1、購買新鮮魷魚時，判斷其是否新鮮的方法;按壓一下魚身上的膜，新鮮魚的膜緊實、有彈性。
2、還可以扯一下魚頭，鮮魚的頭與身體鏈接緊密，不易扯斷。
3、識別優質魷魚：優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
4、市場上銷售的蘑菇有兩大類，即鮮菇和幹菇。鮮菇多爲人工培養，一般品質較好，選購時挑選以菇柄短而肥大、菇傘邊緣密合於菇柄、菇體發育良好者最好；因爲，清洗時水分易由菇柄切口處浸入菇體而影響品質，故最好選擇未經清洗的較好。
5、蘑菇的粗存方法：買回家時的正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存，不適宜放在冰箱冷藏。
答案是肯定的。寶寶處於身體的發育階段，免疫力還很差，這個時候吃香菇能促進新陳代謝，使寶寶精力旺盛，不易發生感冒。蘑菇能夠有效提高機體免疫力，它的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。因此，在感冒易發季節和流感流行時，可適當增加香菇的攝入量。
蘑菇還有通便排毒的作用，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防寶寶便祕十分有利。
另外蘑菇當中的賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發育和健腦作用顯着，在日本被譽爲"益智菇"，所以進食蘑菇對寶寶的智力發展很有幫助。
富含鋅元素也是蘑菇的特色之一，而鋅元素與孩子的生長髮育，包括智力發育密切相關，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。
所以家長們不用擔心孩子不適合進食蘑菇，蘑菇湯用處多多，在寶寶適宜進食的時候增加蘑菇的攝入量，這對孩子發育有很好的輔助作用。
