夏天適合吃山楂嗎？相信大家都有吃過山楂，酸酸甜甜的，可以直接摘來吃，也可以製成各種果製品。而山楂對於我們人體也是有很大的好處，比如能夠開胃，治療腹痛等，今天跟大家說說夏天適合吃山楂嗎。
夏天適合吃山楂嗎1
酷熱難當的夏日往往會導致人們缺乏胃口，不太想吃飯。而山楂就是我們最常見的開胃平民食物，並且酸酸的味道也受到了很多人的喜愛。不過，要提醒大家的是山楂雖然能開胃，但是吃不對也會傷胃哦。
山楂的功效與作用
它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分；
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
接下來，一起看看吃山楂要注意什麼吧。
山楂吃不對的危害
山楂的好處很多，卻不是什麼人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂，就必須先問問你的胃。吃過山楂的人都知道，山楂的味道是酸的，這是因爲山楂中含有大量的有機酸。所以有胃酸過多、胃潰瘍的人就注意不要吃山楂了。中醫提醒，吃山楂時不要空腹，最好是飯後食用。中醫專家提醒有四類人要忌吃山楂：有胃潰瘍病史；飯前會反酸水的；餓的時候會胃疼，吃完飯胃就好的；服用激素類西藥治療其他疾病的。
最後，再爲大家介紹幾款山楂的營養食譜吧。
山楂的營養美味食譜
山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除梗；將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核；在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌；等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了’放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。
炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去；將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因爲山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）；大火燒開之後變爲小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。
自制果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分爲四塊，去除果核；將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了；大火燒開之後變爲小火慢燉；在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁；熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌；將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液；隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以；將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤；取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。
山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開去除果核；將山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間；將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的`清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢；在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂；繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了；將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。
山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗乾淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖；大火燒開之後繼續熬煮；等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
以上山楂的吃法都很簡單，快來試試看吧。
夏天適合吃山楂嗎2
夏天吃山楂對人體還是很有益處的。常常吃山楂不但能夠健脾養胃，提高胃口，還能夠改進身體的情況，避免心腦血管病症的產生，此外多吃山楂還能夠活血化淤，月經期吃一些山楂果還可以減輕小腹痛的狀況呢。下邊實際的詳細介紹下山楂果都有哪些益處：
1、預防心腦血管病症
山楂果中帶有黃酮類化合物、多糖類，這類物質進入體內後，能夠非常好地軟化血管尺寸，使血管的魅力獲得改進，血容量提升，這般，血壓及其膽固醇的值便會降低，有利於預防心腦血管病症。人體也會越來越更爲健壯。
2、活血化淤
山楂泡水喝有活血化淤的功效。一些女士在月經期，會因爲血淤受阻而出現小腹痛或是是經量不暢順等狀況，適度喝一些山楂茶，能夠非常好地緩解疼痛。
3、預防癌症
山楂果中帶有牡荊素，這一化合物有非常好的抗癌功效。身體亞硝酸與黃麴黴素的量提升，會增加得癌的概率。而山楂泡水喝，在其中的牡荊素能夠非常好的阻隔人體中的亞硝酸生成，進而具有預防癌症功效。
4、推動人體脂肪類食材消化吸收
山楂果中的解脂酶，能夠推動身體胃酸的代謝，對人體脂肪類的食材有非常好的消化吸收功效。因此，將山楂泡水喝，具備非常好的健脾養胃、開胃的作用
5、止喘止咳化痰
山楂果中帶有很多的可以合理抑止病菌的成份，假如出現腹瀉，可以吃一些山楂果來減輕。除此之外，山楂果中也帶有夠止喘止咳化痰的物質，假如出現了咽喉不舒服的狀況，喝一些山楂茶是一個非常好的挑選。
6、它能健脾開胃助消化，非常對消肉製品食滯功效更強，許多 助消化的藥上都選用了山楂果;
7、山楂果能預防心血管疾病，具備軟化血管、提升冠狀動脈血容量、改進心臟魅力、激動神經中樞系統、減少血壓和膽固醇、清理血管垃圾及有利排尿和鎮定功效;
8、山楂果酸也有清腦功效，對老年心臟病也是有好處;
9、山楂果有活血化瘀的作用，有利於消除部分積血情況，對跌打有輔助功效;
10、山楂果含有的黃酮類化合物、多糖類和維他命C、胡羅卜素等物質能阻隔並降低氧自由基的轉化成，能提高機體的免疫能力，有延緩衰老、防癌的功效;
11、山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌、醫治腹痛腹瀉的成份;
12、山楂果對孑宮有收攏功效，在孕婦臨產時有催產之效，並能推動生完孩子孑宮還原。
