其實在家沒事的時候就自己學着做，喜歡吃什麼口味的就做什麼口味的。下面就來看看做披薩餅需要哪些材料吧。
第一步：和麪
準備純牛奶80克，加入酵母3克，倒入普通麪粉200克，攪拌成面絮再搓揉成麪糰，倒入食鹽2克增加筋性，麪糰不要和的太硬。
和好以後用鍋蓋蓋住發酵。發酵時間一般就2個小時左右面團就開了。
第二步：準備食材
香菇幾個，除去根莖切成條。青椒半個，切成青椒圈 。西紅柿一個切成薄片。洋蔥半個切成絲。火腿腸切成片。
第三步：開始做披薩
2個小時以後，麪糰發酵好了，扒開面團看一下， 麪糰好多蜂窩眼，如果發酵的不太好，可以延長髮酵時間。
在案板上面撒上薄薄的一層面粉，拿出麪糰放在案板上搓揉擠壓，分成兩個面坯，我們要用烤箱做出來兩個披薩餅。
先把一個麪糰揉好，烤箱盤是方形的，用擀麪杖擀開成一個正方形，放在烤箱盤中，用小刀紮上一些小孔。烤出來的餅可以更入味。
擠上一些番茄醬 ，用小刷子刷開，撒上一些奶酪，接着再把香菇條 ，洋蔥條和剛纔切好的食材都擺放在上面。
最後再撒上一層奶酪，放在烤箱裏面，我們用的小烤箱，180度 ，30分鐘就烤好了。
30分鐘以後， 取出烤好的披薩餅。熱騰騰的披薩就出鍋了，不用量，我做這個尺寸可不只9寸這麼大，嘗一嘗，不比外面賣的口感差。
用刀切開還能拉絲，是不是看上去非常有食慾還好吃。喜歡我這個做法的朋友可以試試喲。
【家庭版披薩餅】
【製作食材】
麪粉，白糖，酵母粉，雞蛋，溫水，食用油，青紅椒，火腿腸，洋蔥，番茄醬芝士
【製作步驟】
1、今天要教大家的`是一道家庭版披薩餅的製作，做法特別簡單，絕對沒有你想象中那麼難，很快就能夠將這道色香味俱全的家庭披薩餅做出來。先來準備材料，準備麪粉300克，白糖十克，酵母粉三克，雞蛋兩個，溫水150毫升左右。然後再準備適量食用油，一根青椒，一根紅椒，一根火腿腸，半個洋蔥，適量的番茄醬和芝士。將它們全部準備好了之後咱們就可以開始今天這道家庭版披薩餅的製作了。
2、咱們先來把準備好的麪粉放到一個大碗中，然後向碗中加入十克白糖，三克酵母粉，並將它們攪拌均勻，然後再打入兩個雞蛋攪散，隨後咱們再用溫水和麪將所有的材料都攪拌成絮狀，然後再加入油，油也不用太多，大概十克左右就可以了，然後咱們給它揉成一個麪糰。
3、麪糰揉好之後裹上保鮮膜給它發酵一個小時，在發酵的期間咱們也不要就只等待麪糰發酵，咱們可以來切一下其它的材料，將準備好的青辣椒，紅辣椒全部切成碎丁，在切之前要稍微清洗一下，火腿腸切成片，片最好不要太厚，稍微薄一點，切好之後放到碗中。
4、然後將準備好的洋蔥切成薄片，再切成碎丁，丁可以大一點，也可以小一點，切好之後放到盤中備用。等所有的食材都切完了之後，咱們就可以靜靜等待麪糰發酵好了。咱們將發酵好的麪糰取出來，放到案板上揉搓一下，也不用揉搓的時間太久，稍微一揉搓，然後再將其擀薄。
5、電餅鍋先熱一下，然後再刷上油，咱們用擀麪杖輔助着麪餅放到電餅鍋中，需要注意的是，麪餅要比電餅鍋稍微大一圈，這樣就可以形成一個四周立起來，中間凹下去的窩窩了。然後用叉子在麪餅的表面插上若干個小孔，蓋上蓋子，先給它發酵20分鐘。
6、時間到了之後，咱們將鍋蓋打開，然後加上適量的番茄醬，再把切好的洋蔥和火腿腸全部放進去，青紅椒也放進去，再加上適量的芝士，芝士要撒得均勻一點，最好能夠均勻地蓋在所有的食材上面，然後蓋上蓋子，用小火烙十分鐘，時間到了之後關火取出，然後切成小塊就可以吃了。
【小貼士】
1、披薩餅的麪餅要餳發好幾次，這樣可以讓它足夠鬆軟。
2、芝士可以稍微多加一點，但要撒得均勻一點。
用料
中筋麪粉 150g
水 適量
鹽 1g
白糖 3g
玉米油 10g
酵母 2g
馬蘇裏拉奶酪 適量
自制農家香腸 1根
青豆 20克
蘑菇 2朵
洋蔥或者青椒 適量
披薩草（牛至香料） 微量
做法步驟
1、普通做饅頭的麪粉適量 具體幾克沒稱，加入一小勺酵母，鹽和糖也是適量。但請分開放在不同的角落（因爲普通的安琪酵母遇見鹽和糖會沒有發酵效果了，所以分開各個角落放，如果用做麪包專用的耐高糖酵母就沒事，可以隨意混合）加入適量溫水後 攪拌成棉絮一樣
2、麪粉和酵母還有糖和鹽 溫水活成棉絮狀的時候，加入適量的油（最好是融化的黃油更香，也可以植物油 比如玉米油）攪拌活面成表面光滑的麪糰 待用醒發
3、可以在溫暖的地方發酵40分鐘，我放在麪包機裏面發酵的。
4、內部蜂窩組織出現就發酵可以了
5、搓揉排氣
6、在油紙上 把麪糰用擀麪杖擀成薄片（也可以稍微有厚度的餅皮這樣有嚼勁）再用叉子叉一些小孔，防止局部受熱膨脹。（我沒有買專門做披薩的圓鐵盤子，感覺這樣隨意可以就省錢了，還快，哈哈）
7、表面均勻塗抹番茄醬（也可以塗披薩醬、或者辣椒醬，自由發揮就可以，看自己喜歡）
8、塗抹好番茄醬的'餅皮先放烤箱裏烤5分鐘後拿出來（大約上下火各160-180度（各個烤箱的密封性和箱內實際溫度不同）這一部是把餅皮先弄成半成熟 使餅皮蓬鬆變厚
9、加入準備好的料，餅皮底下先鋪一層芝士，再上面撒上食材。奶酪芝士上面撒一些披薩草就是牛至 （一種特殊的香料，沒有的可以不加）
10、再上面繼續撒上食材。比如香腸片、豌豆粒、蘑菇、洋蔥圈、青椒圈、蝦仁等等（喜歡什麼加什麼，最好是先炒熟或者控幹水份，免得烤的時候出水，溼答答的，蝦仁可以提前加鹽調味入味 喜歡清淡口味的就不用加調味料）
11、這份土豬香腸的披薩表面加入最後一層芝士和青椒裝飾 完成了
12、另一份是裏脊豬肉條 鮮海蝦仁的披薩。表面上是洋蔥絲裝飾
13、上下火180度烘烤15-20分鐘（具體看表面的芝士化了沒有，表面的芝士冒泡了成金黃色了沒有 這樣就差不多了）
14、產品好了。這個是蝦仁的
15、橫切面圖
16、這個是香腸的，時間有點久了（中途離開烤箱一小會忘記時間了）烤焦了。但是也不影響吃奶酪拉絲效果特別好
養心、益腎、除熱、止渴
主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
