銀耳不能和什麼一起吃，生活中，相信大家都吃過銀耳吧！而銀耳是很好的滋補佳品，女性常吃銀耳對身體的好處很多，而且還具有美容養顏的功效。那麼大家知道銀耳不能和什麼一起吃？下面和小編一起來了解一下吧！
銀耳不能和什麼一起吃1
銀耳不能和什麼一起吃
1、銀耳與富含鐵的食物一起吃。因銀耳含磷豐富，而磷與鐵會結合成難溶性化合物，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物同食，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等。
2、銀耳不能和白蘿蔔一起吃。白蘿蔔性平微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是銀耳跟白蘿蔔是不能一起食用的，兩者同食的話，對於一些特殊敏感體質的人羣，容易引起皮炎。
食用銀耳的禁忌
1、銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜爲主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、變質的銀耳不能吃，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊，經水泡後發黏，有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的'。黃桿菌外毒素對人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。
4、隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。經烹煮後如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發生腸源性青紫症的一系列症狀。
其實與銀耳不能一同食用的食物也不是很多，這也就會造成大家的認識盲區，看完小編的整理後，希望各位能夠認真記住。同時，小編還在文中整理了一些關於食用銀耳的禁忌，大家也一定要重視，千萬不要讓銀耳變毒耳。以上就是小編的整理，希望對大家有用。
銀耳不能和什麼一起吃2
銀耳不能和菠菜一起吃
銀耳中是有豐富的鈣、鐵等金屬元素的，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會導致維生素C氧化而失去營養價值。
銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳中含磷豐富，而磷和鐵會結合生成難溶性化合物，影響消化和營養價值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質的食物一起吃的，像蛋黃、動物肝臟等。
銀耳適合和哪些食物一起吃
銀耳+黑木耳
銀耳是有補腎、潤肺、生津等功效的，而黑木耳有益氣潤肺、養血的作用，兩者同食的話有補血補腎的功效。
拌雙耳
材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食鹽、胡椒粉、芝麻油少許
做法：
1、先把黑木耳和銀耳用冷水泡，1個小時左右，然後將銀耳和黑木耳去雜洗淨，然後在沸水鍋中焯一下撈出，投入冷開水中沖涼再撈出待用；
2、把食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油製成調味汁，將調味汁澆在雙耳上，拌勻即可。
銀耳+鴨蛋
銀耳有生津止咳、潤肺、滋陰養肺、益氣和血等功效，而鴨蛋有滋陰潤肺、補中益氣的功效，兩者一起食用，可治療肺陰不足所致的咽喉乾燥、聲嘶、乾咳等症，對陰虛、頭暈和皮膚乾燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
銀耳鴨蛋
材料：150克鴨蛋、20克銀耳、15克冰糖
做法：
1、將銀耳用水泡發後清洗乾淨，然後將銀耳放入鍋中，加入適量的清水，開火燉沸；
2、撒入冰糖，將鴨蛋磕進去燉至熟透即可。
銀耳+蓮子
銀耳跟蓮子搭配食用，可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有一定的減肥作用，而且具有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳蓮子羹
材料：50克蓮子、30克銀耳、100克冰糖
做法：把蓮子和銀耳分別用清水泡發，撈起清洗乾淨後放進碗中，然後加入適量清水，在半小時後加入冰糖、紅棗，同時將其放入蒸籠用武火蒸1小時即可。
