吃糯米的好處有哪些？糯米相信大家都吃過，糯米是一種很有營養價值的穀類食物，在日常生活中，糯米的吃法的是有很多的，所以深受人們的喜歡，下面小編分享吃糯米的好處有哪些，一起來了解一下吧。
吃糯米的好處有哪些1
1、糯米的營養功效
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線紮緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用（中醫認爲黑氣入腎，黑色多補腎)。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的`頭暈耳鳴、腰膝痠軟等，黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導致便祕，可以喝點蘿蔔湯化解。
糯米的選購技巧
1、色澤：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯)，大米腹白度小，多爲透明和半透明的，有光澤。
2、形態：糯米爲長橢圓形，較細長，大米爲橢圓形，較圓胖。
3、質地：糯米硬度較小，大米硬度較大。
4、米飯：糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。從以上糯米與大米的品質特徵來比較，可識別出糯米中是否摻入大米。
吃糯米的好處有哪些2
吃糯米飯的好處
糯米飯食用的主要材料當然是糯米，但是我們可以在糯米飯的基礎上搭配上一些肉類，菌類，蔬菜，水果等，糯米飯常吃有補氣和健脾胃的好處。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風味。糯米營養豐富，可提供人體所必須的能量。
營養價值
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2、 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
