小學生愛吃的菜譜,春天來了,也是孩子們長身體長個子最快的時候,當媽媽的都會費點心思給孩子做些營養又美味的菜,希望孩子在這個春天生長,我爲大家分享一下小學生愛吃的菜譜。
小學生愛吃的菜譜1
一、香蕉司康
原料:低筋麪粉100克、泡打粉3克、黃油20克、牛奶40克、香蕉40克
做法:
1、將低筋麪粉和泡打粉混合過篩。放入切碎的黃油顆粒。用手搓成粉末狀。
2、加入切好的香蕉,再倒入牛奶,用手按壓混合成一個圓餅形,切成六份,放入鋪有油布的烤盤中。
3、烤箱200度預熱,中層烤15分鐘左右即可。
二、玉米胡蘿蔔粥
原料:大米、玉米粒、胡蘿蔔、香菇、火腿
做法:
1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒,玉米粒用的是罐頭的,香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦。
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁,再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
三、香腸奶酪烘蛋
原料:雞蛋2個、早餐腸2小根、番茄沙司適量、馬蘇裏拉奶酪適量(做披薩那種)
做法:
1、早餐腸切厚片鋪在碗底,打上雞蛋鋪在腸上面。
2、擠上番茄沙司,稍微多一點也沒關係,鋪滿馬蘇裏拉奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。
3、放入微波爐中,首先中火3分鐘,然後轉最小火3~4分鐘。拿軟硅膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來放在盤子上。
四、香菇筍丁石榴包
原料:雞脯肉 、筍、 香菇、胡蘿蔔、澄粉、生粉、開水、色拉油、蠔油、糖、料酒、胡椒粉
做法:
1 、雞脯肉切末,香菇筍切碎丁,胡蘿蔔切末備用。
2 、炒鍋燒熱,加雞肉末炒變色,加入香菇筍和調味料炒勻,盛出放涼。
3 、澄粉和生粉混合加入開水拌成團,加色拉油揉勻。
4 、搓成長條分成小粒,刀上抹少許油,把面壓扁抹成片。
5、包上餡中間捏緊,捏出圓邊成石榴狀,撒上胡蘿蔔末,放入蒸鍋蒸8分鐘。
小學生愛吃的菜譜2
第一道菜【五花肉燒胡蘿蔔】
做這菜時考慮到孩子愛吃香的,口感還要軟一些,而五花肉正合適,肥瘦相間,香而不硬,正適合孩子,再放點胡蘿蔔,胡蘿蔔也軟軟的,還帶點甜味,深受孩子喜愛,這道菜非常下飯,連湯帶菜拌飯,真是香啊~
準備食材:胡蘿蔔1根,帶皮五花肉90克,蔥薑末,味極鮮醬油2勺,鹽,植物油
製作過程:
1 丶胡蘿蔔去皮洗淨,胡蘿蔔切滾刀塊;五花肉切厚片
2 丶油溫4成熱,下肉片,炒至顏色發白,放入蔥薑末爆香
3 丶加醬油調色後放入沒過食材的清水,開鍋後改小火慢燒
4 丶湯汁減少一半時,放入胡蘿蔔繼續慢慢燒製
5丶 湯汁快乾時,放鹽調味,翻炒均勻出鍋
寶媽小貼士:
1 丶五花肉燒胡蘿蔔最香,加水燒製10分鐘已經熟透
2 丶胡蘿蔔切滾刀塊,最後和湯汁一起燒至軟爛,味道才更好,喜歡更爛一點的可稍微多放點水
第二道【蝦球荷蘭豆】
春季很受歡迎的美食,把蝦剝皮做成蝦球,鮮嫩鮮嫩的,再搭配脆嫩脆嫩又微甜的荷蘭豆,真是好吃,春季常吃,健腦益智增強免疫力。
準備食材:蝦仁150克,荷蘭豆90克,薑末,水澱粉,料酒,白糖,鹽,植物油
製作過程:
1 丶荷蘭豆去筋洗淨;蝦仁去沙線,沖洗乾淨
2 丶蝦仁開背深一些,長一些,這樣炒的時候會自動縮成蝦球。用薑末、料酒、水澱粉、鹽拌勻,醃製5分鐘
3丶 鍋內加水,燒開後放少許鹽和植物油,放入荷蘭豆焯水,燙一下後即可撈出,放入涼水盆中過涼備用
4丶 炒鍋放植物油,油溫3成熱,放入醃製好的蝦仁,翻炒至蝦仁變色捲起
5丶 放入控水的荷蘭豆,加入白糖和少許鹽調味,翻炒均勻即可關火裝盤
第三道【奧爾良炸雞腿】
炸雞,絕對是男女老少都愛的美食,看到就會咽口水,尤其是孩子,吃起來就沒個夠,孩子愛吃我自然會琢磨,現在我做的比外面買的`都好吃,一做好幾年,雖然都說油炸的不健康,但是一週吃一頓還是沒問題的,尤其是有個會做炸雞的媽媽,在孩子的眼裏可是跟小朋友炫耀的資本。
準備食材:大雞腿3個(960克),奧爾良烤肉料65克(半袋,醃雞腿用)
炸糊(要點要掌握):麪粉6勺,玉米澱粉3勺,雞蛋1個,無鋁泡打粉1丶4勺,奧爾良烤肉料1大勺,清水適量,植物油半勺
蘸用麪粉:適量
以上食材爲3-5人的量
製作過程:
1丶先準備好主要食材,我買的是冷凍雞腿,已經提前解凍並洗淨控水
2 丶雞腿用籤子或叉子在肉厚的地方扎眼,更便於醃製的時候入味
3 丶醃雞腿。雞腿放入盆裏,倒入奧爾良烤肉料,加2勺清水浸溼,拌勻雞腿,反覆抓拌
4 丶醃汁和雞腿一起裝入保鮮袋裏繫上口,冰箱冷藏醃製6小時以上(上班族可以早上醃好,晚上炸)
5 丶調糊:取一大碗,放入6勺麪粉、3勺玉米澱粉、1丶4勺無鋁泡打粉、1大勺奧爾良烤肉料拌勻,加水攪成可以緩慢流動的麪糊,加入半勺植物油攪勻,一旁靜置10分鐘再攪一攪,麪糊更細膩
6 丶醃好的雞腿裝入盤子裏,鍋里加水,上屜大火蒸15分鐘至無血水,夾出控一控水分,晾至不燙手
7 丶準備:炒鍋裏放入炸油燒熱,滴入一滴麪糊試試油溫,麪糊緩緩浮起就可以炸制了。雞腿先在麪粉裏滾一下,不要太厚,再在炸糊裏滾一下,放入炸鍋裏中火炸制
8 丶炸制。雞腿炸到一面變黃就翻面
9 丶兩面變黃就撈出,開大火燒至油溫8成熱,再次下入雞腿復炸,金黃酥脆撈出控油即可。炸好的雞腿可以切塊直接食用,也可以趁熱撒些孜然辣椒麪、白芝麻提一下味兒,就是大人喜歡的味道,或蘸着番茄沙司,孩子更是喜愛哦
寶媽小貼士:
1 丶雞腿醃的時間最少不低於6小時,不入味不好吃。實在着急吃,還有一個辦法,那就是把雞腿剁成塊再醃,這樣就2-3小時就夠了,這樣的成品就叫它炸雞塊
2 丶炸雞腿一定要先蒸一下,不但縮短炸制時間,還不用擔心炸不熟,更能保證肉的鮮嫩,還不那麼油膩
小學生愛吃的菜譜3
1丶青椒土豆絲
這個纔可以說10個孩子9個孩子都喜歡吃,屬於家庭菜餚最簡單最容易的一道菜。
2丶西紅寺炒雞蛋
簡單容易方便,也特別好吃的一道菜。
3丶手撕包菜
這個菜簡單容易,深受孩子們的喜歡。
4丶炒花菜
這個菜已經越來越受到孩子們的喜歡。
5丶紅燒鯽魚
很美味的家常菜之一,蔬菜是家常菜,而葷菜也可以是家常菜之一,不可能天天吃素不吃葷的。
6丶紅燒豆腐丶麻花豆腐
這個就算一個了,有時候會選擇紅燒有時候會選擇麻花豆腐,都很美味。
7丶紅燒獅子頭
幾乎每個媽媽都會做的菜餚之一,很好吃。
8丶酸菜魚
這個菜曾經很多飯店的招牌菜之一,如今依然成了家常菜之一,而且深受人們的喜歡。