青葡萄和紫葡萄的功效與作用。相信大家對葡萄並不陌生，葡萄具有非常高的營養價值，葡萄又分爲青葡萄和紫葡萄，二者的作用不盡相同。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下青葡萄和紫葡萄的功效與作用。
青葡萄和紫葡萄的功效與作用1
青葡萄的功效與作用
1、預防貧血
青葡萄這種水果中含有大量的維生素b12，這是一種天然的抗貧血成分，人們在食用青葡萄以後，可以把這種維生素儘快吸收和利用，能促進人體內血紅蛋白再生，也能增強人體的造血能力，對人類高發的貧血有良好預防作用。
2、開胃消食
青葡萄中含有豐富的果酸，這種物質進入人體以後，能促進胃酸分泌，而且能讓唾液和胰液、膽汁等其他消化液的數量明顯增加，人們食用以後會有種胃口大開的感覺，而且它們還能提高腸胃消化功能，能預防緩解積食，防止消化不良發生。
3、抗病毒
相對於其他葡萄品種來說，青葡萄的抗病毒功效更加出色，因爲這種葡萄中含有大量的聚合苯酚，它是一種天然抗病毒成分，能抑制人體內多種病毒的活性，平時人們經常食用青葡萄，可以防止病毒性肝炎和脊髓灰質炎等病毒性疾病發生。
4、動脈硬化
青葡萄對人類動脈硬化也有良好預防作用，因爲它能提高人體血管彈性，也能促進血液循環，還能加快血液中有害物質的代謝，能讓血液中高密度脂蛋白的數量儘快降低，可以讓人們的動脈保持正常健康的狀態，能把動脈硬化扼殺在搖籃中。
5、緩解疲勞
青葡萄能爲人體補充豐富的葡萄糖，它能影響人類大腦的神經元，而且它還能讓人體吸收豐富的有機酸和氨基酸，以及多種維生素，能讓人類腦細胞處於興奮活躍狀態，同時青葡萄還能加快身體內乳酸代謝，它能讓人類的精神不振和身體疲憊的症狀很快減輕。
紫葡萄皮的功效與作用
1、紫葡萄皮能降血壓
降低血壓是紫葡萄皮的重要功能之一。 它含有大量的黃酮類化合物。 當它進入人體時，它可以促進血管軟化，加速血液循環，防止血小板凝結，並可以導致血壓過度下降。 向下，它還可以預防中風和血栓等常見疾病的發生。
2、紫葡萄皮能預防癌症
預防癌症也是紫葡萄皮的重要功能之一。 它含有纖維素和黃酮類化合物，它們是天然的抗癌成分。 它可以預防細胞癌並抑制癌細胞再生。 紫葡萄皮可以顯着降低癌症的發病率，同時預防糖尿病和動脈硬化等疾病。
3、紫葡萄皮能延緩衰老
延緩衰老也是紫葡萄皮的重要功能之一。 它含有花青素，酚類和類黃酮，所有這些都是天然的抗氧化劑。 其中，花青素含量最高可以提高細胞活力。 要清除體內的自由基，它可以有效延緩各種衰老症狀的發生，同時還能滋補皮膚，堅持進食可以起到良好的美容作用。
青葡萄和紫葡萄的功效與作用2
青葡萄和紫葡萄哪個好
青葡萄和紫葡萄哪個好？這個不可一概而論，關鍵看個人的需求和喜好。畢竟他們的口感和食療功效是有些區別的：
1、青葡萄
綠色的葡萄代表品種以無籽葡萄爲主，如大澤山葡萄，完全成熟後顏色有點發黃，帶有淡淡的綠色。綠葡萄一般小點，皮薄，光感不錯，口感略甜。
這種顏色的葡萄中含有的植物化學物較多，在防癌抑癌方面有一定的作用。綠葡萄中又有白綠色葡萄。白綠色葡萄也稱無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。中醫有白入肺、肺主皮毛之說，白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄偏重清熱解毒，滋養肺氣。
2、紫葡萄
紫色葡萄日照時間比較長，充分吸收的光線，轉化成糖分，口感上會比青葡萄好。
紫葡萄營養豐富，紫葡萄中富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，對我們體內的'自由基有很好的對抗和清除的功效。它在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的退化。尤其是對一些愛美的人來說，紫葡萄更可起到一個抗衰老的作用。它還含有一種抗癌的細胞，可以防止癌談，同時還具有保護心血管的健康，日常可以適當的多吃一點。紫葡萄偏重抗氧化。紫葡萄的抗氧化、抗衰老能力、補血作用更強一些。
青葡萄和紫葡萄的區別
其實，葡萄有很多顏色的，如紅葡萄、綠葡萄、紫葡萄和黑葡萄。不同顏色的葡萄，食療保健功效也略有不同。
1、紅葡萄側重軟化血管
紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管，活血化淤，防止血栓形成，特別適合患有動脈硬化、高血壓、腦血栓、高脂血症等疾病的患者食用。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富，故最好連皮一起吃。
2、青葡萄側重滋養肺氣
青葡萄也稱水晶葡萄，未熟透時偏綠色，成熟後顏色發白。具有補肺氣及潤皮膚和毛髮的功效，適合咳嗽、患有呼吸系統疾病、膚色不佳、髮質枯黃的人食用。
3、紫葡萄側重預防衰老
紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩種物質都有強效抗氧化作用。常吃不僅能延緩衰老、減少皺紋的產生，還可以預防視力、聽力減退。
4、黑葡萄側重緩解疲勞
黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量遠高於其他顏色的葡萄。常吃黑色葡萄對緩解神經衰弱、疲勞過度大有裨益。其實，不論是哪種顏色的葡萄，體倦乏力、過度疲勞及患有貧血的人可多吃，而經常便祕、脾胃虛弱和患有糖尿病的人則不宜多吃。
葡萄熱量介紹
葡萄爲葡萄科植物葡萄的果實。原產西亞，在我國長江流域以北各地均有產，主要產於新疆、甘肅、山西、河北等地。
葡萄品種很多，根據其原產地不同，分爲東方品種羣及歐州品種羣。我國栽培歷史久遠的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬於東方品種羣。“玫瑰香”、“加里娘”等屬於歐洲品種羣。每年9～10月果實成熟時採摘，鮮用或陰乾備用。
葡萄的含糖量達8%～10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。
食用效果
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;
有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;
主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
葡萄的熱量
100G，熱量54kcal。
適用人羣
一般人羣均可適用
1. 腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風溼性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其適合食用;
2. 糖尿病患者，便祕者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
