有關專家提出，這些五顏六色的食品中，他們都是通過添加一些色素，或者是天然色素，那些天然色素都是從植物中所提取的，他是價格也是相當的高，眼色也不是很好看，所以很多的工廠都不願意去用那種天然色素，二人工色素就是從石油中提煉出來的，他要是被人類使用了後就會有一定的毒性，對人的身體也是有一-定的危害，還有一些更加離奇的就是在食品中參加一些塗料。
在那些彩色的食品中，他的色素來源一般有兩種。一種是天然色素，就想動物的血紅蛋白，植物的色素，還有一種就是從石油中提煉出來的色素，然後經過化學的方法，這類的是含有一定的毒性。在世界裏會使用到色素的地方有很多很多，但是現都會有一定的毒副作用，含有致癌的物質，致畸的說法都的有很多的說法，所以很多國家都不再使用這些有毒害的人工色素，我國也規定只允許使用五種色素，即胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、靛藍，並在使用上做了嚴格控制，用量不得超過萬分之一，且不得用於供嬰幼兒食用的食品。
彩色食品他的毒副作用雖然不是很急，要是在人體裏使用時間比較長的話就會有很的不適症狀。
一、用了食用的色素後，他會有消耗體內有毒物質，會干擾到人的正常代謝功能，也會使脂肪，糖，蛋白質，維生素等一些的代謝手到不同的影響，小孩子吃了後會有腹瀉，腹脹的症狀。
二、在那些合成的色素裏，他要是吃了後，會導致人會慢性中毒，他會對胃，腸道上發炎，時間長了就行成了潰瘍，到了泌尿系統後，他會會造成對腎功能的影響。
三、在小孩的神經系統還有沒有發育正常的時候。他對那些化學物質很是敏感，吃了那些含有色素的物質。往往會出現神經衝動，引起多動症。
所以，在給孩子的健康的方面考慮，父母最還是不要給小孩子吃那些帶有色素的物體，更是不要去出那些地攤上的劣質食品。
