苦瓜的吃法有幾種

苦瓜的吃法有幾種，苦瓜在日常生活裏並不討人喜歡，因爲它與生俱來的苦味，與大衆口味不符，但是有真正瞭解過苦瓜的作用和吃法，你會由衷的驚歎！苦瓜不僅能清熱解暑，還含有維生素C，能夠保護人體的細胞膜，以下來由小編來分享苦瓜的吃法有幾種，你學會了嗎？

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苦瓜的做法

一、泡菜煸苦瓜

1、把新鮮的苦瓜切成兩半清洗去籽和內部的白色內膜，然後切成薄片，把蝦米洗淨之後放在水中浸泡幾分鐘撈出，榨菜切末，泡菜切丁備用。炒鍋倒油燒至溫熱，放入苦瓜小火炸酥。

2、把已經炸好的苦瓜撈出，先放置一旁。

3、鍋中的油不需要全部倒出來，可以留少許油爆剛纔準備好的佐料，香蝦米、榨菜、肉餡、蔥薑蒜等。

4、將先前放置的苦瓜倒入鍋中，倒入泡菜，小火炒均勻。

5、待菜品要熟後，根據自己的口味，開始加入雞精、鹽、糖、香油、料酒、醬油等一起煸炒均勻入味。

6、在起鍋前，加入少許的白醋，炒均勻後，即可出鍋食用。

二、苦瓜炒蛋

1、首先，準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜等佐料。

2、把苦瓜洗乾淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。

3、把雞蛋打散，一定要打的均勻，否則就會影響口感，待雞蛋打均勻後，加入食鹽拌好。

4、將油倒入鍋中，待油加熱到所需溫度以後，把準備好的雞蛋倒入鍋中滑散，盛起備用。馬上，用鍋裏還剩下油爆香洋蔥、蒜。

5、將苦瓜倒入鍋中，不停翻炒，待炒到五成熟以後，往鍋里加入香菇，加鹽，翻炒均勻。

6、倒入剛剛預先炒好的雞蛋，加一些胡椒，加入一些調料以後，即可出鍋了。

三、冰鎮苦瓜

1、首先，將苦瓜洗乾淨，因爲是冰鎮食用，所以儘量把苦瓜削下外皮，小貼士：儘量不要削到白色的'部分，一旦削到了還可以再去除哦!

2、把之前切好的苦瓜放進容器，加入少許冰塊兒後，放入冰箱冷藏。待需要食用的時候，在吃之前拿出來裝盤。根據自己的口味，您可以選擇蘸食蜂蜜或果醬。吃一口，那個脆啊，不嘗真是不知道!

四、文蛤苦瓜湯

1、首先將苦瓜去子，洗乾淨以後，把苦瓜切成片。

2、把文蛤洗乾淨以後，需要把文蛤也切一切。把文蛤兩邊切開就好，並不需要把它切斷。

3、往鍋裏倒水，倒入少許的油，待水煮開以後，再放入苦瓜片煮到七、八分鐘。

4、此時，將文蛤放入鍋中，根據自己口味，放入鹽巴和雞精、味精等，待水煮開以後，即可出鍋。

五、苦瓜山楂塊

1、首先，將苦瓜洗淨切成兩半，用小勺把掏出內瓤。

2、放開水煮一下，馬上撈起來，放在冷水中浸泡。

3、將準備好的山楂糕切碎，然後，把姜山楂糕塞入苦瓜肚內，一定要壓實。

4、將做好的苦瓜山楂塊放入蒸具中蒸8分鐘左右，即可食用。

苦瓜的吃法有幾種2

苦瓜水的功效

1、清熱解暑

苦瓜水是一種寒涼性飲品，能夠清理身體內的毒素，有效的預防熱毒在體內堆積而對健康產生危害。在夏季飲用苦瓜水，能清熱解毒，消暑益氣。容易上火或者是出現咽喉腫痛等情況的人可多飲用，能夠得到緩解。

2、預防壞血病

苦瓜水中含有豐富的維生素C，人體吸收後能夠保護人體的細胞膜，以防細胞出現病變，還能增加人體的免疫細胞，形成一種抗體，提高人的免疫力，可預防壞血病。

苦瓜水的作用

1、滋養肌膚

苦瓜水營養豐富，除了飲用之外，平時還可以將其塗在皮膚表面，能夠阻止黑色素的形成，美白滋養皮膚。經常用苦瓜水塗抹皮膚，還能消除皮膚表面的細菌和炎症。

2、纖體瘦身

苦瓜水是低脂低熱量的天然飲品，能夠清理人體內多餘的脂肪，還能抑制人體對脂肪的吸收，加速新陳代謝，起到纖體瘦身的作用。