吃葡萄需要清洗葡萄皮嗎？葡萄是很常見的一種水果，很多人都很喜歡吃的，市面上的葡萄是有很多種類的，有很多在吃葡萄的時候都會吐皮，下面小編爲大家帶來吃葡萄需要清洗葡萄皮嗎，一起來了解一下吧。
吃葡萄需要清洗葡萄皮嗎1
剝皮吃的葡萄要不要清洗
雖然是將葡萄皮棄之不用，儘量還是要清洗乾淨再食用，因爲葡萄在生長的過程中，葡萄表面會沾染上大量的細菌以及有害成分，還有一部分的農藥物殘留，如果在食用之前，沒有清洗乾淨葡萄表面，食用以後，反而會影響身體健康。
如何清洗乾淨葡萄
將新鮮葡萄從葡萄的蒂部剪下，儘量不要將葡萄表面弄破損，然後將葡萄充分的`放入清水中浸泡，可以放入適量的食鹽，具有殺菌消炎的作用，然後再次用流動的清水清洗乾淨，就可以食用了。
葡萄皮能吃嗎
很多人都知道，吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮，雖然是一句俚語，不過清洗乾淨的葡萄還是可以食用，其中含有的花青素，對皮膚有一定的美白的作用，可以減少皮膚表面的黑色素沉澱，同時還具有美白養顏的作用。
吃葡萄需要清洗葡萄皮嗎2
葡萄的營養成分：
葡萄的含糖量達8%～10%、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等,此外它還含有多種具有生理功能的物質。
葡萄的功用：
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解;
2、法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;
3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基;
4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
葡萄應該怎樣保存?
買回來葡萄之後，用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑料袋，那樣會使葡萄表面結霜(家用冰箱冷藏室變溫較大)，引起裂果和腐爛。
葡萄最佳的清洗步驟：
步驟1、洗葡萄的時候，先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮後洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗淨，也容易刺傷其它的葡萄。提示：千萬不可將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一個洞，果肉容易腐爛。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。
步驟2、將葡萄粒放入盆中，加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然後輕輕搓洗葡萄。
步驟3、倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。
步驟4、清水沖洗至沒有泡沫爲止，沖洗乾淨後放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條幹淨的毛巾，將葡萄粒倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了。
特別提醒：
※ 整個洗滌過程要快(五分鐘以內)，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。
※ 以上做法儘量保證葡萄在食用之前不要和過多的水接觸，否則，葡萄極易裂果、腐爛，也會流失掉大部分的營養及有效成分。
※ 另外，葡萄要吃的時候再洗，因爲洗過後不吃容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。
吃葡萄該不該吐皮
葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇。這兩類物質都對人的身體有益。
那麼，我們吃葡萄時，是不是連皮帶籽(葡萄籽中原花青素含量更高)一併吞進肚裏，以得到這些強效抗氧化物的呵護呢?
首先，目前的食品安全問題越來越不盡如人意。筆者自家以前就種過一株葡萄，知道葡萄的用農藥量很大也很頻繁，不噴藥根本無法結出葡萄。市售的葡萄從開花結果開始，一般7～10天要噴施一遍殺菌劑，到後期爲防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要針對果穗專門經常噴藥。
在洗滌過程中，這些農藥是無法完全去除的。目前市面上有很多號稱能夠去除水果表面農藥的洗滌劑，實際效果並不如宣傳的那麼好。
其次，葡萄中的原花青素和白藜蘆醇等抗氧化劑在水中的溶解度並不高(白藜蘆醇更是難溶於水)。學過營養學的人都清楚，營養成份必需溶解於水中或者脂肪中才能被人體所吸收。溶解度低就意味着其中大部分營養成份將“穿腸而過”，達不到期望的效用。
所以，爲了自己的健康、安全着想，還是忍痛捨棄葡萄皮上含有的豐富的纖維素以及不易被吸收的抗氧化劑等營養成份吧。
