青瓜的功效與作用有哪些

青瓜的功效與作用有哪些，這種食材食用起來的口感卻非常好，但只瞭解表面的作用是遠遠不夠的，而且是具有很高的營養價值，但它的功效和作用還不僅僅是這些，下面小編帶你瞭解它，青瓜的功效與作用有哪些。

青瓜的功效與作用有哪些1

青瓜的別名、

黃瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜

青瓜的功效與作用、

味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。 。

青瓜的營養價值、

1、抗腫瘤、含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老、含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精、中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖、所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體、青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神、含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

青瓜的功效與作用有哪些2

小青瓜的功效與作用

1、小青瓜可以抗腫瘤

小青瓜中富含葫蘆素以及對於人體的免疫系統有很多好處的其他營養元素。這些有效成分可以增加小青瓜抗癌的作用，還能治療慢性肝炎或者其他原因引起的肝炎，對於原發性的肝癌有突出的.治療效果和作用，可以有效延長癌症患者的壽命。

2、小青瓜可以延緩衰老

小青瓜中富含維生素E，而維生素E可以起到延年益壽，對抗衰老的作用。而且小青瓜中也含有一種叫做黃瓜酶的物質，這種小青瓜，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。而且小青瓜不止可以內服，還可以用來榨成汁後外敷在患處，有潤膚去腫的作用，是天然的身體美容劑哦。

3、小青瓜可以防止酒精中毒

小青瓜中含有一種叫做丙氨酸的物質，這種物質可以保護我們的肝臟，讓我們的肝臟不受傷害，還有解酒的作用，對於肝臟病人來說可以起到保護我們容易受傷的肝臟的作用，而且那些中晚期的肝硬化患者，也可以食用小青瓜來緩解痛苦，對於延緩病情的發展有很大的功效。

現在社會進步了，生活水平提高了，大癌症的發病率卻越來越高了，癌症是一種惡性疾病，沒有良好的治療手段，很多人會因此而失去生命，所以平時應以預防爲主，而自然界中有一些野菜就有特別好的抗癌防癌作用，今天我會爲大家推薦癌症最怕的三種野菜，想預防癌症保健身體的人快來看看吧。

如何醃黃瓜鹹菜好吃

　　1、醃黃瓜鹹菜材料

黃瓜五百克，辣椒一百克

　　2、如何醃黃瓜鹹菜好吃

1、先把一些小黃瓜買回來，如果沒有小黃瓜，也可以用一些大黃瓜，先把黃瓜的頂部去掉，然後再洗乾淨，然後再用少量的鹽先泡一下，這樣有利於去除農藥。

2、把黃瓜清洗乾淨以然後再瀝乾水份，再把青椒洗淨加少許鹽泡一會，這樣也是有利於去除農藥殘留。如果我們用的是小黃瓜不用切，如果用的是大黃瓜主不要切一下。

3、再把辣椒沖洗乾淨，控幹水分，然後再切段，黃瓜加鹽醃製一晚，然後再來醃製黃瓜和辣椒都加鹽，比例是500克的材料要加進25克的鹽。醃製以後再控幹水分，用手抓的時候沒有水份流出來，越幹越好，然後再把材料放進乾淨無水的容器裏面即可。再加入花生油，爆香紅花椒、八角，加醬油、糖等材料第二天就可以吃了。