不吃蔬果的壞處大於吸菸，蔬菜和水果對於人體來說都是有很大的幫助的，能夠促進人體的吸收，同時也能夠提供多種維生素，如果不吃的話，對人體也會帶來很多傷害。今天就說說不吃蔬果的壞處大於吸菸。
不吃蔬果的壞處大於吸菸1
不吃蔬菜水果對健康的危害，和吸菸相當。七成以上的人蔬果攝取量嚴重不足，加上脂肪攝食量偏高，使得乳癌、大腸直腸癌、肺癌及前列腺癌罹患率節節高升。
該會特別推出“天天五蔬果”飲食防癌活動，提倡每天吃足五種蔬果，以減少三成患癌率。
據專家研究，六至七成癌症是可預防的，其中三至四成可從飲食調整、運動及減輕體重來改善，另外三成則靠戒菸及避免二手菸害來預防;由此也可推估現代人少蔬果、多油脂的飲食習慣，對健康的威脅不亞於吞雲吐霧。
蔬果富含纖維、維他命、礦物質及其它可抑癌的化學成分，根據國外長期追蹤研究證實，每日蔬菜攝取量從150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的'風險;而各類生菜、深綠色蔬菜及水果，也對不同癌症具預防效果。美國自一九九一年推出飲食防癌運動，五年後即發現癌症發生率及死亡率均明顯下降，顯示只要簡單的飲食調整，即可讓民衆輕鬆防癌、重拾健康。
成人每日應吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗(一百克)，其中至少有一份是深綠色或深黃色蔬菜;臺北癌症基金會強調，每天攝取四百至八百克蔬菜水果，不僅可防癌，也能同時減少心血管疾病、痛風、高血壓、動脈硬化、肥胖、便祕等文明病，堪稱是最簡便、省錢的保健法。
不吃蔬果的壞處大於吸菸2
長期不吃蔬菜的危害
1、容易便祕，不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2、破壞腸道環境，蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
3、維生素C攝入不足，蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
多吃蔬菜的好處
1、纖維質對人體有益，蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。
2、維生素最佳來源，蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最爲重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要來源。
3、增加飽足感，蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，並進而減少熱量的攝取。
4、整腸健胃，調整體質，蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。
以上就是長期不吃蔬菜的危害的一些基本瞭解，不論大家是男女老少，多吃蔬菜都是沒錯的，老人呢可以解決便祕，不用老吃藥，年輕男性呢可以解決自己的大腹便便，尤其是愛美的女性，多吃蔬菜可以減肥，比吃什麼減肥藥都來的好，還無副作用，就是如果真爲了減肥，那大家就要過很長一段時間的兔子生活了。
